勇伯垃圾麵

垃圾麵 (小)：富有豬骨熬製的濃郁湯頭，微辣，配料有紅燒肉、豬頭肉、韭菜、麵條。
紅燒肉：外皮酥脆，肉質軟嫩，帶有微甜微辣的醬汁。
豬頭肉：軟嫩的豬頭肉，帶有微辣湯汁。
小碗：較垃圾麵小碗的，配料比例較少。
乾麵：垃圾麵的乾式版本，少了湯頭，但仍有紅燒肉、嘴邊肉、韭菜。
烤飯糰：外皮酥脆，內餡飽滿。
紅糟肉：炸得酥脆的三層肉，外層塗抹紅糟，風味獨特。
大碗：超大份量的垃圾麵，配料豐富。
燙青菜：簡單的燙青菜，搭配醬油膏。
豬嘴邊肉：軟嫩有嚼勁的豬嘴邊肉，可沾辣椒醬或醬油膏。
勇伯垃圾麵：鶯歌在地特色古早麵，因湯頭混濁而得名。
鮭魚刺身：新鮮美味的鮭魚刺身。
肝連：軟嫩有嚼勁的豬肝連肉。
滷味：各種滷味拼盤，口味豐富。
嘴邊肉：軟嫩的豬嘴邊肉，可沾辣椒醬或醬油膏。
紅糟叉燒肉：炸得酥脆的叉燒肉，外層塗抹紅糟，風味獨特。
生腸：處理乾淨的生腸，脆脆有彈性。
大腸：滷製過的牛大腸，軟Q入味。
烤豬肉串：外皮酥脆，肉質軟嫩。
瘦肉：瘦肉片，搭配湯汁或醬料。