蔡大頭甕烤雞

* 甕烤雞：必點招牌，外皮酥脆，肉質軟嫩多汁，附贈古早味脆筍湯。
* 砂鍋魚頭：份量大又料多，湯底香醇，特色是加入蛋酥。
* 茶油煎雞：阿里山苦茶油煎製，雞肉外脆內軟，薑片酥脆甘醇。
* 清炒檳榔花：清爽山產，檳榔花香氣獨特，搭配芹菜增添風味。
* 筍絲控肉：古早味菜餚，筍絲脆口，控肉軟嫩入味。
* 泰式涼拌豆腐皮：豆腐皮油炸酥脆，淋上泰式酸辣醬汁，開胃解膩。
* 古早味脆筍湯：點甕烤雞免費贈送，筍片脆口，湯頭香醇濃郁。
* 藥膳白蝦：藥膳風味白蝦，蝦肉鮮甜彈牙，湯底清甜甘醇。
* 青龍炒鹹豬肉：鹹豬肉香氣四溢，搭配青龍爆香，口感鹹香獨特。
* 酸筍空心菜：空心菜清脆爽口，酸筍增添酸香層次。