三燔礁溪是晶泉丰旅內的一家日式餐廳，提供兩種用餐模式：壽喜燒吃到飽：提供和牛、豬肉、海鮮等食材，搭配多種醬料，自由取用。龍蝦海陸饗宴套餐：包含龍蝦、和牛、海鮮拼盤、沙拉、白蝦等，還有哈根達斯冰淇淋無限量供應。三燔礁溪以新鮮食材和高品質服務聞名，在舒適的環境中享用美味的日式料理，深受饕客喜愛。
宜蘭縣礁溪鄉「上乘三家涮涮鍋共和國（宜蘭礁溪店）」是一家平價個人小火鍋店，提供高達 11 種湯底選擇。店內裝潢時尚，採用個人小火爐，讓顧客享有獨立的用餐空間。主打食材新鮮，菜盤豐富多元，餃類精緻，麻辣湯頭夠勁。出菜速度偏慢，但食材品質優良，CP 值高。
宜蘭縣礁溪鄉「天香回味養生煮(礁溪店)」為使用大骨、全雞熬煮高湯的蒙古火鍋店。其鍋底以數十種藥材香料精製而成，六 十多種天然植物熬煮，麻而不辣，齒頰留香。
