隱丹廚Hidden by DN
熱門食物
1. 西班牙烤乳豬
2. 麵包
3. 餐前麵包
4. 每日海港鮮魚料理
5. 尋找松露
6. 西班牙小鳥嘴紅椒鑲海鮮
7. 碳烤花枝
8. 西班牙伊比利Bellota火腿60個月
9. 義大利牛肝菌蘑菇
10. 椰子口味的脆餅
食記摘要
每月一次的美食小聚這個月來到隱丹廚...隱丹廚的餐點為套餐...食材和整體味道搭配都很不錯...但自己私心覺得這個價位的西班牙菜適合再直白...這次吃到的夏季菜單...每次吃飯都無法抵抗餐前麵包...搭配的是橄欖油醋與好像是蔬菜泥的醬料
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餐前麵包佛卡夏
伊比利Bellota
火腿
木薯蟹肉麵餃
西瓜冷湯
傑尼
2年內
今晚隨意看了一下店家的招牌...進門問一下服務人員...晚餐的菜單...看的出來主廚每隔一段時間就會更換菜色...熱乎乎的麵包蠻好吃的...另加698元可選...唯對台灣人來說口味可能偏重些
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西班牙伊比利Bellota火腿60個月
尋找松露
季節蔬菜
嫩煎鴨肝棒棒糖
奶油球
超過3年
今晚一時沒注意只看了一下較明顯且位於延吉街門口有立著menu招牌的餐廳...進門問了一下服務人員才知...晚餐的菜單...看的出來主廚每隔一段時間就會更換菜色...熱乎乎的麵包蠻好吃的...另加698元可選...唯對台灣人來說口味可能偏重些
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西班牙伊比利Bellota火腿60個月
尋找松露
季節蔬菜
嫩煎鴨肝棒棒糖
奶油球
超過3年
這種琳瑯滿目的菜色...其中一種黑橄欖麵包最好吃...應該要期待更好的菜色被擺在這個set中才是...比其他兩種火腿好吃...加了濃密牛奶也讓整體口感相當溫潤...立馬決定和老公交換菜色...共花費3000多元
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麵包
碳烤花枝
義大利牛肝菌蘑菇
紅酒慢燉牛尾風味米型麵
西班牙小鳥嘴紅椒鑲海鮮
超過3年
夏季午間套餐，NT. 980...一共10道，NT. 2380...這種琳瑯滿目的菜色...麵包烤得熱熱的，其中一種黑橄欖麵包最好吃...應該要期待更好的菜色被擺在這個set中才是~...共花費3000多元...另外，目前每週日有特殊設計的...
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餐前麵包
碳烤花枝
義大利牛肝菌蘑菇
西班牙小鳥嘴紅椒鑲海鮮
蝦膏
超過3年
入門後一樓是簡潔白色桌布很傳統的西餐廳裝潢...如果燈光再黃一些會比較有氣氛...吵到服務生每次介紹菜色都需要講兩次...隱丹廚的地下室整體以木作為主...我還是選擇以下不加價的菜色...像是迷你版的一口沙拉整體味道十分清爽...只有鹿兒島...
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佛卡夏黑橄欖麵包
紅蝦塔塔
西班牙迷你鰻魚
炙燒比目魚鰭邊肉佐藍蟹
西班牙章魚腳
超過3年
特色為擺盤具有巧思...做工精緻的西班牙式當代料理...聖誕節一客2988元...新年則較貴3288元...有些菜色在菜單上沒有...這次零零總總約莫上了近10道菜色...整體搭配深具巧思
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尋找松露
西班牙式烘蛋
醃肉品
炙燒酪梨佐生菜
炙燒旗魚
超過3年
之前從上海回來的西班牙Chef Daniel Negreira選擇在台北和太太一起重新開了屬於自己的餐廳隱丹廚Hidden by DN，除了其在DN innovación時期就讓人驚艷不已的分子料理呈現外，中午的隱丹廚更是多了股溫馨的用餐氛...
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甜味時光
碳烤花枝
紅酒慢燉牛尾風味米型麵
西班牙小鳥嘴紅椒鑲海鮮
每日海港鮮魚料理
Louis Huang
超過3年
