forchetta 餐廳

* 西班牙伊比利上蓋豬肉：油花細緻，表皮微焦，肉質香嫩。
* 桂圓巧克力：內餡炭焙龍眼乾，撒上可可粉，帶有煙燻桂圓香氣。
* 手工義大利麵：搭配台南榨菜和自製鹹豬肉，獨特風味。
* 洛神花茶：清爽酸甜，烏梅香氣十足。
* 餐前麵包：皮脆內軟，沾牛番茄橄欖油和蒜香美乃滋。
* 芋香冬瓜湯：芋頭香氣濃郁，湯頭鮮甜。
* 小卷：炭烤後軟嫩多汁，搭配西班牙臘腸和宜蘭金棗。
* 巧克力慕斯：偏苦甜口味，搭配堅果餅乾和可可粉。
* 伊比利火腿：搭配綠竹筍和自製鮪魚醬，鹹香美味。
* 日本F1奧羽牛：牛肉質地粉嫩，油花豐富，口感軟嫩。
* 黑蒜醬：酸酸甜甜的蒜味醬料，搭配牛肉或海鮮都很合適。
* 茄子：香烤茄子，口感柔軟多汁。
* 麵包：皮脆內軟，搭配不同醬料享用。
* 土魠魚：肉質細緻，毫無腥味，搭配醬料更美味。
* 白玉珍珠：Q彈白玉珍珠，搭配黑豆豆漿和金棗香氣。
* 牛番茄橄欖油：清爽酸甜的沾醬，搭配麵包食用。
* 可可茶：醇厚的可可香氣，類似美祿的味道。
* 焦糖蛋黃醬：甜甜鹹鹹的蛋黃醬，搭配蔬菜或海鮮都很適合。
* 日本A5特級和牛：牛肉品質頂級，肉質細緻，油花豐富。
* 花生豆芽：有機花生豆芽，口感脆嫩，營養豐富。