食記摘要
當天的餐價是2900元...不過菜單上頭並沒有寫價格...如果加價700元...價格分別都是1500元...而且是好吃的創意...當然真的也是非常好吃...主廚還笑說這個是最好吃的
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野菜沙拉
超過3年
圖多
[食記] 高雄－承Sho
承招牌的釜飯就是...空間是舒服的...以全淡口味食材搭配...可惜主角白鮑印象薄弱...反倒除去水份帶有微微香脆感的白菜還較有記憶點...除了釜飯之外較喜歡的菜...蛤真丈好吃
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釜飯
南非白鮑
鹿兒島真鯛
野菜沙拉
三杯
三高吃漢
超過3年
R董實在是太有力了...其實又年輕又可愛...當晚幫我們包廂服務的廚師...都是Ellen2年前在高餐上過品油課的西餐系同學...我們當晚吃的套餐菜單...但是是很高級的Suntory...油炸的娃娃菜出現了很奇妙的海苔的香味
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揚物
南非白鮑
刺身
鹿兒島真鯛
燒物
超過3年
彷彿置身在日本高級餐廳...你會非常期待接下來的餐點...真的是太美味了...這是我吃過最好吃的沙拉...麻豆鰍魚的釜飯比較重口味...吃完口齒把剛剛前一道菜釜飯的重口味洗盡...整體來說的菜色
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揚物
刺身
燒物
野菜沙拉
釜飯
超過3年
能吃到如此別緻的無菜單日本料理...而且氣氛輕鬆...自在放鬆的氣氛...有些口味也是我從來沒嘗試過的...並不會太搶掉整體黑鮪魚與海膽的海味...不苦澀而且果香味道很乾淨...絕對是難忘口感與菜色
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超過3年
找尋台灣食材...理解飲食習慣的最佳機會...走訪各地品嘗美食...很喜歡下水湯...目前也提供以滷肉飯與牛肉湯元素設計的菜色...團隊重新開發了適合外帶的菜色...推出的特製外帶菜色
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鰻魚御飯
下水湯
牛肉麵
滷肉飯
白糖粿
超過3年
美食關鍵詞...讓客人擁有最高的滿足感是餐廳的首要任務...找尋台灣食材...理解飲食習慣的最佳機會...目前也提供以滷肉飯與牛肉湯元素設計的菜色...團隊重新開發了適合外帶的菜色...推出的特製外帶菜色
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超過3年
在嚴格的環境下學習並奠定廚藝基礎...在數次堅持下奠定出食材處理...長谷川總料理長善於營造輕鬆的用餐氣氛...細心觀察及服務客人...也在用餐前仔細調查...餐廳著名的菜色...長谷川總料理長會將用餐客人的頭象印在盒子上
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超過3年
