位於台北市中山區的「一騎拉麵」是一家北海道風味拉麵專賣店，以濃郁的味噌湯頭和厚切叉燒聞名。店內環境裝潢簡約，營造出日式居酒屋的氛圍。店家選用北海道進口食材，打造原汁原味的北海道拉麵。招牌味噌拉麵湯頭濃郁香醇，叉燒肥美多汁，麵條口感Q彈。此外，店裡的煎餃也是必點料理，外皮酥脆，內餡飽滿多汁。北海道風的豬肉塊蓋飯也是人氣選擇，軟嫩的豬肉搭配濃郁醬汁，風味獨特。一騎拉麵深受日本人喜愛，不少日本人專程前往品嚐。店家堅持提供品質優良的拉麵，讓顧客能享受到正宗的北海道拉麵。
銀座小路日式拉麵位處台北市中山區，鄰近捷運民權西路站，提供濃郁香醇的豚骨湯拉麵。店內的招牌拉麵「赤丸新味」採用豚骨、雞骨熬煮，湯頭濃厚順口。麵條Q彈有勁，搭配叉燒、筍乾、海苔、蔥花等配料，層次豐富。此外，銀座小路還提供「白丸元味」、「黑丸辣味」、「極黑醬油」等多樣拉麵選擇，滿足不同口味需求。另外，也有炸雞、餃子等小菜可供搭配。店內環境乾淨舒適，提供舒適的用餐體驗。
台北市中山區「麵匠坐坊」是一家來自日本大阪的烏龍麵專賣店。本店主打傳統日式烏龍麵，麵條選用日本進口小麥，口感Q彈滑口。店內提供多種口味的烏龍麵，包括鍋燒烏龍麵、咖哩烏龍麵、天婦羅烏龍麵等。除了烏龍麵外，店內也供應炸物、小菜和飲料，讓顧客可以盡情享用正宗的日式烏龍麵料理。
九點零一分 Brunch 位於台北市中山區熱鬧的捷運行天宮站旁，以其可愛的 Tiffany 綠色外觀而聞名，是韓式早午餐的熱門店家。該店提供各種美味的韓式料理，包括韓國煎餅、炒泡麵、總匯三明治和招牌的「薯薯好牛起司堡」。九點零一分 Brunch 的餐點以獨特口味著稱，採用新鮮食材，份量十足，滿足顧客的味蕾和視覺享受。此外，店內環境明亮舒適，提供温馨的用餐氛圍，讓顧客在忙碌生活中也能享受悠閒的早午餐時光。
台北市中山區的一心日本料理是一間提供正宗日本料理的餐廳。店內食材皆選用新鮮且優質的食材，並搭配精湛的料理技巧，提供顧客絕佳的味覺體驗。餐廳內部裝潢簡約典雅，營造出舒適且放鬆的用餐氛圍。除了傳統的日式料理外，餐廳也提供一些創新的融合料理，讓顧客有更多元的選擇。
樂山娘札幌拉麵（林森店）位於台北市中山區林森北路，是知名連鎖拉麵店在台北的總店。該店於2021年重新裝潢，以日式風格打造舒適的用餐環境。樂山娘札幌拉麵以正統北海道札幌拉麵聞名，主打濃郁豚骨湯頭與自家製麵條。招牌的味噌拉麵使用傳統日本味噌熬製湯底，搭配厚切叉燒、玉米、筍乾等配料，風味豐富飽足。除了拉麵外，該店也提供各種定食套餐，包含小菜、白飯、拉麵等，份量豐盛且價格實惠。樂山娘札幌拉麵（林森店）交通便利，鄰近捷運中山站，是中山區享用美味拉麵的熱門選擇。
麵太郎居酒屋（林森北路店）是一家位於台北市中山區林森北路的居酒屋，提供各種日式料理，深受日本人的喜愛。除了居酒屋風味料理，麵太郎也供應定食、丼飯和日式拉麵，從中午到深夜營業，滿足不同時段的用餐需求。店內環境舒適，適合朋友聚會或小酌一杯。招牌菜色包括： 明太子雞肉串 炸串盛合 豚骨拉麵 親子丼 鰻魚飯
台北市中山區民權西路上的「長崎冠軍麵 Ringer Hut」是一家來自日本的連鎖拉麵店，其特色是份量十足的「長崎強棒麵」。強棒麵結合了拉麵和炒烏龍的元素，以豬骨湯為基底，加入大量蔬菜、海鮮和麵條，湯頭鮮甜濃郁，蔬菜種類豐富，提供一天所需的蔬果量。該店提供各種口味的強棒麵，包括招牌的長崎強棒麵、黑蒜強棒麵和期間限定的口味。此外，還提供小菜、日式煎餃和飲料等豐富的菜單選擇，讓顧客能品嚐到正宗的日本拉麵風味。
樂卷 Colorful Roll 是一家位於台北市大同區的創意料理餐廳。主打美式加州卷和牛樂風拉麵，融合日本、美國和台灣風味。食材新鮮，料理精緻，吸引許多美食愛好者。餐廳裝潢溫馨親子友善，提供兒童餐、育嬰哺乳室，以及插座和 WiFi，讓顧客可以悠閒用餐。主食選擇豐富，從加州卷、握壽司、蓋飯到拉麵等應有盡有。其中加州卷以色彩繽紛、創意十足而聞名，而牛樂風拉麵則以濃郁的湯頭和軟嫩的叉燒而備受好評。
台北市中山區的「夢想實現一燈」是「麵屋一燈」全新推出的品牌，位於新光三越台北南西三館 B1。延續「麵屋一燈」的美味基礎，夢想實現一燈以創意新型態的異國風拉麵為特色，提供獨特的用餐體驗。店內菜單多元，從招牌的蝦仁胡桃與松子豚骨湯底，到創新的義式白醬與南洋咖哩湯底應有盡有，滿足不同味蕾需求。身為米其林一星名店「麵屋一燈」的最新品牌，夢想實現一燈期待為顧客帶來味蕾上的驚喜，實現味覺與夢想的完美結合。
台北市「山崎日本料理」，以下為該店的相關介紹：山崎日本料理座落在台北市熱鬧的商圈，是一家以正宗日本料理聞名的餐廳。店主山崎武成師承日本名廚，致力於將傳統日本料理的精髓帶入台灣。餐廳裝潢簡約優雅，氣氛溫馨，提供舒適的用餐環境。菜單上羅列了豐富的料理選擇，包括壽司、生魚片、天婦羅、拉麵等，食材新鮮、口味地道，深受饕客喜愛。此外，餐廳還提供精選的清酒和日本啤酒，為您的用餐體驗增添完美點綴。
台北市林森店的「哲麵」是一家源自東京的平價拉麵店。秉持著「日本直營」的理念，提供道地的日式拉麵。從招牌的清爽系醬油拉麵到濃厚的豚骨拉麵，價格皆在 150 元以下。店家重視食材的品質，麵條使用日本進口麵粉製作，湯頭以日本醬油和豬骨熬煮而成。無論是叉燒肉、海苔、筍乾等配料，都遵循日本傳統做法，讓顧客能品嚐到正宗的日本風味。
為碗麵是位於台北中山區的一家特色麵店。店內提供多國料理，包括義大利麵、牛肉麵、台灣麵和日式拉麵。獨特的迴轉送餐系統，讓客人能輕鬆品嘗各種美味。此外，店內還有提供小菜、湯品和飲料，滿足顧客多元需求。結合了迴轉壽司元素及電動送餐服務，讓用餐體驗變得更加有趣。
位於中山區林森北路的「雙滿龍日式拉麵」林森店，提供平價美味的日式拉麵餐點。店家招牌為現做10元壽司，種類繁多，讓顧客能以實惠的價格品嚐不同口味的壽司。除了壽司，還有各種拉麵、咖哩等餐點可供選擇，其中推薦豚骨拉麵，湯頭濃郁醇厚，配上Q彈麵條，讓人回味無窮。店內用餐環境舒適，服務人員親切有禮，適合各類聚餐或個人用餐。
尚更讚岐手打烏龍麵位在台北市中山區的八條通，主打以日本直送的麵粉，手工製作的讃岐烏龍麵。除了招牌的烏龍麵外，尚更也提供了多樣化的餐點，包括醬油炒飯、炸物、小菜和飲料。店內環境舒適，人員服務態度親切，是許多饕客午晚餐用餐的好選擇。
