台中市－古早味－第2頁

羅家古早味位於台中市南屯區向上路二段，以米其林指南必比登推介的麻油料理聞名。主打傳統台式麻油雞湯、四神湯等古早味美食。店內還提供麵線、滷肉飯等餐點，均以用心料理、美味好吃著稱。

台中市南區「食藝石頭火鍋（工學店）」是一家以傳統古早味麻油爆香石頭火鍋聞名的餐廳。店內裝潢復古懷舊，宛如香港大排檔，營造出獨特的用餐氛圍。火鍋湯底經過爆炒四寶（蒜、蔥、洋蔥、辣椒）提煉而成，散發出濃郁的香氣。食材種類豐富多樣，除了基本配料外，還有特色食材如龍蝦、干貝、花枝漿等。餐廳環境寬敞舒適，適合聚餐、家庭聚會等各種場合。

台中市南屯區的「賢哥 Hanggo 牛肉爐」是一家傳承一甲子的老字號店家，以其每日新鮮牛骨熬煮的湯頭聞名。店家特製的祖傳三代手工沙茶醬，更增添湯頭的風味。賢哥牛肉爐提供各式牛肉部位，還有滷味和私房菜色。除了牛肉，店家也提供豬肉爐，讓顧客能一次品嘗到牛豬雙重美味。店家走古早味風格，用餐環境舒適，無低消和服務費，是台中在地人喜愛的平價火鍋店。

古都茶藝館是一家位於台中豐原的古色古香茶藝館，營業超過 20 年。在這裡，您可以享受傳統茶道，同時品嚐美味的簡餐和茶點。茶藝館以其價格親民、氛圍悠閒而聞名，適合三五好友聚餐或深夜續攤聊天。館內提供飲料、滷味、火鍋、麵粥、炸物等多樣餐點。此外，古都茶藝館還設有專屬停車場，為顧客提供便利。

台中中區第二市場內的「老賴紅茶」，是一家販賣古早味紅茶的店家，開業超過50年，是當地人喜愛的飲料選擇。「老賴紅茶」的紅茶以古法熬煮，茶味濃郁香醇，同時不添加任何香精或色素。除了傳統的紅茶外，還有豆香紅茶、鮮奶紅茶等多樣品項，都能滿足不同口味的顧客。由於紅茶品質優良，成為許多遊客到第二市場必買的飲料之一。

阿蓮米粉湯是一家位於台中市東區的傳統小吃店，開業超過60年。近年來搬遷至新店面，採用文青風的裝潢，提供舒適的用餐環境。店內招牌餐點為鮮蚵湯米粉，湯底以大骨和蝦頭熬煮，鮮美濃郁。米粉口感滑順，蚵仔肥美多汁。此外，還有各式湯品、麵類、乾拌麵等小吃，像是肉燥飯、魯肉飯、紅燒牛肉麵等，份量適中、價格實惠。阿蓮米粉湯不僅傳承傳統古早味，也注入現代元素，吸引了許多老饕和年輕族群。寬敞舒適的內用空間，也成為聚餐的好選擇。

天使光環米糕原名「王牌清水」，鄰近梧棲三井 Outlet。主打古早味米糕，米糕鬆軟 Q 彈，肥肉油脂香而不膩，配上香甜醬汁，令人食指大動。人氣小吃還有肉羹湯，湯頭鮮美，肉羹軟嫩多汁。店內提供多樣小菜，如燙青菜、滷蛋等，搭配米糕一起享用，更是滿足。店內用餐環境乾淨明亮，經濟實惠，米糕配湯百元有找。若到梧棲三井 Outlet 附近，不妨來天使光環米糕品嚐古早味美食。

芳塢碼頭專業麻糬位於台中市東區，是當地知名的麻糬專賣店。其招牌麻糬包括花生、芝麻和紅豆口味，外皮軟糯，內餡飽滿不黏牙。店內還有創新口味的雲朵麻糬，口感綿密柔軟，深受顧客喜愛。此外，芳塢碼頭還推出鹹香菇麻糬和假日限定的草莓奶蓋麻糬，滿足不同顧客的味蕾。值得一提的是，該店獨特的「雲朵驢打滾」吃法，將麻糬裹上可可粉或抹茶粉，帶來全新的味覺饗宴。創新的口味和傳統的製作工藝，讓芳塢碼頭成為台中熱門的伴手禮選擇。

傳記正老牌香菇肉焿是台中知名老字號小吃，創立於1946年，已飄香75年。位於綠川店的分店，鄰近繼光街商圈。這家店的特色在於以大盤子盛裝香菇肉焿，湯頭濃稠甘甜，搭配軟嫩的豬肉片及香菇，風味絕佳。此外，他們還供應爌肉飯，滷汁入味、肉質軟嫩，與香菇肉焿相得益彰。價格親民，銅板價就能吃到大盤肉焿，深受當地人喜愛。

「梁嫂炒麵肉燥飯」是台中一家人氣傳統早午餐店，位於太原路。最著名的餐點是炒麵和肉燥飯，銅板價格就能享用，非常划算。炒麵以Q彈的麵條為主，配料豐富，包括青菜、豆芽、肉絲等。而肉燥飯則是以香濃的肉燥澆淋在白飯上，鹹香滋味令人難忘。除了炒麵和肉燥飯外，梁嫂的湯品也很受歡迎，尤其是酸菜豬血湯。湯頭酸香開胃，裡面還有滿滿的骨仔肉和酸菜，料多實在，令人滿足。

台中市東區的「甲八碗」是一家超人氣的米糕店，起源於嘉義。招牌米糕以 Q 彈的米飯淋上香濃肉燥醬，口感豐富有層次。此外，店內的肉羹湯也是必點，羹湯濃郁鮮甜，肉羹軟嫩多汁。除了米糕和肉羹外，甲八碗也提供多樣小菜和飲料。其中水果涼麵是獨特招牌，以清爽的水果丁搭配酸甜醬汁，十分開胃。另外，店內的砂鍋魚頭料多實在，湯頭鮮 ngon，也是不可錯過的美味。

「大俠台灣綠豆沙(精誠總店)」是一家專賣綠豆沙、冰沙和各種古早味飲品的飲料店。其綠豆沙以香濃綿密、無糖不膩的特色聞名，使用的是來自屏東的高屏綠豆，經長時間熬煮後製成。除了綠豆沙外，店內還有紅豆沙、花生沙、檸檬冰沙等多種選擇，以及多達10種以上的配料可自由搭配，像是珍珠、芋泥、愛玉等。因其食材新鮮、價格實惠，受到許多顧客的喜愛。

台中阿彬爌肉飯是台中第五市場開業超過 40 年的地老店。以軟嫩入味的爌肉飯聞名，曾獲食尚玩家推薦。店家從早餐就開始營業，爌肉肥瘦適中，滷汁鹹香回甘，搭配粒粒分明的白飯，讓人回味無窮。另外，隔壁的太空紅茶也是第五市場的知名小吃，以塑膠袋包裝，飄散著濃濃的古早味，與爌肉飯一起享用，堪稱完美組合。

林阿波杏仁茶豆花是台中豐原在地飄香 20 多年的老字號甜品店，創立於 1999 年，傳承三代古早味。店內招牌杏仁茶，採用杏仁原漿製作，香醇濃郁；而綿密細緻的黑糖豆花，透著香濃的黑糖滋味，入口即化。此外，店內還有提供油條、麵茶、米苔目等經典小點，讓顧客可以搭配出專屬的下午茶組合。除了豐原總店之外，林阿波杏仁茶豆花也在北屯開了分店，讓更多台中市民可以品嚐到這份古早味。

大坑米粉湯是一家位於台中大坑地區的美食小吃店，以其美味的傳統粗米粉湯和新鮮小卷聞名。它的湯底鮮美，米粉口感Q彈，小卷肉質鮮甜彈牙。除了米粉湯外，店內還提供多種古早味麵食和飯類，讓顧客有更多選擇。大坑米粉湯的湯頭可以免費續加，價格經濟實惠。由於鄰近大坑風景區和新都生態公園，因此成為遊客和在地居民用餐的好去處。

旱溪肉圓是台中東區樂成宮旁一間傳承三代超過 80 年的老字號肉圓店。薄皮肉圓外皮 Q 彈滑嫩，內餡香氣四溢，深受在地人喜愛。除了肉圓外，店內還有大骨酸菜湯、綜合湯等 8 種湯品可選擇，湯頭酸甜甘美，配料澎湃，與肉圓搭配絕配。旱溪肉圓不僅是樂成宮的美食小吃，更是台中人氣肉圓推薦之一，吸引許多饕客慕名前來品嚐。

桂蘭創意料理餐館位於台中南區忠孝夜市，販售多樣異國美食，以其招牌廣西柳州螺螄粉和直火燒豚拉麵而聞名。螺螄粉份量十足，酸辣滋味令人難忘。拉麵湯頭濃郁，搭配香嫩的燒豚，口感絕佳。此外，餐館還提供四川麻辣拉麵、臭豆腐等多樣選擇。超大份量和實惠的價格，讓這家餐館成為夜市中的人氣美食。

「你最蒸粿」是一家位於台中大肚的古早味美食店，主打星級手工純米蘿蔔糕。他們堅持使用傳統手法製作蘿蔔糕，從選材、刨絲、調味到蒸製，每個步驟都嚴格把關，確保提供最純粹的美味。除了蘿蔔糕外，店內還有微笑碗粿、涼糕、甜粿等各種傳統點心，秉持著相同的用心與堅持，讓顧客能在家中也能品嘗到星級的古早味。

旱溪人鋒涼麵是一家位於台中東區的涼麵名店，開業至今已有30年歷史。這家店位於樂成宮附近，以平價、美味的涼麵聞名。他們的涼麵有原味、辣味和素食三種口味，每碗只要35元。旱溪人鋒涼麵的涼麵選用新鮮麵條，搭配自家調製的醬汁，並加入花生粉增添香氣。他們的涼麵份量足，配料豐富，深受在地居民和遊客的喜愛。另外，他們的店面乾淨衛生，讓顧客可以安心食用。如果您到台中樂成宮參拜或遊玩，不妨順道到旱溪人鋒涼麵品嚐他們美味的涼麵。銅板價的價格，讓您可以在享受美食的同時，也不會太傷荷包。