簡介
Thomas Chien 法式餐廳坐落於高雄市前鎮區，被譽為高雄「米其林遺珠之憾」。主廚簡天才擁有超過 10 年歐法料理經驗，以精緻創新的法式料理聞名。
餐廳提供晚餐套餐，採用當季食材烹飪，講究擺盤和呈現。菜餚結合現代科學和原住民火烤技術，呈現蔬食法式料理的極致表現。餐廳氛圍優雅浪漫，適合約會或慶祝等特別場合。
Thomas Chien 近期獲得米其林綠星認證，肯定其可持續環保的餐飲理念。餐廳致力於使用在地食材，並與在地產銷班合作，減少碳足跡，展現對環境的重視。
餐廳提供晚餐套餐，採用當季食材烹飪，講究擺盤和呈現。菜餚結合現代科學和原住民火烤技術，呈現蔬食法式料理的極致表現。餐廳氛圍優雅浪漫，適合約會或慶祝等特別場合。
Thomas Chien 近期獲得米其林綠星認證，肯定其可持續環保的餐飲理念。餐廳致力於使用在地食材，並與在地產銷班合作，減少碳足跡，展現對環境的重視。
基本資料
Google評分： |
4.5 / 999則 (1年前) (詳情) |
官方網站： |
按此連結 |
所屬商圈： |
|
鄰近交通： |
捷運獅甲站 (約800公尺) |
地址： |
高雄市 前鎮區 成功二路11號 |
位置： |
在Google Map上檢視 |
電話： |
07 536 9436 |
營業時間： |
星期一: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:30 星期二: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:30 星期三: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:30 星期四: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:30 星期五: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:30 星期六: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:30 星期日: 11:30 – 14:30, 18:00 – 22:30 |
推薦菜單及價位
（以上資訊僅供參考，實際價格以店家為主）
食記摘要
台灣不乏精緻餐廳...名目的聚餐...裝潢部分融入線條感...整體氛圍更具親和力...循環建材來重建餐廳裝潢...裝潢概念結合高雄港灣...價格更相宜
(詳全文)
麵包
柚子
咖啡
小茶點
芭比的粉紅冷湯
1年內
簡天才是我在百貨專櫃日式頂級SPA時...就特別訂了２個人的貴貴午餐...果然法國有關的東西都是不便宜啊...圓形的麵包則是酒釀桂圓口味...花了一共4700多元...如果說要CP值高...每道菜都很合我的口味
(詳全文)
海藻法國麵包
胭脂蝦及白乳酪
大地蔬菜
檸檬蛋糕
費南雪
beauty
3年內
簡天才是我在百貨專櫃日式頂級SPA時...就特別訂了２個人的貴貴午餐...果然法國有關的東西都是不便宜啊...圓形的麵包則是酒釀桂圓口味...花了一共4700多元...如果說要CP值高...每道菜都很合我的口味
(詳全文)
海藻法國麵包
胭脂蝦及白乳酪
大地蔬菜
檸檬蛋糕
費南雪
beauty
3年內
價位介於3850元到4100元間...另外有六杯餐酒的組合2200元...比較有意思的是可以點半杯的組合1500元...燉菜挺好吃的...但明明入口又覺得好吃得亂七八糟...水果疊起來的塔又美又好吃...一下把前面吃到的全給洗得乾乾淨淨
(詳全文)
3年內
菜單詳見官網...菜單每季會換所以可能不同時間去都不一樣喔...麵包口味偏台式但口感偏歐式...醬汁也很好吃...我記得軟糖是荔枝口味的...每個小甜點都很用心都很好吃...好吃的法式餐廳
(詳全文)
3年內
Dining的無肉菜單...堅持使用台灣當季食材...台灣最道地法菜餐廳...而這間餐廳的創辦人就是餐飲界極富盛名的...堅持使用台灣當季食材...並在去年率領旗下全品牌舉辦無肉菜單活動...特別與南台灣最難訂位的AKAME
(詳全文)
野菜
植物基鵝肝
大地時蔬佐5種芳香泥土
蔬菜檸檬燉飯
仿煙燻鮭魚與魚子醬
3年內
套餐可以看到照片分為加價主餐和一般主餐...因為阿呆喜歡牛排...所以這次我們選擇兩種不同的牛肉喔...吃起來卻是薄透又酥脆的口感...中間包著蛤仔肉和一點起士很適合當開胃小品...服務到位CP值超高的低調強店...連麵包都超級厲害
(詳全文)
3年內
套餐可以看到照片分為加價主餐和一般主餐...因為阿呆喜歡牛排...所以這次我們選擇兩種不同的牛肉喔...吃起來卻是薄透又酥脆的口感...中間包著蛤仔肉和一點起士很適合當開胃小品...服務到位CP值超高的低調強店...連麵包都超級厲害
(詳全文)
3年內
的全新菜單...創作13道兼具文化趣味與環境省思的細緻料理...整體精神以...讓整體散發著焦糖海鮮香的馥郁...整體散發著優雅獨特...午餐價位從NT...晚餐價位從NT
(詳全文)
紫甘藍薄霧
海底世界
海苔脆片上的火燒蝦
咖啡栗子野菇森林
大地的禮讚
3年內
美譽的高雄的為精準詮釋品牌定位並優化客人用餐體驗...讓餐空間場域更...為主題的全新菜單...創作13道兼具文化趣味與環境省思的細緻料理以饗食家饕...餐廳空間以...整體散發著優雅獨特...整體精神以
(詳全文)
紫甘藍薄霧
海底世界
海苔脆片上的火燒蝦
咖啡栗子野菇森林
大地的禮讚
3年內
