Sinasera 24 法式餐廳

- 番茄：台灣原生種番茄做成醬料，酸度高平衡炸物油脂感。
- 澎湖石鮔：澎湖海鮮，製成醬汁，口感脆如鰻魚乾。
- 無花果：搭配雞肝米餅，醬料妙用，搭配無花果葉綠醬。
- 香草：香草莢綠竹筍白鯷魚，香草籽醬帶紅蔥頭風味。
- 枇杷：最終甜點內餡，搭配番茄、青梅，呼應開胃菜脆餅。
- 開胃菜：漬瓜、魚片、薄餅，滋味豐富。
- 煙仔虎：黑喉魚，搭配麵包果、番茄、九層塔，地中海風味。
- 小米麵包：烤過外酥內軟，混和金棗清新微酸果香。
- 甜點：清爽的山苦瓜柚子花蜜冰沙搭配葡萄柚卡士達、蜜冬瓜。
- 海葡萄：長濱紅藜開胃菜佐料，帶來大海味道。
- 巧巴達麵包：溫暖烤麵包，可搭配苦茶油或開胃菜醬汁。
- 花蓮百合根：白白玉蝸牛盛裝於花蓮酥炸小洋蔥上。
- 血腸：以蘋果甜味中和腥感，搭配無花果醬、米餅。
- 白桑安白玉蝸牛：源自非洲，搭配鼠尾草、迷迭香、野生茵陳蒿。
- 花蓮金針花：醃漬瓜開胃菜鋪底食材。
- 文旦：枇杷甜點內餡之一，搭配番茄、青梅。
- 長濱金剛米：餐前麵包之一。
- 玉里愛玉：清香爽口的備品茶飲。
- 成功鬼頭刀：澎湖海鮮。
- 金門酒糟牛：特色餐點。