註冊/登入

The Ukai Taipei

熱門食物
1. 漬物  2. 蒜香炒飯  3. 蒜片  4. 澳洲和牛  5. 鮑魚  6. 燕麥椰子餅乾  7. 三星蔥  8. 迷迭香  9. 柚子晶凍  10. 抹茶紅豆馬卡龍 

簡介

The Ukai Taipei 坐落於微風南山 46 樓,是一家米其林餐廳,提供正宗的割烹料理。餐廳由日本名廚笹野雄一郎與台灣名廚江振誠共同創立,致力於呈現世界人文資產之一的割烹傳統。The Ukai Taipei 以頂級食材和精湛技藝打造出精緻的無菜單料理,讓顧客在欣賞台北城市美景的同時,也能享受味覺上的盛宴。

基本資料

Google評分:

4.3 / 1028則 (1個月前) (詳情)

官方網站:

按此連結

所屬商圈:

信義計畫區

鄰近交通:

捷運象山站 (約400公尺)
捷運台北101世貿站 (約500公尺)

地址:

微風南山 46F

位置:

在Google Map上檢視

電話:

02 7730 1166

營業時間:

星期一: 12:00 – 15:00, 15:30 – 17:30, 18:00 – 22:00
星期二: 12:00 – 15:00, 15:30 – 17:30, 18:00 – 22:00
星期三: 12:00 – 15:00, 15:30 – 17:30, 18:00 – 22:00
星期四: 12:00 – 15:00, 15:30 – 17:30, 18:00 – 22:00
星期五: 12:00 – 15:00, 15:30 – 17:30, 18:00 – 22:00
星期六: 12:00 – 15:00, 15:30 – 17:30, 18:00 – 22:00
星期日: 12:00 – 15:00, 15:30 – 17:30, 18:00 – 22:00

推薦菜單及價位


(以上資訊僅供參考,實際價格以店家為主)

食記摘要

整體由知名室內設計大師森田恭通打造...蠻喜歡這個圓拱設計...所以店家也特別解釋了讓大家知道...也是種服務形式...料理人使用日本自古相傳的多樣手法...整體搭配更是一種視覺的享受...不會太重口味 (詳全文)
味噌湯  炭烤絲魚  天婦羅  手延素麵  比目魚生魚片 
3個月內
只好退而求其次選擇割烹...服務有水準...現場介紹食材...其實我並不是很喜歡這幾年時下流行的...以突顯廚藝者的功力或是食材的質感...部份菜色甚至會在客人面前分切或分盤...只是在這尊榮的儀式或漂亮的裝潢後面呢 (詳全文)
漬物  平貝與赤貝佐柴魚高湯凍  竹筍  水姑娘佐綠竹筍  櫻豆腐佐赤海膽 
2年內
只好退而求其次選擇割烹...服務有水準...現場介紹食材...其實我並不是很喜歡這幾年時下流行的...以突顯廚藝者的功力或是食材的質感...部份菜色甚至會在客人面前分切或分盤...只是在這尊榮的儀式或漂亮的裝潢後面呢 (詳全文)
平貝與赤貝佐柴魚高湯凍  水姑娘佐綠竹筍  櫻豆腐佐赤海膽  炸生蠔塔塔醬  酒蒸鯛魚 
2年內
店內的藝術裝潢係由室內設計師森田恭通...環境明亮透徹...極佳的視野和日式彬彬有禮的款待方式讓前來的客人賓至如歸...採預約制無菜單料理方式...貴族式漂亮的宮格食器精巧地擺放著食物...與大多西式料理那種厚厚疊加的重口味明顯不同...貴... (詳全文)
鮑魚  豆腐料理  漬物  澳洲和牛  三星蔥 
2年內
店內的藝術裝潢係由室內設計師森田恭通...環境明亮透徹...極佳的視野和日式彬彬有禮的款待方式讓前來的客人賓至如歸...採預約制無菜單料理方式...貴族式漂亮的宮格食器精巧地擺放著食物...與大多西式料理那種厚厚疊加的重口味明顯不同...貴... (詳全文)
鮑魚  豆腐料理  漬物  澳洲和牛  三星蔥 
2年內
店內的藝術裝潢係由室內設計師森田恭通...環境明亮透徹...極佳的視野和日式彬彬有禮的款待方式讓前來的客人賓至如歸...採預約制無菜單料理方式...貴族式漂亮的宮格食器精巧地擺放著食物...與大多西式料理那種厚厚疊加的重口味明顯不同...貴... (詳全文)
鮑魚  豆腐料理  漬物  澳洲和牛  三星蔥 
2年內
具有獨特二合一業態...即日起將獻上春季無菜單套餐...等季節珍貴海鮮...與嬌貴法國白蘆筍...獨特割烹板台展演...割烹為高級日本料理的表現形式...芝豆腐屋特色 (詳全文)
鹽蒸鮑魚  蒜香炒飯  鰹魚  真鯛  螢烏賊 
2年內
座位真的舒服多了...腿腳沒有坐餐桌不好伸腿的窘狀...中文還不錯...而這次的菜色8成以上更新過...問了外場服務人員得知...不知是否為咖啡口味...所以吃到跟上次有些不同的菜色 (詳全文)
豆腐  純米大吟釀  礦泉水  氣泡水  南瓜濃湯 
2年內
所以不會覺得奇怪...反倒是同行的人覺得沒吃到生魚片...這和牛好吃耶...依個人口味可佐一旁的哇沙米或台南的鹽之花...黑糖口味鮮奶油...餐點都蠻好吃的...沒重複菜色 (詳全文)
鐵板燒  割烹料理  生魚片  握壽司  冰見寒鰤 
2年內
日本頂級餐飲品牌...龍蒿奶油茴香古法雞...黃金奧賽嘉油封海鱸魚...使用來自山梨縣的新月特別栽培米...搭配釜鍋現煮與青辣椒提味...成為隱藏版共演菜色...則驚喜留待貴賓親臨發掘 (詳全文)
豆腐  蒜香炒飯  鹽蒸鮑魚  田村和牛  肥肝 
2年內