「山泉水手工豆花店」是一間位於新北三峽民生街上的手工豆花店，以使用佛山山泉水製作豆花而聞名。由於採用純淨的山泉水，店家製作的豆花口感滑嫩綿密，且風味純淨。該店提供多種配料選擇，包含紅豆、綠豆、薏仁、花生、湯圓等。招牌豆花只要 35 元就能享用兩種配料，價格優惠且深受在地人喜愛。溫潤的山泉水與香甜的配料完美搭配，讓「山泉水手工豆花店」成為三峽老街必吃的人氣美食甜點。
八條壽司（三峽旗艦店）八條壽司是三峽、鶯歌地區超人氣的平價日本料理店，以豐富的菜色和美味的料理聞名。旗艦店位於三峽，提供多種選擇，包括生魚片、握壽司、烤物、炸物和煮物。菜單上提供的料理種類繁多，無論是精緻的生魚片拼盤，還是熱騰騰的鮭魚炒飯，都能滿足顧客的味蕾。平日提供商業午餐，價格實惠，讓客人能以親民的價格品嚐到美味的日本料理。寬廣的用餐空間非常適合聚餐或家族聚會。
位於三峽老街的「古伯手工米苔目」是一家深受在地人和遊客喜愛的米苔目小吃店。這裡的米苔目均為手工製作，口感滑溜Q彈。除了招牌的米苔目，店裡還提供多種傳統小菜，如油豆腐、滷蛋、滷肉、大腸等，每一道小菜都滷得入味且香氣四溢。古伯手工米苔目採用古早味的切仔麵湯頭，湯頭甘甜鮮美。店內提供乾濕兩種米苔目，乾米苔目淋上特製醬料，香氣誘人；濕米苔目則搭配湯頭，口感軟嫩順口。此外，店家還提供各式粄條，滿足不同顧客的味蕾需求。古伯手工米苔目以真材實料、價格實惠聞名，是三峽老街上不可錯過的美食小吃之一。
