台中市－古早味－第3頁

「一珍軒古早味蛋餅(大德店)」是台中市北區一間開業超過38年的老字號早餐店。其特色為提供多種創新的粉漿蛋餅，如粉紅色的火龍果蛋餅和邪惡的拔絲起士蛋餅。此外，店家的獨家特製蒜蓉醬也深受顧客喜愛，為蛋餅增添風味。店內份量十足，用料實在，是中國醫藥大學附近的人氣早餐選擇。

台中北屯區的「東來瓷筒米糕（北平昌平店）」是家提供古早味小吃的餐廳，位於東光市場斜對面，營業至凌晨 2 點，提供午餐、晚餐和宵夜時段的用餐服務。招牌菜色是粒粒分明的瓷筒米糕，搭配自炒辣小魚乾豆干，十分夠味。其他推薦菜色包括拉仔麵、金針排骨、當歸土虱和芋頭排骨酥湯。店內設有免費供應的自炒辣小魚乾豆干，讓顧客可以自由取用，增添用餐樂趣。

東來瓷筒米糕（中清店）是一家位於台中市北屯區中清路上的古早味小吃店。主打料理是粒粒分明的瓷筒米糕，口感軟糯香Q。另外，店內還提供多道傳統小吃，如拉仔麵、金針排骨、當歸土虱等。特色小菜「自炒辣小魚乾豆干」深受顧客喜愛，免費供應，讓客人可以自行取用搭配。東來瓷筒米糕營業至凌晨 2 點，是宵夜聚餐的好去處。

傳記正老牌香菇肉焿是台中著名的老字號美食，已有75年的歷史。其香菇肉焿湯頭濃郁鮮甜，搭配軟嫩的肉塊，銅板價就能享用大盤份量。店內還有美味的爌肉飯，軟嫩入味，與肉焿搭配更是一絕。傳記正的肉焿特色在於盛裝在盤子裡，而不是一般肉羹的碗裡，這也成為店家的招牌特色。從早餐開始營業，為台中人從小吃到大的傳統美食小吃。

「雞母古早味炒麵」是一家位於台中大里的早午餐店，以鍋香氣十足的炒麵和料多味美的骨仔肉湯聞名。炒麵採用傳統古早味做法，麵條Q彈有嚼勁，搭配上香氣濃郁的鍋香，再加入超夠味的蒜泥，讓人回味無窮。而骨仔肉湯更是店家的招牌，湯頭鮮美，骨仔肉軟嫩入口即化。除此之外，「雞母古早味炒麵」還有其他小菜和飲料可供選擇，提供顧客豐富的早餐和午餐選擇。

一珍軒古早味蛋餅（太平總店）是一家在地經營 38 年的老字號蛋餅店。它以粉漿蛋餅聞名，提供各種創新口味，例如超美粉紅色的火龍果蛋餅和拔絲起士蛋餅。獨家特製的蒜蓉醬讓份量十足的蛋餅大大加分，沾點醬料更對味。一珍軒的蛋餅用料實在，深受在地人喜愛，是台中北區早餐的熱門選擇。

「粉圓冰大麵羹」坐落於台中市東區，是當地營業超過 40 年的特色美食小吃店。以平價親民的價格聞名，滷味小菜僅需 5 元起，招牌大麵羹和粉圓冰只要 30 元（外帶）。店家除了販售傳統大麵羹和粉圓冰外，亦提供各式小菜、滷味和湯品。大麵羹以肉燥香氣和辣菜脯的結合聞名，而粉圓冰則以綿密香甜的粉圓和古早味糖水著稱。店內環境質樸懷舊，是當地人喜愛的下午茶好去處。

清水橋頭冰是一家擁有超過 50 年歷史的傳統古早味冰品老店，標榜天然食材、無添加人工成分。每年 4 月至 11 月營業，提供豆花冰、紅豆冰、綠豆冰、芋頭冰、鳳梨冰等五種經典品項。店內環境簡單純樸，以銅板價提供沁涼解暑的冰品，是清水在地人喜愛的夏日小吃。

泉威布丁豆花（神岡五權店）位於台中市神岡區，提供各式創意豆花，招牌「三色布丁豆花」以巧克力、抹茶和原味布丁搭配綿密豆花，口感豐富。店內還有雪花冰、刨冰等古早味甜點，以銅板價格就能享用。泉威布丁豆花強調真材實料，以新鮮食材製作，豆花嫩滑順口，布丁香濃綿密，是當地居民和遊客的美食選擇之一。

「霧峰古早味蚵嗲」位於台中霧峰區，以其外酥內鬆軟的蚵嗲聞名。蚵嗲的餡料中蚵仔份量豐富，麵糊炸得香酥可口，在當地深受歡迎。除了蚵嗲外，這家店也提供其他美味的炸物選擇，如地瓜條、雞塊、薯條等。這些炸物價格平實，口感鮮香酥脆，是許多在地人喜愛的宵夜小吃。

台中西區「山東早點」是間在地人推薦的傳統早點店。店面招牌雖有些掉漆，但「山東早點」四個大字仍清晰可見。主打古早味粉漿蛋餅，餅皮軟Q有彈性，香氣四溢。此外，他們家的燒餅香甜酥脆，肉包則手工現做，皮薄餡多。另有蛋餅夾油條的特殊組合，更是老饕必點。店內空間不大，用餐時段人潮眾多，建議提早前往或外帶享用。

「粿之世家」是一家位於台中沿海地區的景觀餐廳，以「古早味粿」聞名。店家販售皮Q餡多的粽粿，還有少見的蚵乾粽。此外，粿之世家也提供多樣粿類，皆以皮Q餡飽滿著稱。店內除了供應傳統美食，還有素食產品，滿足不同飲食需求的顧客。據說，粿之世家在地飄香已久，是許多台中人喜愛的美食推薦。

梁社漢排骨飯（台中逢大店）是一家連鎖便當店，提供高品質的排骨便當。此店使用自助點餐機，提供電子支付，方便且快速。店內提供現點現炸的排骨，外酥內嫩，份量十足。除了排骨飯外，還有其他便當品項可供選擇，包括椒麻雞飯、鹽酥雞飯等。店內裝潢乾淨明亮，內用環境舒適，提供免費湯品和飲料。此店以高CP值和美味的便當聞名，深受附近學生和上班族喜愛。

東來瓷筒米糕（崇德店）是一家位在台中北屯區的古早味小吃餐廳。從中午營業至凌晨，提供多樣傳統美食，包括招牌的「瓷筒米糕」。米糕粒粒分明，搭配香氣四溢的滷肉、香菇、蝦米等配料，滋味豐富。自炒的辣小魚乾豆干免費供應，辛香十足，增添米糕的風味。此外，店內還提供拉仔麵、金針排骨、當歸土虱等各式小吃，滿足不同口味的需求。

台中沙鹿區的「梁社漢排骨飯（沙鹿光華店）」是一家提供美味排骨飯的便當店。店內使用新鮮食材，現點現炸排骨，外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，深受顧客好評。除了排骨飯外，店家也有提供其他餐點選擇，如炸雞、控肉、魚排等，搭配豐富配菜，滿足不同顧客的需求。點餐方式採取自助點餐機，可線上點餐或電子支付，方便快速。店內裝潢明亮乾淨，提供舒適的用餐環境。除了內用外，也提供外帶服務，讓顧客可以輕鬆享用美味便當。

馳名澳門的「梁社漢排骨飯」在台中沙鹿靜宜大學附近開設分店。店內提供現點現炸的酥脆排骨便當，搭配爽口的配菜，滿足學生與上班族的午餐需求。店內使用自助點餐機，可線上點餐並使用電子支付，科技化點餐方式相當便利。店內裝潢簡約明亮，內用環境舒適，讓用餐體驗更升級。

「梁社漢排骨飯（南屯大墩店）」位於台中市南屯區大墩路上。這家來自澳門的名廚便當店，以現點現炸的排骨而聞名。酥脆的外皮包裹著鮮嫩多汁的肉質，讓許多顧客讚不絕口。除了招牌的排骨飯外，還有椒麻雞、腿庫飯、炸醬麵等多種選擇。店內採用自助點餐機和電子支付，提供了便利的用餐體驗。寬敞明亮的內用空間，讓顧客可以舒適地享用美食。

梁社漢排骨飯（台中十甲店）梁社漢排骨飯是一家連鎖便當店，主打現點現炸的酥脆排骨便當。店內提供自助點餐機，方便快捷，且可線上點餐。便當的配菜豐富多元，有高麗菜、豆芽菜、滷蛋、酸菜等選擇。排骨肉質鮮嫩多汁，加上香酥的外皮，口感絕佳。除了排骨便當，也有提供椒麻雞、雞腿等其他主食。梁社漢排骨不僅味道好，份量也足，CP值高，是許多上班族和學生族群的午餐首選。

梁社漢排骨飯（潭子興華店）是一家便當名店，以現點現炸的酥脆排骨聞名。該店使用自助點餐機，並提供電子支付服務，提供便利的用餐體驗。招牌排骨飯的排骨肉質鮮嫩多汁，搭配酥脆的外皮，令人回味無窮。此外，還有椒麻雞、鍋貼等多樣主餐可供選擇。該店內用環境舒適，宛如簡餐店般提供精緻用餐體驗，讓上班族和學生族群可以在享用美味便當的同時，也能獲得視覺上的享受。