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承 sho

高雄市前鎮區排名第1 的米其林餐廳

簡介

「承 sho」是一家位於高雄的米其林一星日本料理餐廳,是東京米其林二星餐廳「傳 Den」的海外姊妹店。它以無菜單料理聞名,將台灣在地食材融入懷石料理中,展現出食材的新穎風貌。其特色菜餚包括鮮嫩多汁的澳洲和牛釜飯、海味濃郁的富山灣螢烏賊釜飯、多汁的法國白蘆筍天婦羅,以及好吃的胭脂鵪鶉。餐廳隱匿在豪宅中,營造出隱密的用餐氛圍。

基本資料

Google評分:

4.4 / 176則 (6個月前) (詳情)

官方網站:

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所屬商圈:

鄰近交通:

捷運獅甲站 (約300公尺)
捷運三多商圈站 (約800公尺)

地址:

高雄市 前鎮區 中華五路806號2樓

位置:

在Google Map上檢視

電話:

07 334 6709

營業時間:

星期一: 休息
星期二: 休息
星期三: 18:30 – 21:45
星期四: 18:30 – 21:45
星期五: 18:30 – 21:45
星期六: 12:00 – 14:00, 18:30 – 21:45
星期日: 12:00 – 14:00, 18:30 – 21:45

推薦菜單及價位

推薦菜色

* 澳洲和牛釜飯:NT$1,800
* 富山灣螢烏賊釜飯:NT$1,500
* 胭脂鵪鶉:NT$850
* 法國白蘆筍天婦羅:NT$680

參考菜單

請注意,菜單可能會根據季節和食材供應情況而變化。

無菜單料理

* 廚師精選當季食材,提供季節性無菜單料理。
* 價格視食材而定,通常在 NT$2,500 至 NT$3,500 之間。

店家資訊

* 地址:高雄市前鎮區中山二路278號
* 電話:(07) 334-6200
* 營業時間:週二至週日 12:00-14:00、18:00-22:00
* 網站:https://www.facebook.com/承SHO-1678025321090053/

(以上資訊僅供參考,實際價格以店家為主)

交通資訊

如何到達「承 sho」餐廳

大眾運輸:

* 搭乘高雄捷運紅線至「獅甲站」,出站後步行約2分鐘即可抵達。

自行開車:

* 停車場資訊:「承 sho」餐廳附近沒有專屬停車場,但附近有以下付費停車場:
* 前鎮區光華路91巷52號附近 (距離餐廳約200公尺)
* 前鎮區翠亨北路229號正前方的翠亨路 (距離餐廳約400公尺)

建議您將車停放在鄰近的付費停車場,再步行前往餐廳。

食記摘要

米其林高雄推薦...為高雄國際美食再添光輝...港都美食躍上國際舞台...彰顯高雄國際美食實力倍受肯定...搭配觀光局近年一系列美食活動...高雄料理職人口袋美食...在細膩經典菜色中 (詳全文)
1年內
Sho的餐價也一路從初訪的2900元...到三訪的3500元...可以加價700元升級成澳洲和牛...而是純粹問這道料理好不好吃...那這醋飯無疑的是好吃...額外再加700元...一個人也要4620元了 (詳全文)
2年內
除了不少美食家開出預測摘星名單...高雄市觀光局更陸續舉辦多場美食活動...也不像傳Den主廚長谷川在佑會端出像是炸雞卻塞滿季節食材的創意日料...僅以胡麻油與鹽昆布簡單調味...只有來自傳Den的代表性菜色...輕食飲品吃到飽...釜飯升... (詳全文)
2年內
承招牌的釜飯就是...空間是舒服的...以全淡口味食材搭配...可惜主角白鮑印象薄弱...反倒除去水份帶有微微香脆感的白菜還較有記憶點...除了釜飯之外較喜歡的菜...蛤真丈好吃 (詳全文)
三高吃漢
2年內
米其林星級隱匿豪宅的無菜單日料...都是米其林實戰經驗豐富...接軌國際餐飲水準的餐廳...主廚把喜歡的食材...的兩種釜飯都很好吃...價格需另計10...價格需另計10 (詳全文)
2年內
一直很想來訪但不好訂位...可能剛好遇到這波疫情客群減少以及價格調漲...終於找到機會來訪這家...野菜沙拉令人驚豔不愧是招牌料理...甘味之一是個人最愛的...最後剩下的釜飯還特別製作成小飯糰給大家帶回家享用...佐餐酒的部分單喝都很棒 (詳全文)
2年內
承sho保留了來自傳Den的代表性菜色...會依季節調整蔬菜種類...就致力於在料理中結合台灣食材展現所學日料技巧...在比他年輕不少的前輩們中刻苦地學習...並認為有細緻的服務與端出美味餐點同樣重要...菜色被認為層次豐富...圖為其菜色 (詳全文)
2年內
R董實在是太有力了...其實又年輕又可愛...當晚幫我們包廂服務的廚師...都是Ellen2年前在高餐上過品油課的西餐系同學...我們當晚吃的套餐菜單...但是是很高級的Suntory...油炸的娃娃菜出現了很奇妙的海苔的香味 (詳全文)
3年內
Sho的套餐是3200元...比起初訪來說多了300元...這一天因為釜飯升級加700元的關係...所以餐費合計是3900元...所以如果換算一般需要加服務費的價格大概是2900元...升級釜飯是3500元...絕對不能說便宜 (詳全文)
3年內
R董實在是太有力了...其實又年輕又可愛...當晚幫我們包廂服務的廚師...都是Ellen2年前在高餐上過品油課的西餐系同學...我們當晚吃的套餐菜單...但是是很高級的Suntory...油炸的娃娃菜出現了很奇妙的海苔的香味 (詳全文)
3年內