台南市－在地美食－第8頁

玉井阿月芒果冰是一家在玉井經營超過 30 年的老字號冰店，主打以當地盛產的芒果為原料的芒果冰。芒果冰香甜不膩，是 6-8 月期間到玉井必嚐的消暑聖品。阿月芒果冰的芒果皆取自自家果園，搭配自製的芒果醬和新鮮的愛文芒果，酸甜適中，口感豐富。除了芒果冰外，店家也提供豆花、芋圓等其他甜品選擇，讓顧客在炎熱的夏季也能享受到消暑又美味的冰品。

榮盛點心，又稱榮盛米糕，是一家位於台南市中西區的傳統美食小吃店。創立於日治時期，至今已飄香80餘年。榮盛點心以國宴米糕聞名。其米糕蒸籠以蝦仁、火腿、香菇、土豆、蝦米等豐富食材鋪陳，再淋上獨門醬汁，米粒軟糯入味，香氣十足。除了米糕外，店內還販售肉粽、魚羹湯、肉圓等經典台南小吃。榮盛點心曾入選國宴點心，也曾在電影《俗女養成記2》中亮相。店面雖不大，但人潮絡繹不絕，是許多在地人和遊客喜愛的老字號美食。

大灣三王廟肉粿是一家位於台南永康區的隱藏版美食小吃店。店家從早上5點就開始營業，販售傳統的煎粿，以鐵板煎製至金黃酥脆。除了基本款的煎粿，店家還提供大份、雙蛋、加辣等客製化選項。煎粿淋上特製的鯖魚羹湯，增添鮮味和口感。店家還提供新鮮的蔥蒜辣醬，讓顧客自行搭配。這間肉粿店深受在地人和老饕喜愛，常常門庭若市，建議提早前往以免向隅。

「麵條王海產麵」位於台南水仙宮市場內，是一家以銅板價提供超大份量海產麵而聞名的店家。其麵條種類豐富，包括米粉、意麵、湯麵等。特色料理「海產麵」料多味美，有蝦子、花枝、蛤蜊、豬肉片等豐富配料，價格僅需 70 元，十分實惠。此外，店家還提供了「乾拌麵」和「湯麵」兩種吃法，滿足不同顧客的需求。由於物美價廉，麵條王海產麵常吸引許多顧客排隊，建議早點前往品嚐。

安平老街必吃的「周氏蝦捲（台南總店）」開業已超過 40 年，獨家配方讓蝦捲咬下滿口鮮嫩蝦肉。總店提供寬敞內用空間，停車方便，是安平旅遊的美食首選。蝦捲外酥內嫩，蝦肉鮮甜彈牙，沾上特製醬料更添美味。此外，還有拉皮、虱目魚丸湯等小吃，滿足多種味蕾需求。

「水仙宮粽葉米糕」是一家位於台南國華街上的老店，已有超過一甲子的歷史，與黃家鱔魚意麵共用店面。這家店販售的粽葉米糕以香Q軟糯的口感聞名，米糕包裹在粽葉中蒸煮，吸收了粽葉的清香。此外，店內也提供四神湯、滷味等小吃，四神湯湯底濃郁，滷味滷得入味，為米糕增添豐富的風味。水仙宮粽葉米糕僅在下午至宵夜時段營業，常吸引在地人和遊客前來品嚐，是台南著名的銅板美食之一。

位於台南市中西區的山記魚仔店，是一家提供新鮮魚湯、日本料理的早餐店。招牌龍膽石斑鮮魚湯，湯頭鮮美，魚肉細嫩。除了魚湯，也有提供烤魚、壽司、刺身等日式料理。店內價格平實，百元內即可享用豐盛的早餐。食材新鮮，料理美味，是當地人喜愛的早餐選擇。

永樂牛肉湯是台南一間深受在地人喜愛的牛肉湯老店，位於熱鬧的國華街附近。他們的牛肉湯使用凌晨 12 點半現宰直送的牛肉，鮮嫩多汁，搭配獨門秘製醬料，風味十足。除了招牌牛肉湯，永樂牛肉湯也提供各種私房組合，如牛五花、牛筋、牛腩等，滿足不同顧客的需求。這家牛肉湯店營業至凌晨 4 點，是夜貓子和宵夜族的好去處，也是許多調酒師推薦的解酒聖品。

小腳腿羊肉店以國產羊肉料理聞名，其中以軟嫩不腥騷的肉質而受到歡迎。店內提供多樣化的料理選擇，包括清蒸、藥膳、熱炒和涮涮鍋，一次滿足各種羊肉愛好者的味蕾。位於海安路上的分店特別推薦清蒸羊腳，其豐富的膠質搭配麵線，口感滑順。除了羊肉料理，店內也有提供三層肉，同樣以軟嫩口感而著稱。小腳腿羊肉店以其鮮美的羊肉湯底和新鮮的食材，在台南美食界享有良好的評價。

「清珍鴨肉焿」是一家位於台南市金華路的老字號鴨肉飯店，開業至今已超過40年。二代老闆以熱情和美味圈粉無數，讓這家店成為在地人認證的傳統小吃。店家招牌的鴨肉飯，用料豐盛，滿滿的鴨肉鋪在飯上，軟嫩多汁，搭配上店家秘製醬汁，風味十足。鴨肉羹麵也是店內的熱門菜色，湯頭甘甜濃郁，鴨肉嫩而不柴。此外，店內還提供冰糖醬鴨、鴨心等隱藏板美食，值得一試。清珍鴨肉焿的特色不僅在於料理美味，更在於其熱情的服務態度。年輕老闆親切健談，讓顧客用餐時倍感溫馨。因此，這家店也獲得許多Google評論的讚譽，成為台南必嘗小吃之一。

位在台南市中西區國華街的「石精臼蚵仔煎」，是一家開業超過 60 年的老字號店家。其蚵仔煎以獨特酥脆的口感著稱，採用石精臼研磨米漿，搭配新鮮蚵仔、蛋和蔬菜，煎製而成。此外，店內還提供香菇飯湯，以香菇、肉燥等食材熬煮而成，湯頭鮮美。石精臼蚵仔煎的價格平實，下午時段不午休，平日用餐時段人潮較少，提供舒適的用餐環境。

台南市麻豆區的「丹丹漢堡(麻豆店)」是速食界南霸天的代表，以平價美食著稱。除了提供經典的漢堡、炸雞等餐點外，還推出米糕、麵線等台灣特色小吃。丹丹漢堡的米糕酥脆可口，深受在地民眾喜愛。此外，店內還有和風豚丸燒、百香芒果氣泡飲等期間限定新品，滿足不同饕客的味蕾。

恭仔肉燥意麵是一家位於台南中西區新美街的70年老店，以傳統古早味手工意麵聞名。肉燥使用瘦肉與三層肉混合，滷製後香氣撲鼻，搭配彈牙的意麵十分美味。此外，店內還提供乾米血和扁食湯等小菜，也是許多饕客必點的品項。恭仔肉燥意麵多年來深受在地人和遊客的喜愛，其獨特的風味至今仍令人回味無窮。

林家魚皮-保安店位在台南市中西區保安路，是一家專賣虱目魚料理的店家。店內招牌是口感如布丁般的虱目魚皮，入口即化，深受顧客喜愛。除了魚皮外，店家還提供鹹粥、清湯、魚腸等多樣化的虱目魚料理，從頭到尾都能吃到，滿足饕客對虱目魚的各種需求。憑藉著新鮮美味的大塊魚皮，林家魚皮成為當地人推薦的美食小吃店，也是到台南必訪的 kuliner 去處。

鎮傳四神湯是一家位於台南市中西區赤崁樓附近的四神湯專賣店，已有超過 40 年的歷史。這家小吃店以其正宗美味的四神湯和米腸聞名。四神湯湯頭清甜，配料豐富，包括豬大腸、薏仁、茯苓、蓮子、芡實等。米腸外酥內軟，口感紮實。鎮傳四神湯不走觀光路線，在地老台南人經常光顧。

友愛鹽酥雞-中正旗艦總店是台南知名的老字號炸物店，飄香四十年，以其酥脆不油的鹽酥雞聞名。該店使用新鮮食材，堅持手工現炸，並提供多元口味的選擇。店內裝潢現代化，採用電腦點餐系統，方便快速。儘管評價兩極，但其生意依然興隆，成為台南人宵夜的熱門選擇。

上海華都小吃城是一家獲得米其林綠色指南推薦的台南小吃店。以特色的「松針小籠包」聞名，外皮仿製松針形狀，內餡鮮美多汁。此外，還提供炒飯、熱炒等多樣化的小吃選擇。成為在地人常去的美食據點，提供美味又平價的在地小吃。

七誠米粿位在台南市中西區國華街水仙宮市場內，是一家在地人喜愛的古早味小吃。七誠米粿的米粿外皮煎得金黃酥脆，內餡柔軟綿密，滋味鹹香可口。店家堅持手工製作，採用在地新鮮食材，保留傳統風味。七誠米粿是許多在地人早午餐的首選，也是國華街美食中不可錯過的美味。酥脆的口感搭配鹹香的滋味，令人回味無窮。

蔡三毛豬血攤是一家位於台南赤崁樓旁的人氣小吃店。以嚴選台灣溫體豬製作豬血湯，備受當地人和遊客喜愛。招牌的頂級豬血綜合湯料多實在，包含豬血、小腸、大腸、豬舌、肝連、豬心、軟骨和豬油泡。此外，店內還提供肥瘦綜合肉燥飯、嫩仙草等小吃，整體口味傳統古早，油香十足。蔡三毛豬血攤從中午營業至宵夜時段，滿足不同時段的饕客需求。