鮨 天本

- 玉子燒：半生熟蜂蜜蛋糕質地，均勻如巴斯克乳酪蛋糕。
- 鹿兒島鰻魚：脂肪肥嫩，香脆不油膩，魚肉細滑柔軟。
- 竹筴魚：魚味偏重，口感滑潤，脂肪不膩口。
- 金目鯛握壽司：魚肉櫻花粉紅，閃耀著光澤，鮮甜嫩滑。
- 透抽：鮮美略厚，口感脆口Q彈，宛如盛開的花朵。
- 白魽：白魚之王，肉質滑嫩細緻，甘甜自不在話下。
- 星鰻：柔軟脂肪口感極佳，帶來多元滋味。
- 軟絲握壽司：甘甜酸爽，搭配果醋享用。
- 海帶芽：清口氣，滑爽鮮美，醋可軟化海帶芽。
- 金目鯛：油花均勻，口感軟黏Q彈，滋味豐富。
- 比目魚：口感Q彈，天然鹹味，適合搭配果醋。
- 鰹魚：口感有嚼勁，軟黏脂肪味道極佳。
- 鯖魚押壽司：淹漬鯖魚堆疊，透明昆布覆蓋，宛如百老匯表演。
- 馬糞海膽軍艦：品質極高，能吃到實屬幸運。
- 生魚片：新鮮生魚片，豐富多樣，滿足味蕾。
- 味噌湯：鮮美甘甜，搭配滑菇口感滑脆，提升味道層次。
- 鮪魚中腹：油花均勻，有嚼勁，軟黏脂肪滋味獨特。
- 鮪魚赤身：光澤豔紅，魚肉細滑柔軟。
- 手捲：海苔脆嫩，內餡札實，鮪魚泥手捲口感豐富。
- 鮭魚卵：鮭魚卵甜美，蛋黃飯團淋上蛋黃液，美味升級。