「小公園擔仔麵」是台南中西區的知名小吃，開業超過70年，位於西門圓環附近。曾連續兩年獲得米其林必比登推薦。這家店的擔仔麵以傳統做法聞名，湯頭濃香醇厚，配料包括肉燥、蝦仁、香菇等。客人需自行燙麵、舀湯、舀肉燥，展現台南擔仔麵的原汁原味。除了擔仔麵，小公園也提供其他傳統小吃，如蝦捲、滷蛋、魚丸湯等。店內環境簡單，只有矮板凳和共用長桌，讓顧客能體驗到懷舊的氛圍。
位於台南中西區的「博仁堂」，前身為超過百年歷史的中藥行。現已華麗轉型為藥膳美食餐廳，榮獲米其林必比登推薦。博仁堂的藥膳湯品由中醫師精心調配，結合中藥與食材的精華，滋補養身，味道溫和芬芳，不苦澀。招牌菜色有「四神湯」、「虱目魚肚湯」、「當歸羊肉湯」等，皆為經典美味。此外，博仁堂還提供各種中藥茶飲、養生花茶，以及藥膳養生料理。例如「人蔘雞湯」、「藥燉排骨」、「紅棗枸杞茶」等，讓饕客們能在充滿中藥香氣的環境中，享受美味健康的養生料理。
帕泰家 Baan Phadthai（台南南紡店）是一家米其林必比登推薦的泰式餐廳，連續六年獲獎。餐廳提供各種經典泰式料理，包括招牌的帕泰（炒河粉）、咖哩、沙嗲、烤肉和甜點。餐廳環境舒適優雅，適合各種場合的聚餐。帕泰家的料理以道地、美味著稱，使用新鮮食材，並由經驗豐富的廚師烹製。推薦菜色包含軟殼蟹炒河粉、泰式辣醬炒魷魚和泰式奶綠。
府城食府正宗台南料理 (新仁店) 是一家提供正宗台南料理的餐廳，憑藉卓越的品質獲獎無數，包括「2021 傳承臺菜餐廳」殊榮。該餐廳以其令人垂涎欲滴的料理聞名，例如： 紅蟳米糕：以新鮮紅蟳、米糕和香菇製成，是米其林必比登推薦菜色。 珍寶佛跳牆：結合了各種珍貴食材，如魚翅、鮑魚和海參，展現台南辦桌文化的精髓。 麻油雞米糕：以香醇麻油、鮮嫩雞肉和 Q 彈米糕組成，溫暖滋補。府城食府的新仁店提供舒適的用餐環境，適合各種場合，從家庭聚餐到隆重宴會。該餐廳也提供加熱即食的年菜服務，讓您在家中就能輕鬆享用傳統台南美味。
「尚好吃牛肉湯」是台南赫赫有名的牛肉湯店，也是米其林指南推薦的「必比登推薦」店家。自開業以來已飄香超過 30 年，以其新鮮的溫體牛肉湯聞名。牛肉湯是使用現切的溫體牛肉，現沖熱湯，湯頭鮮甜醇厚。牛肉軟嫩多汁，口感極佳。除了牛肉湯，店內還有販售牛肉炒麵、牛肉魯肉飯等料理，種類豐富，滿足不同顧客的需求。「尚好吃牛肉湯」營業至深夜，凌晨三點就開始販售，是許多夜貓子和宵夜族的最愛。由於人氣旺盛，建議前往時提早排隊，以免久候。
「鮮蒸蝦仁肉圓」是台南東區一家受賞無數的肉圓店。連續兩年榮獲米其林必比登推薦，外皮Q彈、餡料新鮮蝦仁肉塊紮實。必點的四神湯也是老饕們的愛好，湯頭清淡鮮甜，料多實在。除了經典的蝦仁肉圓，還有創意口味的打拋豬肉圓，別具特色。平價的價格（一顆12元）、舒適的環境，也讓「鮮蒸蝦仁肉圓」成為許多饕客慕名而來的目的地。
東香台菜海味料理是一家位於台南市安南區的傳統台菜餐廳，已有 30 多年的歷史。餐廳主打懷舊的辦桌美味，提供各式經典台菜料理，例如紅蟳米糕、佛跳牆和香酥鴨方等。東香台菜海味料理曾獲米其林必比登推薦，以其親民的價格、精湛的廚藝和懷舊的用餐氛圍深受在地人和遊客喜愛。
「田媽媽 長盈海味屋」是一家位於台南北門的特色海鮮餐廳，主打無毒虱目魚料理。店內食材皆來自自家水產養殖，並通過歐盟無毒認證和產銷履歷認證，確保食材安全和品質。招牌菜色包括三杯虱目魚香腸、香煎魚菲力和泰式炸魚柳，使用新鮮虱目魚製成，味道鮮美。此外，餐廳還提供古早味的「黑糖昏跪冰」等特色美食，讓顧客體驗在地傳統風味。「田媽媽 長盈海味屋」僅於週末（星期六、日）營業，建議提前預約用餐。
