「鵝房宮日本料理（一點利市場總店）」是一間隱身於傳統市場中的無菜單日本料理店。以新鮮海產及優質肉類聞名，提供各式握壽司、生魚片、熱炒、丼飯等日式料理。其特點包括： 平價美食：在市場中經營多年，價格親民。 新鮮食材：每日進口海鮮，並選用在地新鮮食材。 濃厚日式氛圍：裝潢走傳統日式風格，店內播放日本傳統音樂。 招牌鵝肉：除了日式料理外，也提供招牌鵝肉料理，台味與日料的融合令人印象深刻。
又見一炊煙台中新社區的「又見一炊煙」是一家無菜單料理餐廳，以其精緻的台式料理和絕美的日式庭園聞名。餐廳位於偏遠的山區，提供遠離塵囂的用餐體驗。日式禪風庭園中設有流水、青苔和石燈籠，營造出寧靜祥和的氛圍。餐廳供應午餐和晚餐，採用無菜單料理方式，主廚會根據時令食材設計菜色。料理精緻細膩，擺盤講究，並搭配古箏演奏的現場音樂。「又見一炊煙」獲得過米其林餐盤推薦，其無菜單料理融合了傳統台菜和創新元素，讓人印象深刻。下午茶時段僅提供現場候位，不接受預約訂位，建議提前前往排隊。
鹽之華法國餐廳是獲得 2022 米其林一星殊榮的餐廳。主打高檔奢華的法式饗宴，由主廚黎俞君帶領團隊，結合當季食材和創意，打造出令人驚艷的無菜單料理。每道菜都是味覺和視覺的饗宴，宛如在森林中散步，體驗獨特的美食之旅。餐廳環境優雅舒適，為顧客提供難忘的用餐時光。
飛花落院是一家坐落於台中新社區的無菜單料理餐廳，以其絕美的景觀和精緻的美食聞名。餐廳坐擁台中夕陽美景，在滿院藍花楹下用餐，享受優雅的氛圍。飛花落院的料理強調季節性和食材的原味，每道菜式都經過精心設計，搭配五款職人茗茶，讓食客在味覺和視覺上都得到滿足。三週年限定餐會期間，餐廳將推出十道限定料理，搭配台灣五位製茶師的好茶，呈現獨特而難忘的用餐體驗。
卓也小屋 台中大安小吃部是一間景觀餐廳，提供無菜單料理。在這裡，你可以一邊欣賞綠意盎然的生態池庭園美景，一邊品嘗美味的料理。餐廳提供一人 390 元的無菜單料理，飲料無限暢飲。特色菜包括烤雞、日式丼飯和湯品，此外，池上米飯和湯品也可以無限續用。餐廳的環境優美，非常適合與家人和朋友聚餐，也能享受下午茶或風味合菜。
味市 お料理 割烹味市お料理割烹位於台中市大雅區，是一間預約制的無菜單日本料理店。店內提供新鮮的海鮮和刺身，以及精緻的日式料理。主廚擁有豐富的經驗，會根據當天食材精心設計菜單。價格分為 1000 元和 1500 元兩種，可依個人喜好客製化菜色。店內氛圍溫馨雅致，僅有八席板前座位，提供私密且尊榮的用餐體驗。店家的 Google 評論高達 4.9 顆星，深受許多顧客的好評和推薦。
首壽司是一家位於台中大里的日式料理店，以無菜單料理為特色，強調使用新鮮食材和現點現做。提供刺身、握壽司、丼飯、旬魚料理等選項，餐點講究食材品質和擺盤，以平實的價格提供高質感的用餐體驗。首壽司堅持漁港新鮮食材直送，致力於呈現食材的鮮美原味。除了無菜單料理外，店家也提供單點品項，滿足不同顧客的需求，已成為台中大里評價頗高的日式料理推薦。
「味市 お料理－割鮮」是一家位於台中大雅的無菜單日本料理店。採預約制，僅有 8 席，需要提前預約才可享用。以生食、海鮮料理為主，用料實在，調味恰當，每道菜都帶給食客驚喜。招牌菜色包括金鋼蒜、三點鰹、麻薯烏魚子以及松葉蟹釜飯，深受饕客好評。價格親民，從 1000 台幣起就能享受到高檔食材帶來的美味體驗。
「靚食樂」是一家位於台中的低調無菜單料理餐廳。主廚堅持使用新鮮食材，打造創意料理，廣受好評。由於生意火爆，建議先預約。餐廳氛圍舒適雅緻，提供多道精緻菜餚，讓顧客享受到味覺與視覺的雙重饗宴。
「坂街」是一家位於台中清水的隱密咖啡廳，坐落在半山腰的一間土角厝老宅中。店內提供單品咖啡、檸檬清香肉桂捲等餐點。坂街重視在地食材的運用，讓顧客品嚐到清水的在地特色。店內氛圍感滿滿，提供一個放鬆愜意的下午茶時光。由於地處巷弄，故店面較隱密，前往時請留意指標或導航。
宸安割烹日本料理是一家隱身於台中南屯區民宅巷弄中的高級無菜單日料店。本店主打使用新鮮食材，提供精緻而價格實惠的無菜單料理。每位顧客可享用至少 16 道菜色，包括生魚片、壽司、烤物、煮物等。宸安割烹採預約制，每人 1500 元（需預付 1000 元訂金），提供 10 席限定座位。由於名氣響亮，建議提早訂位，才能品嚐到這家在地人推薦的美味日料。
台中市西屯區的「初魚鐵板燒（台中誠品店）」為無菜單鐵板燒名店，提供高品質的食材與精湛的料理技術。主打使用日本A5和牛、新鮮海鮮和當令時蔬，並搭配特製醬汁，創造出令人驚豔的味蕾饗宴。招牌菜色包含和牛炒飯、鮑魚、龍蝦泡芙等，食材鮮美多汁，烹飪技術純熟，讓人回味無窮。此外，店內提供舒適優雅的用餐環境，讓顧客能在輕鬆愉快的氛圍中享受美食。
初魚鐵板燒（台中新光中港店）位於台中新光三越中港店10樓。為初魚旗下連鎖品牌，以平價鐵板燒聞名。套餐價格從268元起，提供和牛、鮑魚、龍蝦泡芙等高檔食材。主廚在鐵板上料理食材，展現精湛廚藝，讓顧客享受視覺與味覺的雙重饗宴。店內裝潢舒適，提供個人吧檯座位和四人圓桌，適合各種聚餐場合。
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初魚 鮨(台中誠品店)
坐落於台中市西屯區誠品綠園道的「初魚 鮨」，是一間提供精緻日式無菜單料理的餐廳。主打新鮮直送的海鮮，由經驗豐富的師傅精心製作成各類精緻料理，包含生魚片、握壽司、烤物和季節料理等。餐廳裝潢簡約時尚，搭配溫馨的燈光，營造出舒適的用餐環境。初魚 鮨台中誠品店以其高品質的料理、貼心的服務，深受當地饕客的喜愛，建議提前預約以確保用餐時段。
初魚 鮨（台中新光中港店）是來自台北的人氣日式無菜單料理餐廳，提供精緻的江戶前壽司和新鮮美味的生魚片。餐廳環境優雅且舒適，師傅技藝精湛，以每日嚴選的新鮮食材精心製作每道料理。客人在用餐過程中，不僅能欣賞師傅的精湛刀工，還能與師傅互動，了解料理的食材與手法。初魚 鮨以平價的價格提供高品質的日本料理，讓顧客能在輕鬆愉快的氛圍中享用美食。
明月居茶花山莊位於台中新社，佔地廣闊，擁有全台最大的茶花園，種植超過五萬株茶花。不僅如此，山莊內還收藏眾多歷史古文物，包括三星堆青銅器，營造出獨特的文化氛圍。山莊提供無菜單懷石料理，以時令食材精緻烹調，讓饕客享受味蕾饗宴。同時，山莊提供下午茶，讓遊客在欣賞美麗的茶花花景之餘，也能品茗香醇的茶飲，度過悠閒時光。
鵝房宮概念日本料理（公益旗艦店）隱身於熱鬧的公益旗艦店，提供精緻的無菜單日式料理體驗。其前身為傳統鵝肉攤，如今融合台式與日料精髓，創造出獨特的美食饗宴。餐廳氛圍濃厚日式，提供令人驚豔的生魚片、握壽司和招牌鵝肉料理。其嚴選新鮮食材，並精心烹調，打造每道料理的絕佳美味。鵝房宮以平價的價格，提供高品質的餐飲體驗，讓饕客們能盡情品嚐日式美食的魅力。
御閣手作壽司在台中北屯區以其新鮮多元的日式料理而聞名。店內提供各類握壽司、丼飯、定食、鍋物等品項，其中無菜單主廚配餐是招牌，讓顧客一次品嚐最精選的美味。御閣手作壽司堅持使用新鮮食材，價格親民，深受在地人喜愛。
一貫手作壽司是一家位於台中市西屯區中科商圈的日式料理店，以使用在地食材製作創意料理聞名。店內提供無菜單套餐，菜色精緻且豐富，包含蟹肉、海膽、鰻魚等高級食材。其招牌菜色包括香煎松露雪花鯻、紫蘇白燒鰻魚、特色和牛米披薩等，食材新鮮，料理手法細膩，帶給顧客精緻美味的用餐體驗。此外，店內用餐環境雅緻，營造出舒適輕鬆的用餐氛圍。
中山招待所坐落於台中市西區，是一家預約制的低調奢華老房子餐廳，提供無菜單料理。主廚以季節新鮮食材與精湛技藝，打造出令人驚艷的佳餚。店內裝潢優雅復古，擁有溫馨舒適的氛圍，適合情侶紀念日、商務午餐等特殊場合。招牌菜色包括干貝蝦醬蘿蔔糕、蔥香芋頭糕等，料多實在，美味可口。中山招待所的商午套餐價格為 1480 元，提供精緻的餐點和貼心的服務，讓您享受難忘的用餐體驗。
