礁溪長榮鳳凰酒店的桂冠自助餐廳提供豐富多樣的國際美食，包含新鮮海鮮、各種中西式料理、甜點和飲料。餐廳空間寬敞舒適，設有落地窗，讓您邊用餐邊欣賞美麗的礁溪景色。餐廳主打新鮮的海鮮，提供活蝦、蟹、貝類等選擇。中西式料理部分，有鐵板燒、現切牛排、披薩、義大利麵和中式熱炒等。甜點櫃檯提供各式精緻的蛋糕、甜點和水果。此外，餐廳還提供哈根達斯冰淇淋、星巴克咖啡和各式飲品，讓您盡情享受美食和飲品。
三燔礁溪是晶泉丰旅內的一家日式餐廳，提供兩種用餐模式：壽喜燒吃到飽：提供和牛、豬肉、海鮮等食材，搭配多種醬料，自由取用。龍蝦海陸饗宴套餐：包含龍蝦、和牛、海鮮拼盤、沙拉、白蝦等，還有哈根達斯冰淇淋無限量供應。三燔礁溪以新鮮食材和高品質服務聞名，在舒適的環境中享用美味的日式料理，深受饕客喜愛。
礁溪寒沐酒店的「沐饗TABLE」為一間提供精彩自助餐的餐廳，擁有寬敞的空間和大片落地窗，提供優雅的用餐環境。自助餐種類繁多，包含超過百種以上的中西日式料理，滿足不同味蕾的需求。其中，招牌菜色包括松葉蟹、生魚片、螃蟹等漁港直送的頂級海鮮，以及鮮嫩多汁的牛排。此外，餐廳還提供現做章魚燒、大阪燒、天婦羅等日式小點心，以及各種豐盛的甜點。
