台中市－古早味－第1頁

有春茶館（大智店）位於台中市東區，是一家兼具復古情懷和創新風味的茶館。店內裝潢以懷舊風格為主，並擺放許多古董和收藏品，營造出溫馨懷念的氛圍。茶館提供特色茶飲、古早味台菜和下午茶點心，像是芒果冰、珍珠奶茶和芋頭飲品等。此外，店內還有許多創新料理，如青花驕牛小排板條等，融合了傳統與現代的美味。除了餐點之外，有春茶館也提供免費Wi-Fi和不限時用餐，讓顧客可以在愜意的空間中與親朋好友聚餐或聊天，享受悠閒的時光。

有春茶館（大墩店）位於台中市南屯區，是一間復古懷舊風的中式茶館，提供不限時用餐環境。茶館裝潢古色古香，讓人彷彿置身於老時光之中。菜色方面，有春茶館主打古早味台菜，並融入創新元素，讓傳統料理煥然一新。必點菜色包括青花驕牛小排板條，麻辣鮮香；以及霸氣芒果冰，季節限定，大塊芒果搭配綿密冰沙，消暑又滿足。此外，茶館也提供豐富的下午茶點心，如炸甜年糕、季節限定草莓冰品等，讓顧客能在悠閒的氛圍中享用美味茶點。

食藝石頭火鍋（民權店）位於台中市西區，鄰近台中公園。主打古早味石頭火鍋，以麻油爆香四寶（蒜頭、薑、辣椒、洋蔥）為湯底，搭配多達50種以上的新鮮食材任你選擇。其食材包含各種肉類、海鮮、蔬菜、火鍋料等，豐富多樣，滿足不同饕客的需求。這家餐廳裝潢復古懷舊，猶如香港大排檔，營造出獨特用餐氛圍。爆炒後香氣迷人的湯底，搭配各式食材烹煮，風味獨特。此外，餐廳也提供多種特色醬料，讓顧客可以依照個人喜好調整湯頭和食材口味。

田寮農莊是隱身在台中南屯的一家景觀餐廳，提供總鋪師手藝的古早味農家菜。餐廳擁有美麗的湖景庭園和令人驚豔的落羽松造景，是寵物友善的餐廳，讓毛孩們也能一同享受用餐時光。此外，餐廳提供午餐、下午茶、晚餐、辦桌簡餐和包廂服務，菜色以經典道地的手路菜為主，在田野間品嚐美食的同時，還能欣賞四季美景，是網紅打卡的熱門地點。

台中太平區的「彭城堂台菜海鮮餐廳」連續多年榮獲米其林必比登推薦，以經典台菜聞名。餐廳提供古早味料理，如豬油拌飯、八寶豆仙草冰，內用均可無限量免費享用。彭城堂的台菜海鮮料理水準優良，讓顧客得以品嚐台灣傳統好味道。餐廳氛圍溫馨，適合家庭聚餐或朋友小酌。

后里「豬血財老店」是一家傳承三代經營超過 60 年的在地老店，以其「炒麵」和「豬血湯」聞名。其炒麵香氣四溢，麵條Q彈有嚼勁。豬血湯湯頭鮮美，豬血軟嫩滑口，加上獨門醬料，風味絕佳。此外，店內還提供多樣小菜，如控肉、豆乾、滷蛋等，豐富多樣，令人回味無窮。

台中第二市場的三代福州意麵老店於 1942 年創業，傳承至今已超過五代。其招牌手工意麵以獨特的風味聞名，搭配著香氣四溢的肉燥，成為許多在地人和遊客的必吃美食。除了手工意麵，店裡還有魚丸湯，湯頭清澈鮮甜，裡頭的魚丸口感紮實，有福州丸、蝦丸、旗魚丸等多種選擇。店內環境乾淨明亮，雖然座位不多，但翻桌率高，用餐時段總是大排長龍，展現這家老店的魅力。

「明倫蛋餅(逢甲店)」為逢甲夜市的人氣排隊美食。其蛋餅以古早味粉漿製作，口感酥脆鬆軟，搭配蔥花提味，香氣十足。店內提供四種口味選擇，包括原味、火腿、起司和鮪魚。店家以手工現作的方式製作每份蛋餅，因此經常需要排隊等待。其美味和親民的價格深受在地人和遊客喜愛，成為逢甲夜市中不可錯過的排隊小吃之一。

台中市南屯區的「台客燒肉粥」是一家榮獲米其林必比登推薦的傳統古早味小吃店。其招牌料理是燒肉粥，使用香噴噴的燒肉搭配綿密的粥品，層次豐富。白菜滷也是不容錯過的必點菜色，滷汁入味，白菜香嫩可口。該店營業至凌晨，是台中著名的宵夜美食，已連續4年蟬聯米其林必比登推薦。其網評超過5100則，平均分數高達4.6分。

頂吉古早味火雞肉飯位於台中市中區，號稱台中最強人氣排隊美食。以其「黯然銷魂雞肉飯」聞名，湯汁濃郁、雞肉嫩滑，搭配半熟蛋更是美味。因生意火爆，目前僅提供外帶服務。饕客們盛讚其滋味堪比嘉義火雞肉飯，且魷魚羹料多實在。菜單上有火雞肉飯、魷魚羹、大腸湯等多種選擇，價格親民。

「樹下阿婆粉圓」是一家位於台中清水紫雲巖前的古早味粉圓冰店，已有30多年的歷史。這家店以其傳統風味的粉圓冰聞名，粉圓軟糯Q彈，配料任選，包括粉粿、杏仁、綠豆湯圓等，搭配鹹甘梅子，酸甜鹹香的滋味令人難忘。價格親民，一份粉圓冰只要30元，可以選擇1-3種配料。此外，店家位於一棵大樹下，雖然人潮眾多，但綠蔭遮陽，讓顧客在炎熱的夏天也能享受消暑的美味。

清水燒炸粿是台中清水區一家傳承三代的美食攤販。該店家分為上午場和下午場，提供酥脆香噴的炸粿。炸粿餡料包括新鮮肥美的蚵仔和香氣十足的蔥花肉餡，搭配特製醬汁，口感鮮美多汁。清水燒炸粿是清水地區的熱門小吃，也曾被食尚玩家等媒體報導推薦。店內炸粿份量十足，價格親民，是當地人早午餐或下午茶的必吃選擇。

阿坤麵是一家位於台中市中區的知名麵店，開業超過 50 年，傳承三代，是許多台中人的共同回憶。這家店以大份量的乾麵聞名，搭配酸菜、筍乾和東泉辣椒醬，味道令人回味無窮。阿坤麵的綜合湯也是招牌之一，裡面有丸子、豆皮、豆腐和貢丸，料多味美。阿坤麵曾多次獲得米其林必比登推薦，成為台中在地美食的代表之一。

台中市北屯區的「溫叨古早味料理餐廳」隱身於城市中央，是一座三合院建築。餐廳以傳統台灣菜餚為主，提供各種古早味美食，例如：三杯雞、控肉、竹筍湯等。溫叨古早味料理餐廳曾榮獲米其林必比登推薦，其菜餚美味可口，深受食客喜愛。餐廳環境古樸雅緻，三合院建築風格別具一格，讓用餐者彷彿置身時光隧道，體驗傳統台灣飲食文化。

謝氏早點豆花專賣店是一家位於台中市北區的大誠街的早餐店，已有60年的歷史。儘管外觀不起眼，但生意興隆，以平價的銅板價位和自製蛋餅、豆花聞名。該店原位於繼光街，後搬遷至大誠街。其特色包括傳統粉漿蛋餅、35元就能吃到的豆花，以及蛋餅、肉蛋土司等經典早餐品項。這家老字號店舖在食尚玩家的推薦下備受好評，提供道地的台中中式早餐體驗。

台中北屯區的「食藝石頭火鍋（水湳店）」是一間提供傳統石頭火鍋的餐廳。他們使用麻油爆炒四寶（洋蔥、蒜頭、豬肉、牛肉）作為鍋底，香氣濃郁。除了基本食材外，還提供超過 50 種特色食材，包括飛魚卵漿、起司包、黃金魚蛋等，滿足不同顧客的需求。餐廳裝潢復古懷舊，彷彿重現香港大排檔的氛圍，營造出特別的用餐體驗。

竹仔腳麵食館是位於台中南屯區的一家老字號麵館，已有超過 40 年的歷史。經過重新裝潢後，店內環境變得很文青，但依然保有古早味。店內提供各種麵食，以陽春麵、餛飩湯最受歡迎。另外，他們的滷味也是一大特色，據說是「被麵食耽誤的滷味店」。顧客可以自行夾取滷味，種類繁多，滷得入味，與古早味乾麵搭配絕佳。竹仔腳麵食館生意非常好，經常客滿，用餐時段可能會需要排隊。店內座位有限，用餐環境較為擁擠，有些客人反映用餐規矩較多，但整體而言，這是一家值得推薦的台中老麵店。

「英才大麵羹」是一家位在台中北區的50年老店，獲得米其林必比登推介。其特色大麵羹以紅蔥頭爆香，搭配軟Q適中的麵條和鮮甜湯頭，是台中人的記憶美食。此外，店內還有控肉飯、刈包等傳統小吃，價格親民銅板即可品嚐。從早上到晚上皆有營業，方便在地人與遊客隨時享用這道經典美味。

明倫蛋餅（二店）位於台中市西屯區逢甲路上。這家店提供古早味蔥花蛋粉漿蛋餅，以現作的粉漿煎製，外皮酥脆，內餡濕滑。雖然僅販售四種口味，但經典的「蔥花蛋」、「起司蛋」、「加蛋蛋餅」和「玉米蛋」都深受顧客喜愛。店家憑藉其獨特的製作方式和用料實在，成為逢甲夜市排隊人氣美食之一，深受在地人和遊客的喜愛。