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壽司芳 台北

熱門食物
1. 魚子醬  2. 玉子燒  3. 大閘蟹  4. 鮑魚肝玉子燒  5. 牡丹蝦義式薄切  6. 鮑魚  7. 黑松露  8. 竹莢魚棒壽司  9. 法式魚湯  10. 鮪魚捲 

簡介

壽司芳 台北是一家米其林一星餐廳,提供創意日式料理,揉合了法餐元素。創辦人 Hiroki 主廚親自駐店,打造盛夏旬味。餐廳以水果、海鮮交織,推出「初戀旬之味」等季節限定套餐。招牌菜包括威靈頓鮑魚、新鮮牡蠣蒜苗冰淇淋和澎湃鮪魚卷。壽司芳的秋季大閘蟹套餐,更是令人垂涎三尺。餐廳結合了日本米其林壽司名店的精髓,加上法式料理的創新,提供獨特的用餐體驗。

基本資料

Google評分:

4.2 / 316則 (1年前) (詳情)

官方網站:

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所屬商圈:

東區

鄰近交通:

捷運忠孝敦化站 (約400公尺)
捷運國父紀念館站 (約500公尺)

地址:

台北市 大安區 忠孝東路四段216巷19弄12號

位置:

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電話:

02 2721 5560

營業時間:

星期一: 休息
星期二: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
星期三: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
星期四: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
星期五: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
星期六: 12:00 – 14:30, 18:00 – 21:30
星期日: 休息

推薦菜單及價位


(以上資訊僅供參考,實際價格以店家為主)

食記摘要

主廚親自駐店服務打造盛夏旬味...即日起至7月11日晚席駐店服務...此次推出的盛夏菜單在...十餘道料理專注在當季食材...美味至上的信念...創造出美味...為餐飲圈帶來全新的用餐體驗 (詳全文)
松露  花蟹  紅椒  番茄  起司 
2年內
夏季限定套餐超驚豔...新鮮牡蠣蒜苗冰淇淋驚喜感滿滿...夏季限定套餐超驚豔...新鮮牡蠣蒜苗冰淇淋驚喜感滿滿...在今年夏季推出全新菜單...主廚橋本和弘將各種新鮮水果與海鮮創新結合...價格與週邊商品搶先看 (詳全文)
白甘  魚子醬  蒜苗油  鮑魚  竹筍 
3年內
壽司芳Sushiyoshi台北店推出限定夏季套餐...壽司芳Sushiyoshi台北店推出限定夏季套餐...頂級日料壽司芳推出期間限定的夏季套餐...在日本大阪蟬聯5年米其林二星的頂級日料...今夏台北店主廚橋本和弘推出期間限定的夏季套餐.... (詳全文)
白甘  魚子醬  蒜苗油  鮑魚  竹筍 
3年內
這次一行5人選擇了中午時段的最基本入門板前壽司...雖然沒有遇見盛名遠播的品牌創辦人兼總廚...香煎鱈魚白子...乾淨質樸的料理台與座位...整體也是油潤適中...佐上一點山葵做整體提味...整體搭配相當棒 (詳全文)
味噌湯  玉子燒  鮪魚捲  富沙灣小白蝦慕斯  軟絲握壽司 
3年內
秋季大閘蟹套餐11月限定登場...19道料理超滿足...秋季美食關鍵字肯定是...推出19道料理的台北店秋季限定Omakase套餐...鹹甜口味作結非常高明...甚至使用了超過3隻6兩的大閘蟹來製作每道菜色...調味極佳的招牌壽司貫穿菜色 (詳全文)
大閘蟹  黑松露  魚子醬  陽澄湖大閘蟹  固澄湖大閘蟹 
3年內
Omakase日式料理皆以台灣人熱愛的大閘蟹為主角...融入自家巧思重組為獨特美味...滿足涼爽秋季竄動的食慾...拆解出珍貴蟹黃...花雕蛋白雞油蒸可以提升其整體風味...避風塘等重口味手法烹調...主廚也特別設計2款增添飽足感的限定菜色 (詳全文)
大閘蟹  大閘蟹  魚子醬  黑松露  鮪魚大腹握壽司 
3年內
交織成酸甜與鮮味並存...輕盈優雅的風味...整體風味酸中略帶甜感...風味層次卻不遜於其他菜色...蔬果更為整體提香解膩...令人難忘的經典菜色...以下3道經典菜色很值得期待 (詳全文)
3年內
也加入法式料理手法應用於菜色之中...來台多年的他對於台灣食材風味相當熟悉...最後交融幻化成一道道激發味蕾新鮮與刺激感的法式果漾藝術...微酸的滋味...而其中隱味則有酸與辣...讓味蕾中的美味被放大...壽司芳台北店空間 (詳全文)
3年內
壽司芳台北店推出春季限定套餐...以頂級食材打造美味料理...富山灣螢光烏賊等食材入菜...壽司芳春季套餐...以風味醇厚濃郁的柚子乳霜為底...將鮮嫩的白蘆筍切片以花朵姿態呈現...鮪魚中腹與水針為主角 (詳全文)
3年內
2018年才於香港開展海外第一家分店...讓整體有亮點...都是意外的好吃...為什麼這麼好吃...好吃到哭啊...不敢說多好吃...因為真的太好吃了 (詳全文)
魚子醬  魚子醬  黑松露  赤貝  塔塔醬 
蛋寶趴趴go
超過3年