新竹市－小吃－第1頁

新竹市東區的「石家魚丸」是一家擁有76年歷史的福州魚丸老店。魚丸採用特級雪白包餡，口感Q彈多汁；湯頭則是選用豬大骨熬煮，乳白濃郁，回味無窮。除了魚丸湯，店內還販售滷肉飯和骨仔肉湯，三位一體的組合深受在地人喜愛。店址位於新竹國小附近，多年來憑藉真材實料和傳統好味道，成為新竹小吃中的經典代表。

廟口鴨香飯（中山店）位於新竹市區，鄰近知名的城隍廟。這家店以飄香多年的鴨香飯聞名，選用新鮮鴨肉搭配特製醬汁烹煮，香氣逼人。除了招牌鴨香飯，店內還有炒鴨血、去骨後腿鴨肉盤等熱門菜色。顧客通常需要排隊才能品嚐到美食，其中半熟荷包蛋更是必點項目，為整碗飯增添濕潤感和香醇滋味。此外，店內提供座位區，讓顧客能舒適地享用美食。

新竹市北區的「北門炸粿」是一家百年老店，傳承四代，以古早味小吃聞名。店內提供各式炸物，如蚵仔煎、蝦捲、米粉湯、蔥油餅等，其中蚵仔煎是招牌菜，外酥內軟，配上香濃的醬汁，令人回味無窮。北門炸粿的食材新鮮，價格實惠，份量也相當足夠，是許多在地人和遊客喜愛的銅板美食。店面雖小，但總是大排長龍，建議提前前往或電話預訂。

「東門文昌雞飯」是新竹市東區知名的排隊美食。這家店以白斬雞飯聞名，雞肉鮮嫩多汁，香氣四溢。除了雞肉飯外，店內還有販售貢丸蘿蔔湯、燙青菜等小菜。由於店內座位有限，且生意非常好，用餐時段經常需要排隊等候。建議前往用餐的朋友，可以先叫號碼牌，再到附近逛逛。等候時間通常在 30 分鐘至 1 小時左右，視當時用餐人潮而定。

榮記客家湯圓是一家已有 40 年歷史的新竹老店，以其正宗客家湯圓和麻醬麵聞名。店家堅持使用傳統手工手法製作湯圓，外皮 Q 彈，內餡香甜。招牌的麻醬麵亦深受顧客喜愛，醬汁濃郁滑順，麵條口感紮實。此外，店家還提供餛飩意麵、赤肉湯等小吃，都是新竹在地人熱愛的美食。榮記客家湯圓店面古樸，有種懷舊的氛圍，是許多在地人從小吃到大的好味道。

老黃豬腳大王位於新竹市北區，開業已有30年，是城隍廟旁的知名美食。店內招牌菜有豬腳、魯肉飯和當歸湯。豬腳以滷製而成，口感Q彈帶脆，膠質豐富。魯肉飯以秘製肉燥烹製，肥而不膩，滋味香醇。當歸湯採用中藥材熬煮，湯頭濃郁清甜，搭配豬腳或麵線享用，暖心又滿足。老黃豬腳大王提供舒適的用餐環境，是品嚐新竹在地美食的好去處。

阿桂羊牛雜是一家位於新竹城隍廟附近的正宗湖南口味老店，傳承了 60 年。其特色是香辣過癮，重口味的熱炒。店主堅持道地口味，拒絕客製化，以平實的價格提供湘麻爽辣的美食。店內提供羊肉湯、熱炒、湘菜等豐富料理，深受在地人喜愛。人多人少都適宜前往，是城隍廟周邊不容錯過的美食推薦。

「竹山意麵」位於新竹市北區的金山街上，是一家超過半世紀的老字號麵店。以手工製作的意麵聞名，麵條Q彈有嚼勁。除了招牌意麵外，店內還有販售乾麵、板條、餛飩和貢丸湯等多樣小吃。「竹山意麵」在在地經營多年，深受當地居民和遊客的喜愛。其樸實簡單的美味和親切的服務態度，讓許多人流連忘返。店內經常客滿，建議提早前往排隊。

廟口鴨香飯（中正店）是新竹知名的鴨肉飯老店。飄香多年，屹立不搖，在當地享有盛名。店家的鴨肉飯以特製滷汁和香氣四溢的鴨油烹調，鴨肉軟嫩多汁，搭配半熟荷包蛋，口感豐富。除了鴨肉飯，店家也提供炒鴨血和去骨後腿鴨肉盤等小菜。鴨血酥脆可口，後腿鴨肉香嫩多汁，都是饕客喜愛的品項。廟口鴨香飯的店面位於熱鬧的中正路，距離新竹城隍廟不遠。用餐時段經常排隊，可見其受歡迎的程度。

「新竹鴨肉許（許二姊）」是新竹市城隍廟商圈內人氣鴨肉專賣店。創立於1974年，因店址搬遷後由許二姊接手經營，故又稱作「許二姊」。該店以招牌煙燻鴨肉飯與炒鴨血聞名。鴨肉鮮嫩多汁，滷汁鹹香入味；炒鴨血口感軟嫩，酸辣滋味令人回味無窮。此外，還有鴨肉麵、鴨肉湯等豐富餐點可供選擇。「鴨肉許（許二姊）」生意興隆，經常大排長龍。其炒鴨血已成為新竹城隍廟必嘗小吃，吸引許多觀光客與在地民眾前來品嚐。

「新竹鴨肉許(總店)」位於新竹市中正路，是一家老字號排隊店家，以煙燻滷味聞名。招牌菜色包括炒鴨血、燻鴨、鴨肉飯和滷肉飯。炒鴨血口感滑嫩，酸辣爽口，是店內必點的特色菜餚。燻鴨肉質鮮嫩多汁，香氣十足。鴨肉飯和滷肉飯則使用鴨油和滷汁烹製，味道獨特。店內環境乾淨明亮，提供舒適的用餐空間。

戽斗魯肉飯位於新竹城隍廟內，以滷肉飯聞名。其滷肉選用豬後腿肉，肥瘦適中，搭配獨門醬汁滷製而成，鹹香入味。此外，半熟荷包蛋是店裡的招牌，與滷肉飯一同入口，香氣更上一層樓。除了滷肉飯，店內還有蚵仔米粉、湯品等小吃，提供多樣化的選擇。戽斗魯肉飯的價格親民，份量十足，是新竹在地人氣美食。

新竹鴨肉許（西大店）是鴨肉許連鎖店的其中一家分店，位於新竹市西大路。這家店以其美味的燻鴨肉料理而聞名，尤其以炒鴨血最受歡迎。炒鴨血口感滑嫩，搭配酸辣醬汁，令人難忘。鴨肉許的鴨肉也是一絕，經由長時間燻製，肉質軟嫩多汁，香氣十足。此外，店內還有滷肉飯、鴨肉麵等各式小吃，都深受在地人和觀光客喜愛。值得注意的是，鴨肉許通常生意興隆，用餐時間常需排隊等待。若想避開人潮，建議可於平日非尖峰時段前往。

竹蓮肉圓創立超過50年，是新竹著名的傳統小吃。主打的紅糟肉圓是以當日新鮮魚漿製作，餡料飽滿多汁。肉圓皮Q彈有嚼勁，搭配獨特的紅糟醬汁，鹹香帶有酒香味，令人回味無窮。此外，竹蓮肉圓也提供鮮甜彈牙的魚羹湯，是肉圓的完美搭檔。多年來，竹蓮肉圓的好滋味讓許多饕客慕名而來，甚至有高鐵乘客專程下車品嚐。目前竹蓮肉圓在新竹市中心設有店面，提供舒適的用餐環境。

「老港陳」是一家位於新竹市東區的新竹在地人激推港式小吃店，鄰近大遠百商圈。這家店開業多年，在 Google 上擁有超過一千則評論，平均評分達 4 顆星。店內提供多種道地的港式料理，例如腸粉、紅油抄手、牛肉滑蛋粥等，深受新竹市民的喜愛。營業至凌晨，是宵夜覓食的絕佳去處。

公園黑乾麵位於新竹市東區的假日花市附近，是一家超過 30 年歷史的在地小吃。店家的招牌「黑乾麵」使用獨特的「黑醬」，味道鹹甜適中，搭配上 Q 彈有嚼勁的麵條，口感豐富美味。除了乾麵外，店內也有販售湯品，如貢丸湯、餛飩湯等，價格親民，只要銅板價就能享用一碗滿足的料理。公園黑乾麵的獨家黑醬風味獨特，深受在地民眾和觀光客的喜愛。

翁記滷肉飯翁記滷肉飯是新竹香山區在地百年老店，其滷肉飯以香氣濃郁的獨門滷汁聞名。肉燥軟嫩入味，搭配鹹香可口的筍丁，令人回味無窮。除了滷肉飯，翁記的雞湯也不容錯過。湯頭清澈鮮美，燉得軟嫩入味的雞肉，鮮嫩多汁。翁記滷肉飯每天只營業3.5小時，凌晨4點開始販售，賣完為止。

楊家意麵是一間位在新竹市區的50年老店，以傳統古早味意麵和蚵仔煎聞名。意麵是店家的招牌，細麵搭配濃郁的肉燥，加上香噴噴的油蔥酥，滋味令人回味無窮。貢丸湯也是必點項目，湯頭清澈鮮美，貢丸彈牙Q彈。小菜種類豐富，每樣都令人食指大動。這家老字號美食店深受在地人喜愛，也是許多觀光客到新竹必訪的美食景點之一。

新竹老字號美食「雙星甜不辣」，是一間開業逾半世紀的知名小吃店。店裡的甜不辣堅持手工製作，口感Q彈有嚼勁，並搭配獨門醬料，酸甜鹹香的滋味令人回味無窮。一份甜不辣包含各種配料，如魚漿、旗魚黑輪、豆皮、酸菜等，份量十足、價格平實，是新竹在地人從小吃到大的美味回憶。