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彧 割烹

熱門食物
1. 鰻魚釜飯  2. 青甘  3. 綜合生魚片  4. 芝麻葉  5. 天婦羅  6. 馬頭魚  7. 鹿兒島A5和牛  8. 柴魚魚湯底  9. 道民寺米  10. 櫻花蝦釜飯 

簡介

彧割烹是一家獲獎無數的米其林一星日本料理餐廳,位於台北市松山區。主廚以精湛的台日法料理手法,融合台灣在地食材,展現獨特的料理視角。

午餐價格每人從 4,500 元起,提供精緻的套餐料理。餐廳承襲傳統日式割烹精神,並融貫中西料理技法,呈現令人驚豔的味覺體驗。每道菜品皆用心設計,令人驚喜連連。

基本資料

Google評分:

4.6 / 394則 (1個月前) (詳情)

官方網站:

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所屬商圈:

鄰近交通:

捷運南京三民站 (約300公尺)

地址:

台北市 松山區 三民路9-1號

位置:

在Google Map上檢視

電話:

02 2503 0303

營業時間:

星期一: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00
星期二: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00
星期三: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00
星期四: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00
星期五: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00
星期六: 12:00 – 14:30, 18:00 – 22:00
星期日: 休息

推薦菜單及價位


(以上資訊僅供參考,實際價格以店家為主)

食記摘要

没有任何招牌...Masa主厨专注准备食材的神情...的晚间套餐...口感与视觉效果都大大提升...搭配德岛的酸橘片与芽葱...红喉鱼鲜甜...微酸的汤头相当爽口 (詳全文)
1個月內
完整菜單開箱...再次磕頭謝謝友人帶我吃吃喝喝享受美好生活...米其林美食開箱文...台北信義區高級餐廳...台北米其林餐盤推薦...台北米其林餐盤推薦...小編要特別感謝桌邊服務人員不厭其煩地跟我解釋每一道菜色的由來 (詳全文)
天婦羅  前菜  炭烤北海道干貝  馬糞海膽天婦羅  筍蒸醬 
1年內
價格更著也調動了...據說以前就不好訂位...整體服務品質不錯...且外場經理Jerry很健談能回答很多問題...用餐快結束時...沒想到海膽天婦羅這麼好吃...冷熱都好吃 (詳全文)
青甘  鹿兒島A5和牛  味噌湯  鰻魚釜飯  青甘 
1年內
漲價後性價比不佳...而且我沒吃飽...餐期中將專心服務貴賓...故不會接電話...僅接受電話預訂...提供無菜單割烹料理套餐...套餐內容為熟食料理為主 (詳全文)
無菜單割烹料理套餐 
2年內
給每一位前來的貴賓...連小菜都好吃...莉莉安小貴婦...自助旅行札記專欄...貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記...夯霸鮮蚵白蝦吃到飽...最低價98元起 (詳全文)
北海道海膽  娃娃菜  道民寺米  白鯧魚  天婦羅 
2年內
給每一位前來的貴賓...連小菜都好吃...莉莉安小貴婦...自助旅行札記專欄...貧窮貴婦小愛的吃喝玩樂育兒日記...星馬料理好吃好好吃...每杯咖啡不到10元 (詳全文)
北海道海膽  娃娃菜  道民寺米  白鯧魚  天婦羅 
2年內
雖然有個難念的名字...為了思考餐廳名字絞盡腦汁...在廚藝之路上最辛苦與最愉快的回憶...山本主廚對於食材不抱持刻板印象...讓我非常敬佩...午間套餐台幣3500元...晚餐套餐台幣5000元 (詳全文)
鰻魚釜飯 
2年內
結合台灣食材的創意日料...結合台灣食材的創意日料...風俗文化及美食...並採用台灣在地及日本空運來台的頂級的食材...給每一位前來的貴賓...再結合台灣當季食材...連漬物都好吃 (詳全文)
北海道海膽  娃娃菜  道民寺米  白鯧魚  天婦羅 
2年內
每一道都很好吃...每一道都很好吃...沒想到搭起來卻意外地好吃...未來30日內最低價...而且都不貴...整體評價中上...欲罷不能的好吃 (詳全文)
味噌湯  照燒雞牛肉雙拼飯  蔥香半熟蛋豬肉飯  牛肉飯迷你  豬肉飯迷你 
2年內
夏季菜單開箱...秋季無菜單料理...最後使用了來至台南的烏魚子細粉灑在上方增添香氣...第二道前菜的主角為台灣野生的魚...享用的時候建議把把芝麻葉搭配底下的黑侯一起入口...真的是好吃到我想要把這張照片裱框起來...小編要特別感謝桌邊服... (詳全文)
2年內