新竹市－牛肉麵－第1頁

段純貞牛肉麵（空軍一村店）位於新竹市北區。此店以飄香十餘年的濃厚香氣著稱，其湯頭運用 23 種獨門香料熬製而成，經典醇厚。店內招牌「紅燒腱心牛肉麵」選用腱心肉，口感軟嫩多汁，搭配滑順的手工麵，令人回味無窮。此外，店內還有其他品項，如「清燉牛肉麵」、「刀削牛肉麵」等，滿足不同口味需求。段純貞牛肉麵以其優質食材、用心的烹調，成為新竹在地老饕和牛肉麵愛好者的口袋名單。

段純貞牛肉麵（武陵店）是新竹市北區知名的牛肉麵店，選用來自澳洲的牛腱心部位，以23種香料熬煮多時的湯頭，香氣濃厚、回味無窮。麵條提供刀削麵、拉麵、細麵等選擇，口感Q彈有嚼勁。推薦招牌的「紅燒腱心牛肉麵」，腱心肉軟嫩入味，配上湯頭和麵條，讓人欲罷不能。此外，店家也提供牛雜湯、酸菜和辣椒等小菜，豐富整體用餐體驗。

新竹市東區「段純貞牛肉麵（建功店）」飄香十餘年，以 23 種獨門香料熬製的經典湯頭聞名遐邇。手工製作的手工刀切麵勁道十足，搭配軟嫩入味的腱心牛肉，香氣濃郁，口感豐富。此外，店家還提供多元化的菜色，如清燉、番茄、川味等湯頭，以及肉燥乾拌麵、水餃等小點心，滿足不同饕客的味蕾。

三廠麵店是一家新竹市北區在地老字號麵店，開業多年深受在地民眾喜愛。店內招牌牛肉麵只要 70 元，牛肉湯麵只要 40 元，價格親民實惠，份量十足。牛肉麵選用軟嫩多汁的牛肉，湯頭香醇濃郁，麵條 Q 彈有嚼勁。此外，店內還有現點現包的餛飩，滋味鮮美多汁，受到許多顧客讚賞。三廠麵店平價又美味，平日也經常大排長龍，建議早點前往品嚐這新竹在地美食。

揭家牛肉麵是一家流傳一甲子的眷村風味牛肉麵店。店裡販售的牛肉麵湯頭以豬骨為基底，醇厚濃郁。牛肉塊軟嫩適中，滋味十足。除了牛肉麵之外，店內還提供豬骨湯豬腸麵，湯頭清甜爽口，豬腸處理得乾淨無腥味。揭家牛肉麵位於新竹東大路，開業多年深受在地人喜愛，是品嚐眷村風味牛肉麵的好去處。

「車站肉羹麵」是新竹在地的傳統老字號小吃，鄰近新竹火車站。這家店沒有明顯的招牌，但卻是許多新竹人從小吃到大的回憶。個人套餐推薦點「肉丸+乾意麵+肉羹湯」的組合。肉丸Q彈紮實，乾意麵香Q，肉羹湯鮮香可口。此外，店內環境乾淨明亮，用餐環境舒適。

翟九麵館創立於新竹，以眷村料理聞名。新竹創始店於近年重新裝潢，保留了老店氛圍，並加入了新菜色。招牌菜是肉燥乾拌麵，以獨門秘方滷製的肉燥搭配彈牙麵條，令人回味無窮。除了麵食，還有熱炒、飯食等多種選擇。翟九麵館堅持使用新鮮食材，並以傳統眷村料理手法製作，讓食客能品嚐到道地的山東眷村美味。

新竹市「貳壹村精緻麵點」位於清大夜市附近，是一家以牛肉麵為主的麵食店。該店由藝人孫鵬投資，主打紅燒和清燉兩種牛肉湯頭，採用多種中藥材熬煮，湯頭濃郁鮮甜。招牌菜為「精燉紅燒田單麵」，精選牛腱肉和筋腱肉烹煮，肉質軟嫩入味。此外，店家還提供滷味、小菜等多樣選擇，份量足、CP值高。該店裝潢走簡約風，環境整潔舒適，是品嚐牛肉麵的熱門選擇。

新竹市東區的「樂客牛肉麵」座落在老屋內，呈現復古文青的風格。店內招牌是松露水餃，以松露點綴的水餃皮，內餡鮮美多汁。牛肉麵湯頭濃郁鮮美，麵條Q彈有勁。此外，鮮蝦蛤蠣絲瓜麵也是人氣品項，蛤蠣飽滿肥美。店內環境舒適雅致，提供精緻小菜，讓顧客享受悠閒的用餐時光。低調藏身於老宅中的「樂客牛肉麵」，以創新的料理，成為新竹東區美食的新選擇。

位在新竹市中正路的「中壢新明牛肉麵（新竹中正店）」是來自桃園中壢的老字號牛肉麵店。秉持著「加湯加麵不加錢」的服務理念，深受在地人的喜愛。店內主打牛肉麵，湯頭以牛大骨與中藥慢火熬煮，香醇濃郁中帶有藥膳的溫補。牛肉軟嫩入味，麵條Q彈有勁。除此之外，還有牛雜麵、牛筋麵等選項，滿足不同口味的需求。價格平實，份量十足，是許多學生族和上班族的經濟實惠選擇。店內環境乾淨明亮，用餐時段人潮絡繹不絕，見證其超人氣。

新竹市北區的「快樂牛肉麵」以其美味的牛肉麵聞名。牛肉麵使用特製的麵條，搭配香氣濃郁的牛肉湯頭，牛肉軟嫩多汁，深受顧客喜愛。此外，店內還有提供各式小菜和飲料，讓顧客可以盡情享用美味的牛肉麵餐點。

新竹市東區「洛杉磯牛肉麵食館」是一間提供平價美食的麵食館。店內的招牌料理是牛肉麵，湯頭濃郁，麵條Q彈，深受在地居民喜愛。除了牛肉麵，還有各式麵食、水餃、湯類等餐點可供選擇。價格親民，份量十足，是學生族群和上班族的午餐或晚餐好選擇。

新竹市東區「大叔眷村牛肉麵」是一家隱身在巷弄中的老屋牛肉麵店。店內環境懷舊，令人彷彿置身眷村之中。該店提供大份量的眷村牛肉麵，麵條Q彈順口，牛肉軟嫩入味。湯頭以牛骨熬製，濃郁鮮甜，可依個人喜好加入牛油增香。此外，店裡還有麻辣牛肉麵可供選擇，香辣過癮，深受老饕喜愛。

新竹市「李家牛肉麵」是一家在地人氣的小吃店，以其美味的牛肉麵聞名。該店原位於經國路上，後遷至南大路。湯頭濃郁香醇，牛肉軟嫩多汁，麵條Q彈有勁，深受顧客喜愛。除了牛肉麵外，店內也供應其他麵食，如麻辣麵、水餃等，同樣受到好評。店內環境乾淨整潔，價格實惠，是品嚐眷村風味牛肉麵的好去處。

如意麵食館是一家位於新竹市光復路的牛肉麵店，以多種湯頭而聞名，包括紅燒、清燉、南瓜濃湯和四川麻辣。其中，南瓜濃湯牛肉麵是店裡的招牌，湯頭濃郁香甜，搭配軟嫩的牛肉和彈牙的麵條，深受顧客喜愛。除了牛肉麵外，如意麵食館也提供滷味、關東煮等小菜，加麵不加價，讓顧客可以盡情品嚐。親切的服務和實惠的價格，使如意麵食館成為新竹地區頗受歡迎的牛肉麵館。

新竹市「孟家牛肉麵（食品路）」是一家深受在地人喜愛的牛肉麵店。主打紅燒和清燉兩種湯頭，紅燒湯底香氣濃郁，帶有豆瓣醬的酸甜味。清燉湯底則清淡爽口，牛肉軟嫩多汁。除了牛肉麵之外，孟家牛肉麵也提供多種小菜，其中招牌京醬肉絲和手工斤餅是必點的餐點。京醬肉絲口味鹹香，淋上特製醬汁後更添風味。斤餅則以麵粉揉製而成，口感柔軟有嚼勁。