道地經典的小吃真的好多...今天吃的這家聽說是台南的創始店呢...第二代的經營者包肉圓的速度很快速...不是油炸的...吃起來較清爽...最特別的是...連醬汁裡都有蝦泥呢
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這家是額娘最愛的蝦仁肉圓...不過卻沒有很常買的原因是價格...台南小吃價位本就不一定便宜了...不過昂貴的原因是因為醬料是用蝦殼...不過味道也不負記憶了...福記的免費湯頭好喝到我們常是喝湯喝到飽...卻沒有感覺到記憶的美好
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老闆娘重複的包肉圓...蝦頭熬煮而成的醬汁...肉圓搭配新鮮的四神湯...豬小腸一點腥味都沒有...Q彈口感與清爽湯頭恰恰好...清蒸的肉圓內包著新鮮豬肉塊與蝦仁...淋上充滿香氣的醬汁
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