位於台南市北區的「開元紅燒土魠魚羹」是一家米其林必比登推介的在地老店。以紅燒土魠魚羹聞名，湯頭鮮美，魚肉厚實細嫩。此外，還有虱目魚肚魚丸湯、肉燥飯、滷豆腐等經典小吃。餐廳環境整潔明亮，價格實惠，總是吸引眾多顧客排隊用餐。其獨特的紅燒口味和精選食材，在台南眾多土魠魚羹店中占有一席之地，深受在地人和遊客喜愛。
開元路無名虱目魚・肉燥飯是台南著名的早餐店，以其新鮮的虱目魚和美味的肉燥飯聞名。該店於早上 5 點營業，顧客往往會大排長龍。虱目魚是招牌菜，肉質鮮嫩，魚刺很少，可搭配米飯或麵條。肉燥飯也是必點菜色，肥瘦適中的豬肉與鹹中帶甜的滷汁，令人垂涎三滴。該店獲米其林必比登推薦，肯定其平價美味。許多顧客表示，這家店提供了一種屬於台南的在地味，讓他們每次到台南都忍不住前來品嚐。
「尚好吃牛肉湯」是台南赫赫有名的牛肉湯店，也是米其林指南推薦的「必比登推薦」店家。自開業以來已飄香超過 30 年，以其新鮮的溫體牛肉湯聞名。牛肉湯是使用現切的溫體牛肉，現沖熱湯，湯頭鮮甜醇厚。牛肉軟嫩多汁，口感極佳。除了牛肉湯，店內還有販售牛肉炒麵、牛肉魯肉飯等料理，種類豐富，滿足不同顧客的需求。「尚好吃牛肉湯」營業至深夜，凌晨三點就開始販售，是許多夜貓子和宵夜族的最愛。由於人氣旺盛，建議前往時提早排隊，以免久候。
