誠屋拉麵(中山本店)是一家以牛骨湯頭聞名的日式拉麵店,位於台北中山區民生西路。主廚為經驗豐富的日本人,堅持使用傳統技法熬製湯頭,呈現出濃郁醇厚且不膩口的味わ。店內招牌為「誠屋拉麵」,以牛骨湯頭為基底,加入醬油和味噌調味,湯頭濃郁卻不鹹膩。特製叉燒肉軟嫩多汁,入口即化。此外,店家還提供味噌、鹽味等不同口味的拉麵,滿足顧客的多元喜好。
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隱家拉麵 (赤峰店) 是台北市中山區超人氣的排隊拉麵店,以特色真鯛魚白湯拉麵聞名。店面位於赤峰街上,通常開店前就會有大量人潮排隊等候。主打的真鯛魚白湯拉麵湯頭鮮美濃郁,以真鯛魚熬煮,呈現出鮮甜的滋味。此外,豪華叉燒拼盤也是必點的菜色,包含叉燒、溏心蛋、筍乾、海苔和豆芽菜,種類豐富且份量十足。隱家拉麵 (赤峰店) 的拉麵種類多樣,除了真鯛魚白湯拉麵,還有海老沾麵、雞白湯拉麵等選擇。店內氛圍溫馨舒適,提供日式吧檯座位和一般餐桌,用餐環境乾淨整潔。
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二屋牡蠣拉麵
二屋牡蠣拉麵專門店是一家位於台北市大同區赤峰街上的拉麵店。主打使用廣島牡蠣熬製的濃郁湯底,湯頭鮮甜不腥膩,有著濃濃的海味。店內招牌的「牡蠣拉麵」料多實在,除了牡蠣外,還有叉燒、溏心蛋、筍乾等配料。此外,二屋牡蠣拉麵還提供無限加麵的服務,讓顧客可以盡情享受拉麵的美味。
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勝王拉麵
勝王拉麵位於台北市中山區,原為鬼金棒二毛店的二店,以獨特的乾物湯頭和多種叉燒聞名。每種口味的拉麵都有不同的驚喜,如醬油拉麵的柴魚湯底,味噌拉麵的濃厚味噌湯,以及牡蠣雞湯拉麵的鮮美牡蠣湯頭。除了拉麵外,勝王還推出泡麵,讓顧客在家也能品嚐正宗的拉麵滋味。
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屯京拉麵(中山店)是來自東京池袋的超人氣拉麵店,主打濃郁滑順的豚骨湯頭,鹹香甘醇令人難忘。店內招牌的「特製沾麵」湯頭濃郁卻不膩口,麵條Q彈有嚼勁。此外,店內還有「魚豚拉麵」、「鹽味叉燒拉麵」等多種拉麵選擇,份量十足,滿足老饕的味蕾。
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麵屋一燈 Menya Itto Taiwan 是來自日本的超人氣拉麵店,在台北中山區設有分店。該店以兩款招牌口味聞名: 濃厚魚介沾麵:獲得東京冠軍的沾麵,以濃郁的魚介湯頭著稱,搭配特製的粗麵。 芳醇干貝雞湯拉麵:清淡鮮美的拉麵,湯頭以干貝和雞骨熬製,風味醇厚。麵屋一燈以其嫩滑的舒肥叉燒、彈牙的麵條和風味十足的湯頭而備受讚譽。該店營業時間長,方便顧客用餐,並提供網路線上訂位服務。
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「烹星」是位於台北市中山區的拉麵店,與勝王、鬼金棒同屬同一體系。其特色為乾物湯頭,搭配多種叉燒(豬肩、雞叉燒、和牛)和 Q 彈的平打麵條。店內提供各種調味料,讓顧客可以依照喜好調整口味。烹星的招牌菜之一是「巨大蟹肉棒」,其口感鮮美多汁。此外,店內還提供鮑魚、燻和牛風味濃湯等特色料理。它的營業時段不固定,建議事先關注官方社群媒體平台以獲取最新資訊。
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「讚岐釜揚烏龍麵-丸龜製麵(新光三越台北南西店)」位於台北市中山區的新光三越南西店,是一家來自日本的烏龍麵餐廳。店內提供現做的新鮮烏龍麵,價格親民,200元有找。烏龍麵的口感厚實Q彈,富有咬勁,深受顧客喜愛。除了烏龍麵,店家也提供各種炸物小點,如炸蝦、炸雞等,豐富的菜色選擇滿足不同顧客的需求。
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「這味泰泰 Mr.THA 泰風拉麵(新光三越南西店)」位於新光三越台北南西二館,主打泰式料理,提供各種創意泰式拉麵。店內招牌為「綠咖哩雞肉飯」,綠咖哩香氣四溢,雞肉軟嫩多汁。其他熱門餐點還有「火山打拋豬肉拉麵」和「泰泰霸王海南雞腿飯」,份量大且口味道地。這味泰泰以平價實惠的價格,提供多樣化的泰式料理,深受顧客喜愛。餐廳裝潢簡約舒適,適合個人用餐或聚餐。
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「宮武讃岐烏龍麵(誠品南西店)」是一家位於台北市南西區的烏龍麵專賣店。它是日本知名烏龍麵品牌「宮武讃岐」在台的分店。店家堅持使用日本進口麵粉,並遵循傳統工法製作烏龍麵,以確保麵條的Q彈與滑順。湯頭則以小魚乾熬煮,味道鮮美且不油膩。店內提供多種烏龍麵選擇,包括冷麵、溫麵、沾麵等。其中招牌的「釜玉烏龍麵」以生蛋黃和醬油調味,口感滑溜彈牙。另外,「炸蝦天婦羅烏龍麵」也是人氣商品,外酥內嫩的天婦羅與鮮美的湯頭相得益彰。
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麵屋武藏(神山店)
「麵屋武藏(神山店)」座落在台北市中山區熱鬧的條通商圈。這家拉麵店以其招牌的魚介豚骨湯底而聞名。湯底經過 12 小時的熬煮,將魚介和豚骨的鮮美完美融合。除了湯底,麵屋武藏(神山店)還以其厚切叉燒聞名。叉燒使用東坡肉製成,經過長時間燉煮,軟嫩多汁。此外,還可以免費加麵哦!麵屋武藏(神山店)營業至凌晨3點,是宵夜的好選擇。
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「Totto Ramen 鳥人拉麵(中山店)」是一家來自紐約的人氣日本拉麵店,在台北有中山店及西門店。湯底採用濃厚的雞白湯,湯頭香醇濃郁,回甘不膩。招牌拉麵是「蝦味拉麵」,加入檸檬後酸甜滋味令人驚豔。叉燒厚實軟嫩,給料大方。店裡的拉麵份量適中,適合單人享用。
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京都柚子豚骨拉麵研究中心(中山本店)是台灣少數專門販售柚子拉麵的店家。該店的特色在於採用京都水尾產的柚子,使拉麵中的柚子味格外明顯。除了柚子拉麵外,該店也提供酥炸海苔等特色小菜。中山本店是京都柚子豚骨拉麵研究中心的創始店,其湯頭以濃厚的雞豚骨熬煮,搭配柚子胡椒帶來的獨特風味,深受顧客喜愛。
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一風堂(中山本店)
台北市中山區的一風堂(中山本店)是一間知名的日本連鎖拉麵店,主打博多正統豚骨拉麵。店家位在中山北路上,鄰近捷運中山站,交通便利。一風堂提供多種口味的拉麵,招牌白丸元味拉麵以濃郁醇厚的豚骨湯頭為基底,搭配彈牙的麵條和叉燒等配料。其他推薦的拉麵包括赤丸新味拉麵、黑丸元味拉麵等。除了拉麵外,店家也提供小菜、炸物等餐點,像是唐揚炸雞、餃子等。
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Uncle Tetsu's Café 徹思叔叔的咖啡廳是一家位於台北市中山區的甜點吃到飽咖啡廳。由於其人氣爆棚,訂位往往秒殺。這裡提供超過 50 種蛋糕、餅乾、法式可麗餅等甜點,以及蛋包飯、拉麵等鹹食。除了甜點之外,咖啡廳還提供各式咖啡、茶飲和霜淇淋。顧客可以盡情享用各種美味,滿足甜點愛好者的味蕾。然而,需要注意的是,該咖啡廳採用預約制,無法現場排隊,建議提前預約。
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