食記摘要
只好退而求其次選擇割烹...服務有水準...現場介紹食材...其實我並不是很喜歡這幾年時下流行的...以突顯廚藝者的功力或是食材的質感...部份菜色甚至會在客人面前分切或分盤...只是在這尊榮的儀式或漂亮的裝潢後面呢
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漬物
平貝與赤貝佐柴魚高湯凍
竹筍
水姑娘佐綠竹筍
櫻豆腐佐赤海膽
2年內
只好退而求其次選擇割烹...服務有水準...現場介紹食材...其實我並不是很喜歡這幾年時下流行的...以突顯廚藝者的功力或是食材的質感...部份菜色甚至會在客人面前分切或分盤...只是在這尊榮的儀式或漂亮的裝潢後面呢
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平貝與赤貝佐柴魚高湯凍
水姑娘佐綠竹筍
櫻豆腐佐赤海膽
炸生蠔塔塔醬
酒蒸鯛魚
2年內
店內的藝術裝潢係由室內設計師森田恭通...環境明亮透徹...極佳的視野和日式彬彬有禮的款待方式讓前來的客人賓至如歸...採預約制無菜單料理方式...貴族式漂亮的宮格食器精巧地擺放著食物...與大多西式料理那種厚厚疊加的重口味明顯不同...貴...
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鮑魚
漬物
澳洲和牛
三星蔥
秋葵
2年內
店內的藝術裝潢係由室內設計師森田恭通...環境明亮透徹...極佳的視野和日式彬彬有禮的款待方式讓前來的客人賓至如歸...採預約制無菜單料理方式...貴族式漂亮的宮格食器精巧地擺放著食物...與大多西式料理那種厚厚疊加的重口味明顯不同...貴...
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鮑魚
漬物
澳洲和牛
三星蔥
漬物
2年內
店內的藝術裝潢係由室內設計師森田恭通...環境明亮透徹...極佳的視野和日式彬彬有禮的款待方式讓前來的客人賓至如歸...採預約制無菜單料理方式...貴族式漂亮的宮格食器精巧地擺放著食物...與大多西式料理那種厚厚疊加的重口味明顯不同...貴...
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鮑魚
漬物
澳洲和牛
三星蔥
漬物
2年內
具有獨特二合一業態...即日起將獻上春季無菜單套餐...等季節珍貴海鮮...與嬌貴法國白蘆筍...獨特割烹板台展演...割烹為高級日本料理的表現形式...芝豆腐屋特色
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蒜香炒飯
鰹魚
真鯛
螢烏賊
法國白蘆筍
2年內
座位真的舒服多了...腿腳沒有坐餐桌不好伸腿的窘狀...中文還不錯...而這次的菜色8成以上更新過...問了外場服務人員得知...不知是否為咖啡口味...所以吃到跟上次有些不同的菜色
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純米大吟釀
礦泉水
氣泡水
南瓜濃湯
紅蘿蔔
2年內
所以不會覺得奇怪...反倒是同行的人覺得沒吃到生魚片...這和牛好吃耶...依個人口味可佐一旁的哇沙米或台南的鹽之花...黑糖口味鮮奶油...餐點都蠻好吃的...沒重複菜色
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鐵板燒
割烹料理
生魚片
握壽司
冰見寒鰤
2年內
日本頂級餐飲品牌...龍蒿奶油茴香古法雞...黃金奧賽嘉油封海鱸魚...使用來自山梨縣的新月特別栽培米...搭配釜鍋現煮與青辣椒提味...成為隱藏版共演菜色...則驚喜留待貴賓親臨發掘
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蒜香炒飯
豆腐
田村和牛
肥肝
松露
2年內
日本頂級餐飲品牌...龍蒿奶油茴香古法雞...黃金奧賽嘉油封海鱸魚...使用來自山梨縣的新月特別栽培米...搭配釜鍋現煮與青辣椒提味...成為隱藏版共演菜色...則驚喜留待貴賓親臨發掘
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蒜香炒飯
豆腐
田村和牛
肥肝
松露
2年內
