Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲

* 雞翅：口感軟嫩，搭配特殊花椒七味粉。
* 雞肉刺身：新鮮雞肉，搭配大黃瓜和小腿瓜。
* 醬烤雞肉丸：多汁，建議先吃原味再搭配蛋黃。
* 正肉：雞腿部位，口感較乾，搭配蒜苗。
* 瑪德蓮：外皮酥脆，香甜可口。
* 腿軟骨：酥脆外層，內嫩多汁。
* 阿基里斯腱：雞的小腿部位，軟嫩彈牙。
* 雞肝：濃郁泥狀口感，表面搭配鯊魚煙和蔥花。
* 雞心：軟嫩多汁，搭配薑汁醬汁。
* 大黃瓜：清脆爽口，搭配梅子調味。
* 雞蠔肉：雞腿內側，鮮嫩多汁。
* 雞皮：金黃酥脆，搭配醋漬胡瓜和桂花蜜醋。
* 手工蕎麥麵：搭配烤雨來菇和金盞花澄清雞湯。
* 飛龍頭：用豆腐和雞肉製作的日本料理。
* 發酵大頭菜：酸香可口，搭配雞火腿和高湯。
* 芒果醬：搭配日式烤團子，代表生蛋黃。
* 雞火腿：風乾後煎至半熟，搭配客家桔醬。
* 茴藿香：搭配羅勒油，帶來八角香氣。
* 蒜苗：搭配雞胸肉，豐富口感。
* 高湯：鮮美可口，搭配烤椴木香菇。