食記摘要
今天我們吃的是一人4000元的料理...白果-烤過後,微微撒上些鹽巴,口感很Q不會苦...新鮮的秋刀魚加入蔥和薑...是很特別的一道手工料理...北海道赤海膽-味道清甜完全沒有腥味...日本九州馬加魚-表皮用炭火烤過,魚肉蠻有香氣的...整...
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小黃瓜
比目魚
甜蝦
黑鮪魚握壽司
鮭魚卵迷你丼
超過3年
今天我們吃的是一人4000元的料理...口感很Q不會苦...新鮮的秋刀魚加入蔥和薑...是很特別的一道手工料理...味道清甜完全沒有腥味...魚肉蠻有香氣的...整體上有些落差
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小黃瓜
比目魚
甜蝦
黑鮪魚握壽司
鮭魚卵迷你丼
超過3年
今天要跟大家推薦是位在台北市中山北路巷子裏頭的高級壽司店...獲選全球前101間最值得造訪的餐廳...晚餐依當季食材而會有不同價位...今天的料理價格有2500元跟3000元2種...今天選的是3000元的料理...醃漬的蘿蔔超級好吃的.....
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比目魚
甜蝦
金目鯛
黑鮪魚握壽司
鮭魚卵迷你丼
超過3年
初訪最低有680元...現在2015年初午餐最低1500元...午間套餐1500元的沒有海膽...再來就是2000元的套餐才有海膽...所以我們一行六人全點了2000元的套餐...茶碗蒸真的有比較高級，加了些鮭魚卵點綴。...生魚片拼盤內容...
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超過3年
初訪最低有680元...現在2015年初午餐最低1500元...午間套餐1500元的沒有海膽...再來就是2000元的套餐才有海膽...所以我們一行六人全點了2000元的套餐...茶碗蒸真的有比較高級...生魚片拼盤內容也不錯
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超過3年
開頭魚生的細膩處理...整體能感覺到細節的掌握...可謂近期吃到滿意度很高的一餐日料...油質分佈很棒...緊緻的脆度與鮮甜...最後以柚香提味...酒比餐貴了
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玉子燒
水果
北海道比目魚
魚皮
鹿兒島寒鰤
三高吃漢
超過3年
開頭魚生的細膩處理...整體能感覺到細節的掌握...可謂近期吃到滿意度很高的一餐日料...油質分佈很棒...緊緻的脆度與鮮甜...最後以柚香提味...酒比餐貴了
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比目魚
玉子燒
水果
寒鰤
稻草煙燻鰹魚
三高吃漢
超過3年
其中的醬油漬蛋黃為七分熟軟糯口感...與鮪魚泥搭配附贈的香脆海苔...紫蘇香魚煮也很雅致...紫蘇燜香魚...是一款價格合理的好便當...內容物都維持的很好...牛油炒飯乾濕度
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六色丼
紫蘇燜香魚
和牛炒飯便當
Cochon巴斯克蛋糕
鰻魚飯
三高吃漢
超過3年
無菜單日本料理...喜歡一直變化的菜單與食材...無菜單日本料理...喜歡一直變化的菜單與食材...我就沒有特別問價格...小酌氣氛佳...簡餐都很好吃
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水果
烤銀杏
一人兩千塊三千的無菜單
高山青茶
生魚片
超過3年
不過網路評價超兩極就是了...口感很緊實Q...沾水果柑橘醋後更好吃...我很喜歡料理長仔細講解...不單只是介紹食材名稱...入口帶酸但吞下後回甘...烤過的金目鯛油脂肉質超嫩
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超過3年
