食記摘要
每道炸物都有一個獨特的質感...跟台灣在地食材當日優選極品食材...來自日本的頂級獨門烹飪技術TEMPURA...特調比例的太白胡麻油油品...保留住炸物下那魚肉汁多味美口感...酌收水資80元...是貴釀酒瓶內二次發酵釀製而成
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超過3年
活海鮮299元加價購...每人加收100元...每人加收200元...蝦蝦鍋只要799元...活波士頓龍蝦海陸套餐只要999元...信義巨無霸火鍋只要375元...全台唯一溫體牛肉火鍋吃到飽只要399元喔
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超過3年
畢竟食材變化度不會太大...細嚐白身魚的本味仍是舒服的事...不過頭一次吃到的藍龍蝦倒沒有特別突出的點...Pairing依舊很不錯...覺得正常好吃啦...當日最好的非天婦羅菜色...但價格提升之下
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栗子地瓜
無花果
藍龍蝦
魚子醬
鱚魚
三高吃漢
超過3年
還好Sam哥有一個座位可以帶上我...晚餐食材較好且有炸魚翅...菜色沒有什麼過場感...以後也沒有這個價位了...另外惠比壽生啤很好喝但不在酒單上...很舒服的開場...但價格挺高
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三高吃漢
超過3年
兩間包廂的吧檯桌面皆採用價格不菲的檜木老料實木製作...整體空間配置相當極簡...晚餐的前菜不負價位...用餐價位為...會比正常價位多了圖中最左邊的食材...真正的蕨粉價格高昂且不好買...便宜的大多會混入甘藷澱粉或蓮藕粉
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ClaiRe Lin
超過3年
台北信義美食推薦...牡丹花中之王優雅氣概渾然成...台灣天婦羅炸的食材比日本多樣化...但炸油的損耗也比較大...喜歡吃日本沒有的炸魚翅...油炸後才會好吃...好吃不輸飛驒牛
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炸魚翅
炸魚翅
東方美人茶
天婦羅
米其林二星菜單
超過3年
價位亦然要價不斐...提升了整體的香氣...裡面的香菇也提升了整體氣味...也可加鹽來提升整體味蕾...而整體秘訣是這個地瓜要先蒸過...我覺得這個價位不該讓人感覺是這樣的品質...這價位不該是這種服務啦
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卷海老小隻明蝦
北海道刺海膽
日本九州開刀魚
無花果
南非鮑魚
超過3年
價位亦然要價不斐...提升了整體的香氣...裡面的香菇也提升了整體氣味...也可加鹽來提升整體味蕾...而整體秘訣是這個地瓜要先蒸過...我覺得這個價位不該讓人感覺是這樣的品質...這價位不該是這種服務啦
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卷海老小隻明蝦
北海道刺海膽
日本九州開刀魚
南非鮑魚
丼飯
超過3年
