Ukai-tei Kaohsiung

- 白蘆筍：搭配螢烏賊呈現山海珍饈，鮮甜清爽。
- 螢烏賊：產季限定，搭配山蔬呈現鮮美山海之味。
- 美國特級肋眼：口感嫩滑，與牛肉醬汁搭配香濃美味。
- 烏魚子：搭配比目魚生魚片和純米吟釀，香氣十足。
- 角蝦義大利麵：角蝦鮮甜彈牙，義大利麵Q彈有嚼勁，甘味十足。
- 富士鱒魚：佐以鮭魚卵，預告金秋時節的鮮美。
- 伊比利豬：豬肉香嫩多汁，梅花部位口感特別。
- 洋蔥塔：未提供詳細說明。
- 櫻花銅鑼燒：未提供詳細說明。
- 松露：刨片狀搭配干貝和馬鈴薯泥，鮮味十足。
- 巨峰葡萄冰沙：色澤飽滿，由巨峰葡萄製成。
- 昆布：與鮮魚搭配，炊製出層次豐富的旬魚御飯。
- 經典香草布丁：未提供詳細說明。
- 香草布丁：未提供詳細說明。
- 春旬鮮魚：採用當天現撈鮮魚，搭配乾昆布和胡麻炊製。
- 草莓千層塔：未提供詳細說明。
- 主餐：包含美國特級肋眼、美國特級菲力、台灣牛菲力、和牛牛肉飯等。
- 手作麵包：未提供詳細說明。
- 安茹：一種葡萄品種。
- 鳳梨柳橙汁：未提供詳細說明。