台中市中區的「天天饅頭」是一家歷史悠久的傳統美食老店，飄香已有 70 多年。店內招牌的「紅豆饅頭」一顆僅售 6 元，外皮炸得酥脆，內餡紅豆香甜綿密，深受當地人的喜愛。除了紅豆饅頭外，還有其他口味的炸饅頭可供選擇，如芝麻、花生、椰香等。天天饅頭的炸饅頭不僅美味，更是許多台中人的兒時回憶，為當地人懷舊情懷的好去處。
有春茶館（大智店）位於台中市東區，是一家兼具復古情懷和創新風味的茶館。店內裝潢以懷舊風格為主，並擺放許多古董和收藏品，營造出溫馨懷念的氛圍。茶館提供特色茶飲、古早味台菜和下午茶點心，像是芒果冰、珍珠奶茶和芋頭飲品等。此外，店內還有許多創新料理，如青花驕牛小排板條等，融合了傳統與現代的美味。除了餐點之外，有春茶館也提供免費Wi-Fi和不限時用餐，讓顧客可以在愜意的空間中與親朋好友聚餐或聊天，享受悠閒的時光。
食藝石頭火鍋民權店位於台中市西區，是一家傳承古早味的石頭火鍋店。店內以傳統麻油爆香手法，先將蒜頭、洋蔥、豬肉片等食材爆炒，再加入高湯熬煮，香氣四溢。店家提供超過 50 種新鮮食材，包括海鮮、肉類、蔬菜和火鍋料，滿足各種喜好。懷舊復古的裝潢風格營造出溫馨舒適的用餐環境，也適合聚會。食藝石頭火鍋的高品質食材和獨特的爆炒風味，深受饕客們的喜愛，是台中西區人氣火鍋店之一。
有春茶館（大墩店）位於台中市南屯區，是一間復古懷舊風的中式茶館，提供不限時用餐環境。茶館裝潢古色古香，讓人彷彿置身於老時光之中。菜色方面，有春茶館主打古早味台菜，並融入創新元素，讓傳統料理煥然一新。必點菜色包括青花驕牛小排板條，麻辣鮮香；以及霸氣芒果冰，季節限定，大塊芒果搭配綿密冰沙，消暑又滿足。此外，茶館也提供豐富的下午茶點心，如炸甜年糕、季節限定草莓冰品等，讓顧客能在悠閒的氛圍中享用美味茶點。
田寮農莊是隱身在台中南屯的一家景觀餐廳，提供總鋪師手藝的古早味農家菜。餐廳擁有美麗的湖景庭園和令人驚豔的落羽松造景，是寵物友善的餐廳，讓毛孩們也能一同享受用餐時光。此外，餐廳提供午餐、下午茶、晚餐、辦桌簡餐和包廂服務，菜色以經典道地的手路菜為主，在田野間品嚐美食的同時，還能欣賞四季美景，是網紅打卡的熱門地點。
台中太平區的「彭城堂台菜海鮮餐廳」連續多年榮獲米其林必比登推薦，以經典台菜聞名。餐廳提供古早味料理，如豬油拌飯、八寶豆仙草冰，內用均可無限量免費享用。彭城堂的台菜海鮮料理水準優良，讓顧客得以品嚐台灣傳統好味道。餐廳氛圍溫馨，適合家庭聚餐或朋友小酌。
后里「豬血財老店」是一家傳承三代經營超過 60 年的在地老店，以其「炒麵」和「豬血湯」聞名。其炒麵香氣四溢，麵條Q彈有嚼勁。豬血湯湯頭鮮美，豬血軟嫩滑口，加上獨門醬料，風味絕佳。此外，店內還提供多樣小菜，如控肉、豆乾、滷蛋等，豐富多樣，令人回味無窮。
三代福州意麵老店位於台中第二市場，已有 80 多年的歷史，傳承五代人。以手工製作的意麵和魚丸湯聞名，已成為台中著名的美食。他們的招牌乾意麵使用自製意麵，富彈性且富有嚼勁。魚丸湯中含有滿滿的魚丸，湯頭清澈甘甜。除了意麵和魚丸湯，菜單上還有豬腳、小菜等其他福州小吃。
明倫蛋餅（逢甲店）是一家位於逢甲夜市的人氣小吃攤，已有 40 年的歷史。主打古早味蔥花蛋粉漿蛋餅，以新鮮的麵糊現點現煎，搭配蔥花、醬油膏等簡單的調味，呈現出外酥內軟、香味四溢的口感。由於口味獨特、價格親民，經常吸引排隊人潮，是逢甲夜市必嚐的美食之一。店家僅販售四種口味：原味、加蛋、培根、鮪魚，滿足不同口味的饕客。
台中市南屯區的「台客燒肉粥」是一家榮獲米其林必比登推薦的傳統古早味小吃店。其招牌料理是燒肉粥，使用香噴噴的燒肉搭配綿密的粥品，層次豐富。白菜滷也是不容錯過的必點菜色，滷汁入味，白菜香嫩可口。該店營業至凌晨，是台中著名的宵夜美食，已連續4年蟬聯米其林必比登推薦。其網評超過5100則，平均分數高達4.6分。
「樹下阿婆粉圓」是一家位於台中清水紫雲巖前的古早味粉圓冰店，已有30多年的歷史。這家店以其傳統風味的粉圓冰聞名，粉圓軟糯Q彈，配料任選，包括粉粿、杏仁、綠豆湯圓等，搭配鹹甘梅子，酸甜鹹香的滋味令人難忘。價格親民，一份粉圓冰只要30元，可以選擇1-3種配料。此外，店家位於一棵大樹下，雖然人潮眾多，但綠蔭遮陽，讓顧客在炎熱的夏天也能享受消暑的美味。
「頂吉古早味火雞肉飯」是台中知名的人氣排隊美食，主打鄉土風味的火雞肉飯。採用新鮮火雞肉，經過醃製後烹調，肉質鮮嫩多汁，搭配秘方醬汁，香氣十足。招牌「雞肉飯」淋上香噴噴的醬汁，配上軟嫩半熟蛋，每一口都是滿足。店內除了雞肉飯外，還有魷魚羹、碗粿等傳統小吃。魷魚羹料大塊又多，湯頭鮮甜濃郁；碗粿滑嫩細緻，包有滿滿的內餡。頂吉古早味火雞肉飯以平實價格、傳統風味和親切服務聞名，吸引許多在地人和外地遊客慕名而來。由於生意太好，目前僅提供外帶服務。
清水燒炸粿是台中清水區一家傳承三代的美食攤販。該店家分為上午場和下午場，提供酥脆香噴的炸粿。炸粿餡料包括新鮮肥美的蚵仔和香氣十足的蔥花肉餡，搭配特製醬汁，口感鮮美多汁。清水燒炸粿是清水地區的熱門小吃，也曾被食尚玩家等媒體報導推薦。店內炸粿份量十足，價格親民，是當地人早午餐或下午茶的必吃選擇。
台中市北屯區的「溫叨古早味料理餐廳」隱身於城市中央，是一座三合院建築。餐廳以傳統台灣菜餚為主，提供各種古早味美食，例如：三杯雞、控肉、竹筍湯等。溫叨古早味料理餐廳曾榮獲米其林必比登推薦，其菜餚美味可口，深受食客喜愛。餐廳環境古樸雅緻，三合院建築風格別具一格，讓用餐者彷彿置身時光隧道，體驗傳統台灣飲食文化。
謝氏早點豆花專賣店是一家位於台中市北區的大誠街的早餐店，已有60年的歷史。儘管外觀不起眼，但生意興隆，以平價的銅板價位和自製蛋餅、豆花聞名。該店原位於繼光街，後搬遷至大誠街。其特色包括傳統粉漿蛋餅、35元就能吃到的豆花，以及蛋餅、肉蛋土司等經典早餐品項。這家老字號店舖在食尚玩家的推薦下備受好評，提供道地的台中中式早餐體驗。
阿坤麵為臺中市中區的老字號麵店，在地經營超過 50 年。其乾麵以大份量及獨特的肉燥醬汁聞名，連續四年獲得米其林必比登推薦。阿坤麵的肉燥醬汁以東泉辣椒醬調味，香氣濃郁，麵條則採用手工拉麵，口感 Q 彈。除了乾麵，店內還有肉羹麵、餛飩麵等餐點，同樣深受在地人喜愛。阿坤麵平價實惠，是臺中中區必嚐的銅板美食。
竹仔腳麵食館是位於台中南屯區的一家老字號麵館，已有超過 40 年的歷史。經過重新裝潢後，店內環境變得很文青，但依然保有古早味。店內提供各種麵食，以陽春麵、餛飩湯最受歡迎。另外，他們的滷味也是一大特色，據說是「被麵食耽誤的滷味店」。顧客可以自行夾取滷味，種類繁多，滷得入味，與古早味乾麵搭配絕佳。竹仔腳麵食館生意非常好，經常客滿，用餐時段可能會需要排隊。店內座位有限，用餐環境較為擁擠，有些客人反映用餐規矩較多，但整體而言，這是一家值得推薦的台中老麵店。
「英才大麵羹」是一家位在台中北區的50年老店，獲得米其林必比登推介。其特色大麵羹以紅蔥頭爆香，搭配軟Q適中的麵條和鮮甜湯頭，是台中人的記憶美食。此外，店內還有控肉飯、刈包等傳統小吃，價格親民銅板即可品嚐。從早上到晚上皆有營業，方便在地人與遊客隨時享用這道經典美味。
明倫蛋餅（二店）是一間位於台中逢甲夜市的人氣蛋餅店。開業已有40多年的歷史，以其古早味的蛋餅聞名。明倫蛋餅只販售四種口味的蛋餅：蔥花蛋、蛋粉漿、玉米蛋和起司蛋。其特色在於麵糊直接煎製，而非包入蛋皮中。蛋餅口感外酥內軟，蔥花蛋餅香氣十足，蛋粉漿餅則滑嫩順口。明倫蛋餅的店面不大，常常需要排隊購買。但其美味的蛋餅和親民的價格，讓它成為許多台中人喜愛的下午茶或宵夜選擇。
台中黑肉麵是一家有 30 多年歷史的排骨飯老店，位於台中市西區美村路上，鄰近國立台灣美術館。店名雖為「黑肉麵」，但其招牌菜是古早味排骨飯，酥炸香脆的排骨搭配濃郁湯汁，深受在地人喜愛。另外，其蒸蛋湯也廣受好評，媲美高級日式料理店的水準。黑肉麵還有其他便當選擇，如爌肉飯、雞腿飯等，價格平實、口味家常，是許多上班族和附近居民的午餐好去處。
