桃花源牛肉麵館位於台南市中西區，是當地頗具人氣的牛肉麵館。其湯底熬煮超過 10 小時，不添加味精和糖，呈現天然蔬果的鮮甜風味。店內招牌為北方熗鍋麵，麵條口感 Q 彈，搭配特製辣椒醬，風味獨特。此外，店內用餐還附贈一杯解膩的烏梅汁，為顧客提供舒適且滿足的用餐體驗。
段純貞牛肉麵（台南小西門店）以獨門二十三香秘方聞名，湯頭濃郁香醇，麵條口感彈牙。店內主打招牌紅燒腱心牛肉麵，牛肉軟嫩多汁，腱心部分富有嚼勁。除了牛肉麵之外，也有提供其他麵點選擇，如紅燒牛腩麵、青花椒牛肉麵、燉雞麵等，滿足不同口味需求。
阿銘牛肉麵是台南市中西區一家飄香近 40 年的老牌牛肉麵店。其湯頭以特殊秘方熬煮，不添加味精和中藥材，呈現天然糖的色澤。牛肉塊份量飽滿，軟嫩入味。店內提供清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵、榨菜肉絲麵等多種選擇。價格實惠，一張百元鈔就能吃到滿滿牛肉塊的牛肉麵。阿銘牛肉麵以其重口味湯頭深受許多饕客喜愛，是台南在地知名的平民美食。
「總經理私房菜」隱身於台南中西區，以藥膳湯頭聞名。湯底使用中藥材熬煮，香氣濃郁、甘甜順口。招牌「牛肉麵」選用牛腱肉，燉煮軟嫩入味，搭配手工寬麵條，口感豐富。此外，店內還有「豬肉麵」，使用當天現宰豬肉，湯頭清爽不油膩。店內用餐環境舒適，並提供學生優惠，深受在地學子喜愛，是享用藥膳牛肉麵的好去處。
