英才大麵羹

- 大麵羹：台中庶民美食，大麵條加入鹼後烹煮至膨脹，加上韭菜、油蔥酥調味。
- 蝦捲：台中小吃，以豬肉、蝦仁、荸薺等餡料製成，炸酥後外皮金黃酥脆。
- 燒肉：裹上粉漿炸至外酥內嫩，常見搭配醬油膏、薑絲食用。
- 炸豆腐：外皮酥脆，內餡軟嫩，常見淋上醬汁或辣椒醬食用。
- 巧克力雪炸薄餅：外皮金黃酥脆，內餡加入巧克力醬，食用前沾取糖粉。
- 滷豆輪：豆皮製品，滷製入味，口感軟綿。
- 摩洛哥炸雞翅：以摩洛哥香料醃漬雞翅，炸至金黃酥脆，外皮帶有獨特風味。
- 小籠包：以麵皮包裹豬肉餡製成，蒸熟後湯汁豐富。
- 東泉特調的辣椒醬：台中知名辣椒醬，以辣椒、蒜頭、醬油等原料製成，味道香辣可口。
- 貢丸：以豬肉、魚漿等製成，口感彈牙。