台中市－火鍋－第32頁

鮮度鍋物是一家位於台中市西屯區的平價小火鍋店，以新鮮食材和多種湯底而聞名。店家提供 7 種不同風味的湯底，包括麻辣、酸菜白肉、咖哩、牛奶起司、泡菜、蔬果甘甜和黃金昆布，讓顧客可以選擇喜愛的口味。此外，鮮度鍋物的食材也是一大特色，包括每日新鮮現宰的溫體梅花豬，以及種類豐富的蔬菜和火鍋料，讓顧客可以盡情品嚐豐富美味的火鍋。

位在台中東山路的「鍋霸王(東山店)」是一家平價吃到飽的火鍋店。除了豐富的食材選擇，還有多種湯底可供挑選，包括麻辣、養生、牛奶等。店內空間寬敞舒適，提供四人桌和六人桌，適合朋友聚餐或家庭聚會。值得一提的是，店家還有提供素食鍋底和食材，滿足不同飲食需求。

位於台中西屯區的「溫十八溫體牛火鍋」，由台南知名阿裕牛肉湯指導，餐點特色是每天新鮮直送、維持在 18 度 C 的溫體牛。主廚是阿裕的弟子，裝潢則由名師操刀，顛覆一般對牛肉的印象。溫十八主打食物的原味，讓顧客品嚐到牛肉的鮮嫩多汁。作為台中七期地區知名的牛肉火鍋店之一，溫十八深受饕客喜愛，傳承來自台南的美味，讓台中人也能品嚐到正宗的溫體牛火鍋。

台中市「麗媽香香四季鍋（台中大雅店）」是一家平價的小火鍋店，提供多種鍋物選擇，價格從 140 元起。店內除了小火鍋外，還提供白飯、滷肉飯、飲料、冰沙、冰淇淋等無限量供應。此外，麗媽四季鍋的特色是其「臭臭鍋」，使用大腸、臭豆腐等食材熬製湯頭，濃郁香醇。而「白飯王子麵吃到飽」更是讓客人可以大快朵頤，滿足對美食的渴望。

鮮二鍋是一家位於台中市西屯區福星北路 31 號的自助火鍋店。主打平價吃到飽，提供多種新鮮食材和湯底選擇。該店曾於 2013 年營業，價格為 168 元吃到飽。根據網路上的評價，鮮二鍋的食材品質尚可，價格親民。但目前該店已歇業，不再營業。

真北平涮羊肉位於台中市西屯區，是一家平價且擁有絕佳評價的火鍋店。其特色在於堆得像小山般的豐盛食材，包括各式肉類、海鮮、蔬菜和手工製燒餅。湯底選擇多元，如傳統羊肉湯、酸菜白肉鍋等。店內氣氛熱鬧，空間寬敞舒適，適合各種聚餐場合。許多顧客盛讚其食材新鮮、分量十足，物超所值。真北平涮羊肉不僅是台中知名的火鍋名店，更是讓饕客們心滿意足、飽餐一頓的熱門選擇。

台中市大里區的「竹軒鍋物燒物料理」是一間提供日式鍋物、燒物料理及各類小菜、飲品的餐廳。其鍋物湯底種類豐富，包括昆布、豚骨、麻辣等，並提供各式新鮮海鮮、肉類、蔬菜及菇類等食材。燒物料理則有鹽烤、蒲燒等多種選項，可滿足不同顧客的需求。店內環境寬敞舒適，提供個人吧檯座位及多人圓桌區，適合各種聚會場合。

麻辣狀元（向上店）是一家提供吃到飽麻辣火鍋的餐廳，位於台中市西區向上路。餐廳提供多種湯底選擇，包括麻辣鍋、牛奶鍋、養生鍋、酸菜鍋等，顧客可以同時選擇兩種口味的湯底。食材方面，有肉類、海鮮、蔬菜、火鍋料等豐富選擇，其中小肉粽備受好評。此外，麻辣狀元還提供哈根達斯冰淇淋、飲料、水果等無限供應。用餐時間彈性，不休息。價格方面，午餐及宵夜時段平日為 428 元，晚餐及例假日全天為 478 元，均需加收 10% 服務費。

麻辣狀元（忠孝店）是台中知名的麻辣火鍋吃到飽餐廳。提供各式各樣的食材，包括海鮮、肉類、蔬菜和甜點。湯底方面，除了麻辣鍋外，還有北海道牛奶鍋、養生鍋和酸菜鍋等選擇。另外，還有知名品牌哈根達斯冰淇淋無限供應。麻辣狀元忠孝店的午餐和宵夜時段（平日一至五）每人428元加一成服務費，晚餐和例假日全天則為每人478元加一成服務費。用餐時間為120分鐘，且中途不休息，用餐時段相當彈性。

大東北酸菜白肉鍋（五權路）位於台中北區，承襲自眷村風味，主打天然發酵酸白菜，強調養生概念。酸白菜經過 55 天低溫發酵，口感爽脆，酸度適中。鍋底除了酸白菜外，還有凍豆腐、血旺、寬粉等經典配料。此外，亦提供麻辣鍋底，讓喜愛辣味的朋友多一種選擇。店內裝潢以工業風為主，簡約俐落，適合三五好友或家庭聚餐。

「大東北酸菜白肉鍋（大墩六街）」是台中市一家提供東北風味鍋物的餐廳，位置位於大墩六街，特色是以天然發酵 55 天的酸白菜為基底，熬製出酸度適中的湯頭。店內環境寬敞明亮，採用工業風設計，氣氛舒適。除了酸菜白肉鍋外，餐廳還提供澎湃海陸套餐，食材新鮮豐富，滿足不同口味需求。酸菜白肉鍋的湯頭清爽解膩，酸白菜酸度適中，搭配肥瘦適中的五花肉，口感軟嫩不柴。其他推薦餐點還有甕漬東北酸菜、手工酸菜水餃、酸白菜炒羊肉等，道道都充滿東北風味。

台中市「台灣小肥羊(小肥牛蒙古鍋)(中科店)」提供正宗的蒙古火鍋料理，以爆多的肉湯和新鮮的食材聞名。其特色在於將柴火烤鴨和蒙古鍋結合，打造獨特的用餐體驗。店內裝潢古色古香，營造出蒙古大漠的氛圍。

台中市西區的「台灣小肥羊(小肥牛蒙古鍋)(公益店)」是一家提供蒙古風味火鍋的餐廳。湯底以醇厚的蒙古秘製湯頭為基底，讓顧客可以體驗獨特的風味。食材方面，有新鮮的蔬菜、肉品和海鮮可供選擇。此外，店內還提供各種鍋底口味，如經典蒙古鍋、麻辣鍋、藥膳鍋等，讓顧客可以滿足不同的味蕾需求。根據相關網路評價，這家店的湯頭濃郁，食材新鮮，價格實惠，受到不少好評。

逢甲夜市附近的「首爾韓鍋 GangNam」以其美味平價的韓式料理聞名。來自韓國首爾的二代傳人傳授了獨家秘方，打造出正宗的韓國風味。他們的招牌料理包括香辣過癮的「辣炒年糕」、料多實在的「海鮮煎餅」，以及經典的「石鍋拌飯」，每一口都令人驚艷。此外，店內的裝潢具有濃濃的韓屋氛圍，讓你彷彿置身韓國街頭，享受美味的韓國料理。

麻辣狀元（文心店）是一家提供麻辣火鍋吃到飽的餐廳，位於台中市北屯區熱鬧的文心路上。店內提供多種優質食材，包括美國頂級安格斯黑牛、伊比利豬、頂級海鮮等，讓顧客可以盡情享受美食。除了麻辣湯底外，麻辣狀元還提供其他多種湯底，如牛奶鍋、養生鍋、酸菜鍋等，滿足不同顧客的口味需求。此外，店內還有哈根達斯冰淇淋無限供應，為用餐畫下完美的句點。麻辣狀元的午餐及宵夜時段（平日一至五）為 428 元 + 10% 服務費，晚餐及例假日全天則為 478 元 + 10% 服務費。營業時段從中午 11:30 至凌晨 03:00，讓顧客可以在彈性的時間享受美味的火鍋大餐。

「米淇風味迷你火鍋」現已更名為「花媽鍋物」，位於台中市西屯區。店家堅持使用新鮮食材，慢火熬煮湯頭。除了招牌的麻辣鍋外，還有蕃茄起士鍋、精氣蒜頭雞、彈Q雞炒鍋等多款選擇。湯底醇厚鮮美，食材新鮮實在，提供暖呼呼的美味饗宴。

鶴園鱻涮鍋位於台中市西區忠明北路，是一家提供無菜單料理的家常菜餐廳。其酸菜白肉鍋以豐富的配料和湯頭鮮美著稱，是招牌菜色。此外，店家還提供多樣熱炒小菜，如沙茶羊肉、客家鹹豬肉和蔥爆牛肉，每道菜都色香味俱全。親切的服務態度和寬敞舒適的用餐環境，讓顧客能在此享受溫馨的用餐時光。

撈五鍋主打風味烤魚，提供多種魚類選擇，並備有酸菜、泡椒、蒼蠅頭等十餘種風味鍋底。店內另有串燒、海鮮、涼拌菜等豐富菜色。撈五鍋的烤魚強調新鮮現烤，以秘製醬汁醃製入味，烤製後香氣四溢。店內空間寬敞舒適，適合親友聚餐。此外，店家也提供外帶服務，讓顧客能在家中享受美味。

台中西屯區的「北京麻辣火鍋（台中青海店）」是台中分店，提供經典的麻辣鍋料理。火鍋湯底以四川特製中藥材熬煮，香麻帶勁，令人回味無窮。食材新鮮多元，包括肉品、海鮮、蔬菜等，滿足不同口味的需求。此外，店內提供多種小菜、飲品和醬料，讓顧客能自由搭配，打造專屬的麻辣鍋體驗。