L'ATELIER de Joel Robuchon 侯布雄法式餐廳

* 馬卡龍：酸甜清爽的蔓越莓馬卡龍，搭配柑橘茶作為餐後結尾。
* 炙燒羊肋排佐普羅旺斯燉菜：香嫩多汁的羊肋排，佐以風味獨特的普羅旺斯燉菜。
* 費南雪：口感綿密的費南雪，作為招待甜點。
* 法式傳統肉派：經典法式前菜，酥脆的派皮包裹著豐富的內餡。
* 嫩煎雞胸鴨肝捲與斯佩耳特小麥：特別的料理組合，鮮嫩的雞胸捲配上鴨肝和斯佩耳特小麥。
* 餐前麵包：種類豐富的法式麵包，包括法式長棍、圓可頌等。
* 紅甘魚薄片佐鮭魚卵及檸檬油醋：入口即化的紅甘魚薄片，佐以酸爽的檸檬油醋醬。
* 太陽蛋襯菠菜起司米餅：視覺吸睛的太陽蛋，搭配酥脆的起司米餅。
* 馬鈴薯泥：招牌的細緻綿密的馬鈴薯泥，絲滑香濃。
* 油淋日本真鯛與朝鮮薊蔬菜高湯：軟嫩的真鯛搭配酥脆的鱗片，佐以鮮甜的蔬菜高湯。
* 鐵觀音水梨佐巧克力及焦糖：造型特別的甜點，清爽的水梨佐以香甜的巧克力和焦糖。
* 辣味煙燻鮭魚：味道豐富的煙燻鮭魚，佐以香料提味。
* 鴨胸鴨肝拼盤：香嫩的鴨胸和肥美鴨肝的拼盤。
* 栗子濃湯佐荳蔻風味與西芹根：香濃的栗子濃湯，搭配荳蔻和西芹根提味。
* 嫩煎長尾鳥魚與酥麵包片：口感紮實的长尾鳥魚，搭配酥脆的麵包片。
* 瓜納拉巧克力香堤佐可可冰沙：香濃的巧克力香堤，佐以可可冰沙提味。