食記摘要
畢竟食材變化度不會太大...細嚐白身魚的本味仍是舒服的事...不過頭一次吃到的藍龍蝦倒沒有特別突出的點...Pairing依舊很不錯...覺得正常好吃啦...當日最好的非天婦羅菜色...但價格提升之下
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綠竹筍
栗子地瓜
無花果
藍龍蝦
魚子醬
三高吃漢
超過3年
還好Sam哥有一個座位可以帶上我...晚餐食材較好且有炸魚翅...菜色沒有什麼過場感...以後也沒有這個價位了...另外惠比壽生啤很好喝但不在酒單上...很舒服的開場...但價格挺高
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三高吃漢
超過3年
兩間包廂的吧檯桌面皆採用價格不菲的檜木老料實木製作...整體空間配置相當極簡...晚餐的前菜不負價位...用餐價位為...會比正常價位多了圖中最左邊的食材...真正的蕨粉價格高昂且不好買...便宜的大多會混入甘藷澱粉或蓮藕粉
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ClaiRe Lin
超過3年
信義區餐廳推薦...所以喝用葡萄酒的葡萄做的果汁...非常有個性的標籤...中溫油炸鹿兒島小明蝦...宜蘭小香魚...炸台中新鮮無花果...葡萄做的果汁
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炸魚翅
南瓜
茶泡飯
東方美人茶
麝香葡萄
超過3年
信義區餐廳推薦...所以喝用葡萄酒的葡萄做的果汁...非常有個性的標籤...中溫油炸鹿兒島小明蝦...宜蘭小香魚...炸台中新鮮無花果...葡萄做的果汁
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魚子醬
炸魚翅
南瓜
鮑魚
紫蘇花
超過3年
台北信義美食推薦...牡丹花中之王優雅氣概渾然成...台灣天婦羅炸的食材比日本多樣化...但炸油的損耗也比較大...喜歡吃日本沒有的炸魚翅...油炸後才會好吃...好吃不輸飛驒牛
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炸魚翅
炸魚翅
東方美人茶
天婦羅
米其林二星菜單
超過3年
價位亦然要價不斐...提升了整體的香氣...裡面的香菇也提升了整體氣味...也可加鹽來提升整體味蕾...而整體秘訣是這個地瓜要先蒸過...我覺得這個價位不該讓人感覺是這樣的品質...這價位不該是這種服務啦
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九州白鯧魚
無花果
南非鮑魚
雲林白鰻
栗子地瓜
超過3年
價位亦然要價不斐...提升了整體的香氣...裡面的香菇也提升了整體氣味...也可加鹽來提升整體味蕾...而整體秘訣是這個地瓜要先蒸過...我覺得這個價位不該讓人感覺是這樣的品質...這價位不該是這種服務啦
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九州白鯧魚
南非鮑魚
丼飯
茶泡飯
味噌湯
超過3年
