寧夏夜市知名的「劉芋仔蛋黃芋餅」,號稱是寧夏夜市「排隊排翻天」的必吃小吃。這家店以古早味芋丸聞名,主打「蛋黃芋餅」,使用新鮮芋頭製作外皮,包裹鹹蛋黃和肉鬆餡料,酥炸後散發香氣四溢。其金黃酥脆的外皮口感獨特,搭配綿密鹹香的內餡,深受饕客喜愛。劉芋仔蛋黃芋餅不僅獲得米其林必比登推薦,更榮獲台北市政府「優良傳統小吃」認證,是寧夏夜市不容錯過的美食之一。
寧夏夜市「方家雞肉飯」是台北知名的排隊美食,曾獲米其林必比登街頭小吃推薦。他們的雞滷飯滷汁鹹香夠味,而白嫩豆腐綿細可口,猶如蒸蛋般細緻,讓許多日本遊客也慕名前來。此外,「方家雞肉飯」的蔥仔蛋也是一絕,蔥花香氣四溢,蓬鬆軟嫩。這家店提供平價又美味的雞肉飯和滷肉飯,是寧夏夜市不容錯過的美食之一。
寧夏夜市「豬肝榮仔」是超過 70 年的傳統夜市小吃老店,獲選米其林必比登推薦。招牌「豬肝豬肚綜合湯」以新鮮豬肝、豬肚熬煮湯底,湯頭鮮美不腥。香蔥芋頭糕也是必點,綿密軟嫩的芋頭結合香脆的香蔥,口感豐富。儘管排隊時間可能較長,但值得一嚐其美味。