池上福原豆腐店位於池上鄉的巷弄中，是一家飄香多年的在地小吃店。店內的招牌香豆腐以獨家配方製作，炸得外酥內嫩，令人難以抗拒。除了香豆腐，店裡還有豆漿、豆花等傳統豆腐製品，其中黑糖薑汁豆花更是夏日消暑聖品。福原豆腐店價格親民，是當地人銅板美食的心頭好，許多遊客慕名而來，只為了品嘗這份古早味。
「全美行 鐵路月台 池上便當」是一間位於台東池上車站前的便當店，以販售懷舊的台鐵便當聞名。它號稱是池上便當的原創老店，經常吸引許多遊客光顧。該便當店提供多種經典台鐵便當口味，包括排骨便當、滷肉便當和素食便當。但根據部分評論，部分顧客認為米飯較為濕軟。
「田味家小食」是一家位於台東池上火車站旁的傳統客家小吃專賣店。其特色招牌菜餚包括牛汶水和杏仁茶。牛汶水是一種客家米食點心，口感軟糯香甜。杏仁茶香醇濃郁，風味獨特，深受在地人及遊客的喜愛。此外，店家也販售其他客家風味小吃，如客家麻糬、油條等。田味家小店的風格清新文藝，提供了一個舒適的用餐環境，讓顧客可以在悠閒的氛圍中品嚐池上道地的傳統美食。
大陸婆婆麵食館是一間位於台東池上的山西麵食料理店。這家店以香甜彈牙的手打米麵條聞名，供應各種山西傳統麵食，如油潑麵、煎麵、涼拌三絲等。除了麵食外，店家也提供軟糯甜潤的冰涼甑糕等中式甜點。這間麵食館由一位來自山西的大陸婆婆經營，料理充滿濃厚的家鄉味。儘管店面不起眼，卻是池上一間非常熱門的餐廳，深受當地人與遊客喜愛，也曾被媒體報導過。
「丫嬤的店」位於台東縣池上鄉中山路112號，是當地頗具特色的在地美食小吃店。招牌菜色為獨特的「仙草麵」和「仙草水餃」，加入了仙草粉製成的綠色麵條或水餃皮，口感滑嫩，搭配上特製的醬汁，風味獨特。店內還有其他小吃料理，如餛飩、燒仙草等，份量大且價格合理，深受在地居民和遊客喜愛。此外，店家使用池上當地食材，堅持新鮮美味，讓顧客可以享受到最道地的池上滋味。
「家鄉正宗池上飯包」是一家在地經營超過 60 年的老字號池上便當店。以木片飯盒盛裝，提供粒粒分明的米飯，搭配每日新鮮現做的配菜，口感 Q 彈且風味十足。飯包內包含滷蛋、筍絲、高麗菜、豆乾、滷豬肉等菜色，份量豐富且價格實惠。憑著多年的好口碑，成為許多遊客到池上必訪的美食之一。
池上吉本肉圓是一家位於台東池上的小吃店，以手工製作的美味肉圓和四神湯著稱。肉圓的皮是用池上米磨漿製作而成，口感軟糯Q彈。內餡則包含豬肉、香菇、筍絲等，鹹香可口。而雙色米漿醬料，將白米漿和紅米漿調和，增添了風味層次。吉本肉圓的四神湯更是聞名遐邇，湯底以豬大骨熬煮五小時，加入薏仁、蓮子、芡實、茯苓等四神食材，濃郁香醇，滋補養生。由於肉圓和四神湯都是限量供應，建議早點前往品嚐。該店曾獲蔣勳老師推薦為「500盤」，是池上必吃的人氣美食。
