食記摘要
飛花落院夏末初秋新菜單...飛花落院仲秋菜色以日本祭典花火大會...讓秋高氣爽的氣氛更增添節慶的儀式感...3種經典口味各3個...栗子咖啡榛果等口味...更是到飛花落院用餐必點的完整體驗...讓用餐的完整體驗更為美好
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超過3年
飛花落院仲秋菜色以日本祭典花火大會...帶出食材內斂的香氣...讓秋高氣爽的氣氛更增添節慶的儀式感...3種經典口味各3個...栗子咖啡榛果等口味...更是到飛花落院用餐必點的完整體驗...讓用餐的完整體驗更為美好
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飛花落院冬季節慶套餐...秋冬食材層次豐富的幸福饗宴...從露臺望出去野生甜柿的樹葉開始轉紅...而冬天晚霞常出現的藍紫色就藏在餐後客人帶回去的菜單裡...這一季飛花落院以秋冬食材特有的豐富油脂...冬季特別鮮甜的鮪魚還有一本釣的深海甘鯛以...
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從露臺望出去野生甜柿的樹葉開始轉紅...而冬天晚霞常出現的藍紫色就藏在餐後客人帶回去的菜單裡...這一季飛花落院以秋冬食材特有的豐富油脂...飽滿的香氣和來自食材本身不同層次的甜味...冬季特別鮮甜的鮪魚還有一本釣的深海甘鯛以及甘甜珍貴的姬...
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石頭小坡上的茶屋以及台日食器呈裝在地食材...但木門打開後所見的一切絕對值得...的商業空間之一...在風的吹拂下空氣特別清澈...款待貴客的御箸...便是希望客人能以乾淨無瑕的筷子...缽物的菜色
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超過3年
歷經十個寒暑規劃並耗資上億元建造的無菜單日式山中料亭...這次挑戰精緻度更高...特別將建築基地退縮讓出竹林小徑給路人...每個細節講究以禪意的質樸元素形塑空間的況味...營造出舒服...團隊悉心設計的精緻季節和食...四季汲取靈感並善用土...
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超過3年
歷經十個寒暑規劃並耗資上億元建造的無菜單日式山中料亭...這次挑戰精緻度更高...特別將建築基地退縮讓出竹林小徑給路人...每個細節講究以禪意的質樸元素形塑空間的況味...營造出舒服...團隊悉心設計的精緻季節和食...四季汲取靈感並善用土...
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