葉家小卷米粉

葉家小卷米粉是臺南市中西區國華街著名的排隊美食，開業已超過 80 年。以新鮮、肥美的小卷搭配獨家熬煮的清甜湯頭，加上 Q 彈的米粉，深受在地人和遊客的喜愛。

葉家小卷米粉的湯頭採用蔬菜熬煮，鮮香四溢。小卷經過細心的處理，保持彈牙鮮美的口感。米粉軟嫩滑順，佐以新鮮蔬菜提味。除了招牌的小卷米粉，店內還有販售小卷綜合湯、小卷蚵仔湯等料理。

葉家小卷米粉曾獲得米其林必比登推介，其品質和美味備受肯定。排隊人潮絡繹不絕，建議提早前往用餐，才能品嚐到這道經典的臺南小卷米粉。

推薦菜單及價位：

小卷米粉 (110 元)
以新鮮小卷及米粉熬煮的湯頭，搭配Q彈的米粉和鮮脆的小卷，是店內招牌料理。

小卷湯 (80 元)
鮮甜濃郁的湯底，加入大量新鮮小卷，適合喜歡清淡口味的顧客。

小卷蛋 (100 元)
將新鮮小卷加入蛋液中煎製而成，口感軟嫩，小卷的鮮味與蛋香完美結合。

綜合切盤 (200 元)
包含小卷、魚皮、章魚、花枝等多種海鮮，搭配店家特製醬料，適合多人分享。

小卷米粉湯 (100 元)
與小卷米粉類似，但湯頭較清淡，更能凸顯小卷的鮮味。

龍珠米粉 (110 元)
加入龍珠（花枝丸）的小卷米粉，口感豐富，適合喜歡嚼勁的顧客。

葉家小卷米粉 (特價 99 元)
以小卷米粉為基底，再加入蛋花、青菜等配料，料多味美。

草莓布丁冰 (70 元)
綿密的草莓醬與柔滑的布丁，再加上香草冰淇淋，是消暑的夏日聖品。

小卷切盤 (150 元)
新鮮小卷切片擺盤，搭配特製醬料，口感鮮脆，適合搭配啤酒或飲料。

紫米芋頭 (60 元)
將紫米與芋頭燉煮成甜湯，口感軟糯，芋頭香氣濃郁。

（以上資訊僅供參考，實際價格以店家為主）

如何到達

* 火車：從台南火車站步行約 10 分鐘即可抵達。
* 公車：搭乘 0 路、2 路、3 路、5 路、7 路公車至「小西門」站下車，步行約 3 分鐘即可抵達。
* 自行車：國華街二段附近設有 YouBike 租借站。

停車場

* 路邊停車：國華街二段兩側有路邊停車格，但數量有限。
* 收費停車場：附近有以下收費停車場：
* 小北觀光停車場（距離約 350 公尺）
* 西門地下停車場（距離約 500 公尺）
* 大員停車場（距離約 550 公尺）