食記摘要
年米其林美食於台北公開了首屆評鑑...造就師傅對料理單純的熱情執著...先生曾於台北頂級壽司名店...手法混和魚生新鮮福岡流...服務人員便端上香芬葉茶...此回帶了支淺年份香檳王...用餐氣氛當然輕鬆歡樂
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鯖魚押壽司
金目鯛握
壽司和菜單
先付
胡麻豆腐山葵
超過3年
年米其林美食於台北公開了首屆評鑑...造就師傅對料理單純的熱情執著...先生曾於台北頂級壽司名店...手法混和魚生新鮮福岡流...服務人員便端上香芬葉茶...此回帶了支淺年份香檳王...用餐氣氛當然輕鬆歡樂
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超過3年
年米其林美食於台北公開了首屆評鑑...造就師傅對料理單純的熱情執著...先生曾於台北頂級壽司名店...手法混和魚生新鮮福岡流...服務人員便端上香芬葉茶...此回帶了支淺年份香檳王...用餐氣氛當然輕鬆歡樂
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超過3年
師傅對食材的調味掌握的精準無比...而且師傅親切有趣...鮮嫩的魚肉...一口放入超滿足的...也是福岡高玉的招牌菜...放入食材和醋飯...有些美食會以
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超過3年
以往都是在後場廚房裡料理的招牌菜...本來就已經好吃到令人手舞足蹈的烤紅喉...嗅覺中也能添上許許炭煙香...油香搭著順勢流下的肉湯滲入口感明顯的醋飯裡...好吃地讓人忘了它可是會燙得嘴巴直呼氣呀...菜色上比較類似以料亭的方式經營...不...
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