Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊

- 花舞：以酸甜青蘋果搭配椰奶、杏仁醬，展現青春花仙子的姿態。
- 海韻：以松子冰淇淋、海藻粉、魚子醬等元素營造海潮風味，令人猶如置身海濱。
- 蠔味香草奶醬：以生蠔、牛奶、鮮奶油製成液態氮晶球，包裹在脆爽的黃瓜中。
- 慢舞洋蔥：以杏仁冷湯、雪莉酒醋、橄欖油製成，鋪以椰奶慕斯和醃漬青蘋果。
- 鮮魚：紅條石斑舒肥後炙燒上色，搭配魚骨高湯、白甜豆莢絲等。
- 午間饗宴套餐：需支付 3,280 元，為渥達尼斯磨坊提供的午間套餐。
- 海藻：乾燥海帶芽研磨成粉，用於營造土壤的意象，搭配魚子醬、海葡萄。
- 奶油杏仁醬：以杏仁、雪莉酒醋、橄欖油製成，帶來濃郁香氣。
- 皇家蛋：紅條石斑舒肥後上桌，入口即化。
- 椰奶：與杏仁醬搭配，形成驚豔的味覺體驗。