台南市中西區－在地美食－第7頁

古城豆花庄 (海安店) 是一家位於台南市中西區海安路上的豆花店。它以復古的裝潢和懷舊的氛圍著稱，二樓還有仿造老街小巷的包廂，讓用餐者彷彿穿越時光回到過去。古城豆花庄提供傳統的豆花以及各種小吃，例如豬油拌麵、鍋燒意麵和滷味。豆花以綿密細緻的口感和濃郁的豆香聞名。其他小吃也都是古早味十足，讓人回味無窮。店內裝潢以木頭元素為主，營造出溫馨質樸的氛圍。牆上掛滿了復古照片和懷舊標語，讓顧客在享用美食的同時，也能體驗一段懷舊之旅。

江川肉燥飯是台南市中西區一家開業超過一甲子的老店，位於國華街附近，是永樂市場美食的起點。肉燥飯使用肥而不膩的豬肉熬煮，鹹香滑順，讓人回味無窮。除了招牌肉燥飯，店家還有提供古早味小菜，如滷蛋、豆腐、海帶、蘿蔔等，種類豐富。江川肉燥飯不只受到在地人喜愛，也曾被美食節目採訪報導，是品嚐台南在地小吃的絕佳選擇。

石家正阿美綠豆湯（西門店）位在台南市中西區，是台南老字號的綠豆湯專賣店。店家堅持以柴燒熬煮綠豆湯，保留傳統風味，讓每一口都充滿柴燒香氣。招牌的綜合綠豆湯料滿滿，有綠豆、粉角、薏仁、粉條和地瓜，用料實在、價格親民，每碗只要 30 元。除了經典的綠豆湯外，還有綠豆汁、仙草奶凍等消暑飲品。店家位於台南市中西區，交通便利，是消暑解渴的好去處。

「富香沙茶爐」是一間台南老字號沙茶爐老店。其湯頭以新鮮食材熬煮，味道鮮甜濃郁。沙茶醬香氣濃厚，與食材完美搭配，是許多在地老饕心目中必吃的台南美食。店內供應溫體豬肉或牛肉火鍋，食材新鮮，蘸上店家特製的沙茶醬，滋味更上一層樓。富香沙茶爐位置在台南市中西區，深夜依然營業，是夜貓子們的宵夜好選擇。

台南小南碗粿是一家超過60年的老店，專賣傳統道地的台南碗粿。碗粿的配料豐富，包括肉燥、香菇、蝦仁、油蔥酥和菜脯等，每一口都充滿了台南風味。碗粿口感軟嫩滑順，配上鹹香的肉燥，鹹甜交錯，令人回味無窮。小南碗粿位於台南中西區，交通便利。店內提供舒適的用餐環境，讓顧客可以在悠閒的氛圍中品嚐台南傳統小吃。

阿忠魚粥是一家位於台南市中西區的熱門傳統餐廳，擁有超過 30 年的經營歷史。以其美味的台式粥品和新鮮的海鮮料理聞名。招牌的虱目魚粥湯頭鮮甜醇厚，虱目魚肉質鮮嫩。其他熱門菜色包括蒜頭肉絲炒飯、炒青菜和魚肚湯。阿忠魚粥每日限定營業時段，通常是在上午 10:00 至下午 2:00，建議早點前往以免向隅。

茂記黑豆花大王（赤崁店）位於台南市中西區，是傳承三代的老字號豆花名店。招牌黑豆花選用青仁黑豆製作，口感綿密細緻，原汁原味的豆香令人回味無窮。除了黑豆花外，店家還有花生杏仁茶、紅豆湯、綠豆湯等傳統小吃，配料豐富多樣，如湯圓、粉粿、仙草等，讓顧客自由搭配出自己喜愛的組合。茂記黑豆花大王以其古早味和份量十足著稱，是許多台南人從小吃到大的點心和消暑聖品。

「好地方蝦仁肉絲飯」是一家位於台南中西區的在地老店，以平價、道地的蝦仁飯聞名。店內環境樸實，主要提供蝦仁飯、肉絲飯、炒飯與湯品等簡單菜色。蝦仁飯以新鮮蝦仁、絞肉絲、豆芽菜和洋蔥拌炒而成，配上香氣四溢的滷肉飯，口感鮮甜豐富。肉絲飯則選用豬後腿肉切絲，搭配濃郁的醬汁，鹹香美味。炒飯粒粒分明，鑊氣十足，料多實在。店內還提供味增湯、魚丸湯等湯品，可作為餐點的搭配。「好地方蝦仁肉絲飯」價格親民，份量適中，深受在地人喜愛。許多老饕會將它作為早午餐或下午茶的選擇，在懷舊的氛圍中享受台南傳統小吃。

明仁鍋貼是一家位於台南五妃街的平價小吃店，已營業 30 多年。店內以飽滿多汁的鍋貼聞名，特別是「特製黃金鍋貼」，外皮酥脆，內餡鮮甜。另外，還有「特色蛋包鍋貼」，蛋皮煎得金黃，包裹著飽滿的鍋貼餡。明仁鍋貼的小資族必推，價格實惠，份量足夠，受到學生和附近居民的喜愛。店內還擺設了許多哆啦A夢的擺設，增添了幾分童趣。

麻豆助碗粿位於台南市中西區中央市場內，是一家百年老店。傳承三代的碗粿，以綿密軟嫩的口感聞名，再加上肥瘦參半的肉餡和特製醬汁，讓許多在地人和遊客都讚不絕口。店面雖小，但每日手工製作的碗粿供不應求，是麻豆人從小吃到大的美味。不妨來碗麻豆助碗粿，體驗府城懷舊美食的魅力。

「茂雄蝦仁肉圓」是一家位於台南市中西區的在地老店，原名「沙卡里巴」，以其獨特的蝦仁肉圓聞名。茂雄蝦仁肉圓最大的特色在於其肉圓內餡，內含三隻火燒蝦，蝦肉鮮甜彈牙，搭配上香噴噴的肉燥，每一口都令人回味無窮。肉圓的皮則是較為薄而軟Q，不同於一般炸肉圓的酥脆口感，更接近飲茶中的蝦餃。除了蝦仁肉圓，茂雄也販售其他小吃，如四神湯、芋粿等。店家堅持使用新鮮食材，口味傳統道地，深受在地人與遊客的喜愛。

石家正阿美綠豆湯（金華店）位在台南市中西區，是當地知名的消暑聖品。這家店以傳統工法熬煮綠豆湯聞名，湯底香濃柴燒味十足，口感綿密順口。除了綠豆湯，店內還有販售粉角、薏仁湯、仙草等多樣選擇。綜合綠豆湯內料豐富，包含綠豆、粉角、薏仁等，價格親民只要 30 元。這家店環境乾淨，服務親切，炎熱的天氣來上一碗清涼消暑的綠豆湯，絕對能為你帶來滿滿的幸福感。

「亞德當歸鴨」位於台南國華街的永樂市場內，是一家專賣鴨肉料理的小吃店。它的當歸鴨湯頭香濃醇厚，鴨肉軟嫩多汁，深受顧客喜愛。除了當歸鴨，店內還提供其他傳統美味，如鴨肉飯、鴨肉羹、燙鴨肉等。「亞德當歸鴨」使用的鴨肉都是當天新鮮採購，並嚴格控管食材品質。店內的環境整潔衛生，讓顧客可以安心品嚐美食。因其美味和品質，它在國華街美食圈中享有盛名，吸引了許多饕客前來品嚐。

台南市中西區的「阿鱔師鱔魚意麵」是當地知名的鱔魚意麵老店。該店的鱔魚意麵以脆口鱔魚和彈牙意麵聞名，鱔魚肉片十分Q脆爽口，搭配上醬汁後香氣十足，讓人一口接一口。不過，這家的鱔魚意麵價格稍偏貴，建議抱持「吃吃氣味」的心態前往。如果您是鱔魚意麵愛好者，不妨來「阿鱔師」品嘗看看。

水仙宮青草茶位於台南市中西區知名的國華街，是一家擁有60年歷史的傳統青草茶老店。水仙宮青草茶使用多種新鮮草本植物，如仙草、枸杞、菊花等，手工熬煮而成。其青草茶甘涼順口，具有退火消暑、養肝明目的功效。除了青草茶外，店內也有販售其他古早味飲料，如楊桃汁、梅子汁等，都是消暑解渴的選擇。來到國華街夜市，不妨來水仙宮青草茶品嚐一杯傳統的古早味飲料，感受台南在地的美食文化。

下大道青草茶是一家位在台南市中西區的老店，主打傳統青草茶，已有超過半世紀的歷史。這家店使用新鮮的青草熬煮，包括仙草、甘草、薄荷等，製作出清涼消暑的青草茶。除了經典的青草茶外，還提供蓮藕茶、爽健茶等其他飲品，深受當地民眾和遊客喜愛。下大道青草茶堅持使用傳統工法製作，保留了古早味，在現代都市中提供一個懷舊的休憩場所。

許家蝦仁肉圓 芋粿位於台南市中西區國華街三段，是一家在地經營超過50年的老店。招牌的蝦仁肉圓一份有三顆，僅需35元，是銅板美食的代表。肉圓皮Q彈有嚼勁，內餡肉質紮實，搭配蝦仁的鮮味，十分美味。除了蝦仁肉圓之外，芋粿也是店內必點的品項，口感綿密，芋頭香氣濃郁。另外，魚丸湯也是熱門的搭配小吃，湯頭鮮甜，魚丸紮實彈牙。許家蝦仁肉圓 芋粿提供平價美味的傳統小吃，是許多在地人和遊客喜愛的美食選擇。

「三好一公道當歸鴨」創立於台南，飄香超過一甲子。這家店以正統當歸鴨湯聞名，湯頭以當歸、枸杞、紅棗等中藥材熬煮，清香甘醇。鴨肉選用上等土番鴨，肉質軟嫩多汁。除了當歸鴨外，店內還有牛肉湯、排骨湯等其他美味湯品可選擇。這家店秉持「三好一公道」的經營理念，提供好口味、好品質、好服務，深受在地人和遊客喜愛。

「科芬園砂鍋魚頭」位在台南國華街三段上，成立於2006年，是當地著名的砂鍋魚頭專賣店。該店食材新鮮豐富，使用沙茶醬與中藥熬製湯底，味道香醇濃郁。除了招牌砂鍋魚頭外，還提供其他熱炒料理，如炸蛋蔥油餅、炒青菜等。店內空間溫馨舒適，有吧檯和四人桌，適合一人獨享或多人聚餐。