新竹鴨肉許(總店)

炒鴨血：酸辣夠勁，烏醋味濃郁，鴨血嫩到不行。
鴨肉飯：滷肉飯搭配帶骨鴨肉，滷肉油蔥感偏重，鴨肉帶煙燻香氣。
鴨肉湯：甘醇油膩，鴨肉口感佳，煙燻味明顯。
炒鴨肉麵：麵條細烏龍，口感介於油麵與烏龍麵，鴨肉藏在麵條底下，偏乾柴。
滷味：煙燻入味，包含鴨翅、鴨腸等品項。
炒鴨腸：韭菜搭配鴨腸快炒，鴨腸脆不韌，鹹度夠，帶有酸味和辣味。
鴨肉麵：菜單上未提及，但實際販售。
炒鴨肉炊粉：炊粉入味，鹹香夠味。
炒青菜：空心菜搭配蒜頭大火快炒，嫩度佳，蒜味十足。
鴨肉：菜單上未提及，但實際販售。
4鴨肉：菜單上未提及，但實際販售。
炒下水：菜單上未提及，但實際販售。
鴨翅：煙燻入味，骨肉分離，口感佳。
空心菜：菜單上未提及，但實際販售。
鴨腸：菜單上未提及，但實際販售。
炒花枝：韭菜搭配花枝快炒，水準夠，小辣度勁。
滷鴨翅：煙燻滷味，外皮油脂厚。
半熟荷包蛋：菜單上未提及，但實際販售。
煙漬小黃瓜：酸甜脆口，解膩。