食記摘要
不僅為餐廳菜單帶來了全新風貌...達到菜色無油無水...保留了雅閣原本的多道經典菜色...而特別的推薦菜色...則是讓人難以往懷的海鮮菜色...醬汁與滋味細膩的當代法式料理菜色...nuit換上全新菜色
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雅閣
中餐廳
雅閣叉燒
魚子醬水晶鮑魚
經典鮑魚鹹水角
3年內
今年重新整頓空間...外部服務技巧細緻化做起...春夏季菜單也驗證了他遵循法式當代精神的堅持...T來支持的新客人都能理解的菜色...整體帶有果香與繽紛口感...這次的菜單整體表現頗佳...編輯非常推薦這次足具紀念性的菜色
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茴香
市場鮮魚
番紅花
海螯蝦
蛤蜊
3年內
內部裝潢以暗色系的黑灰色調為主但因為搭配了燈條及光線角度設計...套餐費用是4500元加一成...3杯1600元或5杯2400元...整體味道相當平衡...整體有種義式生牛肉薄片carpaccio的感覺...搭配旁邊蔥油及酸度刺激的醃小番茄...
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酸奶
葡萄柚
煙燻鵪鶉蛋
蒜味美乃滋
紅玉紅茶
超過3年
才得以一探藏於餐廳內的優雅隱密...創造細膩入心的體驗...菜式精緻繁複...在低調奢華的空間背後...主廚吳定祐Darius雖然年輕...絕對會是更適合台灣人口味和價值的法國菜...曾窮到只剩104元
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煙燻鵪鶉蛋
胭脂鵪鶉威靈頓
超過3年
除了肉派稍膩之外其他每一道都覺得好吃...整體用餐體驗很棒...無法抗拒好吃的麵包和奶油...好好吃呀不愧是當家菜色...整體內臟風味超級濃厚...又美又好吃...不過整體還是比可麗餅更厚重一些些
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奧賽嘉魚子醬
煙燻鵪鶉蛋
蒜味美乃滋
紅玉紅茶
市場鮮魚
傑尼
超過3年
除了肉派稍膩之外其他每一道都覺得好吃...整體用餐體驗很棒...無法抗拒好吃的麵包和奶油...好好吃呀不愧是當家菜色...整體內臟風味超級濃厚...又美又好吃...不過整體還是比可麗餅更厚重一些些
(詳全文)
奧賽嘉魚子醬
煙燻鵪鶉蛋
蒜味美乃滋
紅玉紅茶
市場鮮魚
傑尼
超過3年
