「台東脫線牧場」是一家位於台東鹿野的庭園餐廳，以「脫線雞」聞名。這道招牌料理採用特製的醬汁醃漬，外皮酥脆、肉質軟嫩ジューシー。牧場佔地面積廣闊，不僅提供各式在地美食，還有寬敞的兒童遊憩區和觀景台，讓遊客可以在用餐之餘享受悠閒的時光。牧場的經營者「脫線爸」是一位知名綜藝藝人，憑藉其幽默風趣的台風，吸引許多慕名而來的遊客。餐廳的裝潢融入了許多別出心裁的巧思，營造出獨特的用餐氛圍，令人印象深刻。
愛嬌姨茶餐廳位於台東縣鹿野鄉，是一家經營超過20年的老字號茶餐廳。餐廳以「茶入菜」聞名，提供各種創意茶料理，如紅茶滷肉、綠茶炸豆腐、紅烏龍茶飯等。其中，紅烏龍茶飯是招牌菜色，米飯中融入紅烏龍茶湯，口感獨特香醇。愛嬌姨茶餐廳份量充足、價格親民，成為鹿野高台附近的人氣美食，尤其在熱氣球節期間更是熱門餐廳。
正一茶園田媽媽傅姐風味餐位於台東縣鹿野鄉，是一家結合鹿野茶文化與當地食材的特色風味餐廳。餐廳主打茶葉入菜料理，並提供經濟實惠的合菜，每人約 330 元。招牌菜色包括豬油拌飯、茶香鹿肉、洛神排骨等，融合了原住民料理與客家家常菜的精髓。餐廳位於正一茶園中，環境清幽，提供遊客參觀茶園的機會，讓用餐體驗更加豐富。此外，餐廳也販售自家製茶葉與茶點，供遊客選購。
喬宣咖啡.鹿野高台是一家位於台東鹿野高台的景觀咖啡廳。 特色： 擁有千坪大草原，可包場休憩或滑草。 位於台東熱氣球嘉年華第1排，視野絕佳。 美式工業風裝潢，挑高舒適。 菜單： 提供咖啡、飲品、簡餐和下午茶。 亮點： 一邊品嚐香醇咖啡，一邊欣賞美麗的鹿野高台景色。 是熱氣球嘉年華期間的熱門觀景點。 提供免費Wi-Fi和特色造型座椅。
青青嚐味是一家位於台東鹿野的素食餐廳，以無菜單料理聞名。主廚利用時令食材，創作出美味且健康的料理，強調清爽零負擔。招牌菜色蘋果肉桂炒飯，以蘋果丁、肉桂粉和素肉末融合，呈現獨特的香甜風味。此外，餐廳也提供各式各樣的精緻冷盤、湯品和甜點，滿足顧客的不同需求。青青嚐味鄰近瑞源車站，提供舒適寬敞的用餐環境，讓顧客享受健康美食的同時，還能欣賞美麗的田園風光。
春耕源香草餐廳是一家位於台東鹿野的石頭竹子屋餐廳，坐落在青山田園環繞的台9線旁。這家餐廳以其獨特的香草料理而聞名，在菜餚中融入各種新鮮香草，增添獨特的風味。餐廳的特色菜包括香草陶板鍋，使用老闆私心秘製的湯底，以及迷迭香桶子烤雞，以香草醃製後烤製，香氣四溢。此外，餐廳還提供各種在地美食，如海鮮、野菜和米食，讓您品嚐台東在地的美味。
「古早人ㄟ厝」是一家位於台東鹿野的無菜單料理餐廳，提供傳統的台灣家常菜餚。主廚使用當地新鮮食材，結合傳統烹飪技巧和創新元素，打造出讓人驚艷的特色料理。餐廳環境溫馨舒適，設有露營區，讓遊客能在享受美食的同時，沉浸在鹿野高台的自然美景中。此外，餐廳還提供冷凍宅配服務，讓饕客們即使不在當地也能品嚐到「古早人ㄟ厝」的獨特風味。
