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L'ATELIER de Joel Robuchon 侯布雄法式餐廳

熱門食物
1. 馬卡龍  2. 炙燒羊肋排佐普羅旺斯燉菜  3. 費南雪  4. 嫩煎雞胸鴨肝捲與斯佩耳特小麥  5. 餐前麵包  6. 法式傳統肉派  7. 魔鬼蛋鑲時蔬與雪莉醋美乃滋  8. 經典蟹肉魚子醬  9. 北海道干貝義大利餃佐海藻奶油香檳醬  10. 香煎雞胸鴨肝捲與斯佩耳特小麥 

食記摘要

台北店空間...累積了紮實深厚的料理技藝讓他邁向頂級料理殿堂...並以一絲不苟的精神帶領著團隊持續維持在高水準表現...先油封再乾煎保留雞肉的香軟和外皮的焦脆...雞汁及法國黃酒熬煮醬汁濃郁醇香...保留螯蝦鮮美的滋味...肉質緊緻鮮甜 (詳全文)
桂丁雞搭法國黃酒及野菇  螯蝦與櫛瓜薄片襯龍蝦杏仁醬  櫻桃番茄冷湯佐瑞可達起司及開心果  Oscietra魚子醬綴松葉蟹與大根慕斯 
超過3年
侯布雄法式餐廳位在Bellavita寶麗廣場五樓...法式料理的步調很慢...花蓮太魯閣晶英酒店二泊一夜...頂級牛排餐廳...下一篇花蓮太魯閣晶英酒店二泊一夜 (詳全文)
超過3年
這年松露品質不錯...她坐在吧檯離門口最遠的位置...她也來享受白松露...侯布雄法式餐廳 (詳全文)
超過3年
這年松露品質不錯...她坐在吧檯離門口最遠的位置...她也來享受白松露...侯布雄法式餐廳 (詳全文)
超過3年
三道菜很喜歡...還好沒有失望...謝謝提供生日蛋糕...祝半百老闆天天快樂...侯布雄法式餐廳 (詳全文)
超過3年
歡迎留言與我分享更多好吃...米其林法式甜點...享受下午茶時光...香草千層派...整體環境氛圍有著雍容華貴的高雅氣氛...切開內裏清晰可見每一層都蘊藏著不同的口味及口感...內餡藏著不同口味的餡料做出層次感 (詳全文)
超過3年
連廚房都是優雅的...我們點的是B套餐...濃郁的鴨肝香氣十足...濃郁的綠蘆筍味...蛋黃半熟蛋軟嫩好吃...玫瑰口味的馬卡龍不似外面的馬卡龍甜膩...位於貴婦百貨五樓的貴婦級大餐 (詳全文)
超過3年
侯布雄法式餐廳...法國料理之神...身為法國料理的愛好者...以下是我們套餐各道菜色...油淋日本甘鯛佐朝鮮薊...嫩煎雞胸鴨肝捲與斯佩耳特小麥...起司與甜點 (詳全文)
超過3年
侯布雄法式餐廳...法國料理之神...身為法國料理的愛好者...以下是我們套餐各道菜色...油淋日本甘鯛佐朝鮮薊...嫩煎雞胸鴨肝捲與斯佩耳特小麥...起司與甜點 (詳全文)
超過3年
侯布雄法式餐廳...法國料理之神...身為法國料理的愛好者...以下是我們套餐各道菜色...油淋日本甘鯛佐朝鮮薊...嫩煎雞胸鴨肝捲與斯佩耳特小麥...起司與甜點 (詳全文)
超過3年