鈺鮨 無菜單日本料理

- 味噌湯：溫醇潤口，滑菇和三葉芹增添風味。
- 厚蛋燒：綿密濕潤，蛋糕般口感，香氣濃郁。
- 鹿兒島白魽：細緻不失肥美，咀嚼香甜。
- 鮪魚大腹：油脂豐富，入口即化。
- 南瓜饅頭：外酥內Q，滑順南瓜泥搭配銀杏和軟絲。
- 蒲燒鰻：魚皮酥脆，蒲燒醬汁入味。
- 富山灣白蝦：鮮甜軟滑，醋飯加強鮮味。
- 赤貝：彈潤鮮味，海潮氣息。
- 赤海膽：磯雪昆布包裹，濃郁綿滑。
- 兵庫縣青花魚：酸甜交錯，清爽開胃。
- 沖繩水雲醋：特調水果醋調味海菜，清爽酸甜。
- 紹興海膽牡丹蝦：紹興酒醃漬海膽搭配鮮彈牡丹蝦。
- 青花魚：江戶前手法醃漬，紫蘇和昆布調和風味。
- 北海道松葉蟹：肉質清甜多汁，蟹膏濃郁鮮香。
- 日式麻糬紅豆湯：脆餅包覆安康魚乾、柿餅和北海道赤海膽，新穎獨特。
- 北海道松葉蟹：細緻鮮甜，蟹肉絲絲分明。
- 滋賀縣小鯽魚：醋醃鮮味濃厚，開胃醒神。
- 蒲燒鰻：醬汁入味不重鹹，紫蘇葉點綴清新。
- 玉子燒：蓬鬆濕潤，蛋香味濃。
- 日式煎茶：清香解膩，滋潤味蕾。
- 白燒鰻魚：魚皮酥脆，肉質細緻嫩滑。
- 炸公魚素麵：公魚薄脆香酥，與鰹魚醬油素面搭配順口。
- 松葉蟹：蟹膏濃郁，蟹肉鮮甜緊實。