台南市中西區－在地美食－第1頁

「阿龍香腸熟肉」是台南一家經營超過 80 年的老店，提供道地的府城黑白切小吃。店內琳瑯滿目的肉品可以自由搭配，每樣只要 25 元，非常划算。招牌菜品包括香腸、熟肉、鯊魚肉和粉腸，還有隱藏版的肉燥飯。阿龍香腸熟肉位於熱鬧的保安路上，是許多在地人推薦的美食小吃，便宜、美味又份量足，讓遊客也可以品嘗到台南獨特的飲食文化。

台南林家白糖粿是一家位於友愛街的百年老店，開業於 1955 年。最受歡迎的商品是白糖粿，外皮酥脆香甜，內餡軟 Q 有嚼勁。此外，店內還有販售番薯椪和芋頭餅，三樣任選 30 元，是許多在地人和遊客喜愛的銅板美食。由於人氣極高，不論平日或假日都經常排隊，想要品嚐美味的白糖粿，建議提早前往。

位於台南市中西區的一味品碗粿是一家在地人激推的古早味小吃，與米其林推薦的富盛號師出同門。碗粿Q軟可口，配上獨特的醬汁更增添風味。此外，店內還有販售魚羹，湯頭鮮美且不油膩，也是不容錯過的美味。一味品碗粿價格親民，位於國華街永樂市場內，方便遊客品嚐在地特色美食。

「阿星鹹粥」是一家位於台南中西區，經營近 60 年的老字號鹹粥店。店家使用新鮮虱目魚肚和上等米，熬出香醇濃郁的粥底。招牌的「虱目魚肚粥」配料豐富，除了新鮮虱目魚肚，還有鮮脆的魚腸、香酥的油條，以及店家自製的肉燥醬。阿星鹹粥還提供各種小菜，像是菜粽、肉粽和滷蛋，讓顧客能享用豐富多樣的早餐。店家堅持使用新鮮食材，用心熬煮，因此粥品湯頭鮮甜，虱目魚肉質鮮嫩，深受在地人喜愛。2022 年，阿星鹹粥榮獲米其林指南必比登推介，肯定了其料理的美味與品質。

六千泓佐牛肉湯位於台南市中西區，是當地人氣極高的排隊美食。傳聞是全台南第一鍋牛肉湯，吸引許多觀光客凌晨四點就來排隊。主打牛肉湯搭配白飯的經典吃法，牛肉湯濃郁鮮甜，牛肉軟嫩多汁。此外，還有炒牛肉、牛肉麵、牛肉滷肉飯等其他品項。老闆娘親切好客，讓顧客備感溫馨，是台南必吃的排隊美食之一。

阿鳳浮水虱目魚羹是台南安平在地經營超過一甲子的老店，以獨特的浮水虱目魚羹聞名。店主嚴選細緻鮮甜的虱目魚肉，打製成紮實飽滿的魚羹，搭配風味獨特的醬汁和湯頭，口感滑嫩不腥，深受在地人及遊客喜愛。店內僅販售單一種虱目魚羹，但卻能讓饕客們久久難忘其鮮美的滋味。

台南中西區的「無名米糕」是一家隱藏在巷弄中的老字號美食，沒有顯眼的招牌卻生意火爆。米糕採用長糯米製作，搭配肥瘦適中的肉燥、魚鬆和半熟蛋黃，攪拌均勻後香氣撲鼻、口感豐富。除了米糕外，店內還有販售肉燥飯、滷味等小菜，料多味美，深受在地人和遊客喜愛。由於店內座位有限，建議早點前往或外帶享用，以免向隅。

大勇街無名鹹粥位於台南中西區，是一家深受在地人喜愛的人氣早午餐。榮獲2022年米其林必比登推薦，以新鮮的虱目魚、蚵仔和香滑的粥品聞名。店家沒有招牌，但每天早上總是大排長龍。招牌鹹粥料多豐富，除了虱目魚肉和蚵仔外，還加入了油條、薑絲和蔥花。鹹粥湯頭鮮甜爽口，滑嫩的粥粒包裹著飽滿的虱目魚和蚵仔，每一口都令人回味無窮。除了鹹粥外，店家還有提供其他傳統小吃，如蔥蛋、魚皮湯和白斬雞。價格親民實惠，讓許多台南人從小吃到大，成為不可錯過的在地美食。

保安路米糕是一家位於台南中西區的米糕老店，飄香近一甲子。這家店由來已久，古早味肉燥是其美味的關鍵。米糕粒粒分明，肉燥香濃入味，讓人齒頰留香。此外，店家也提供四神湯等其他小吃，味道同樣出色。2022 年，保安路米糕榮獲米其林必比登推薦，證明了其在台南小吃界的優異表現。

阿明豬心冬粉位於台南市中西區保安路，是一家米其林必比登推介的老店。以新鮮現煮的豬心冬粉聞名，湯頭鮮美，豬心軟嫩無腥味。二代店「阿明豬心金華店」更是黃氏家族的傳承，獲得必比登殊榮。阿明豬心冬粉長期以來深受在地人和遊客喜愛，即便下雨天也要排隊購買，可見其受歡迎程度。

莉莉水果店位於台南市中西區，創立於 1947 年，至今已有 75 年的歷史，是當地一家知名的老字號冰果室。該店以販售各式新鮮果汁、水果盤、刨冰和豆花聞名，其中招牌的刨冰份量大、水果新鮮，是觀光客和在地人都喜愛的消暑好去處。莉莉水果店在 Google 評論上的評價也相當不錯，擁有超過 5000 則評論和 4.2 顆星的高評分，可見其受歡迎程度。此外，該店也提供 LINE 點餐服務，方便顧客提前點餐，避免久候。

醇涎坊古早味鍋燒意麵位在台南市中西區保安路上，是一家超過 30 年的老字號鍋燒意麵店。店內招牌鍋燒意麵湯頭以大骨和柴魚熬煮而成，料多實在，配料有火腿、蛋、豬肉、蝦子、青菜等。由於食材新鮮，湯頭鮮甜，價格親民，深受在地人喜愛，經常排隊購買。醇涎坊從早上 6 點半營業到晚上 10 點，提供早午晚餐等餐點，是台南市中西區著名的平價美食。

小豪洲沙茶爐（中正總店）是台南中西區一家知名的汕頭沙茶火鍋店，已有超過 50 年的歷史。該店以其美味的扁魚高湯和新鮮食材而聞名，其中蔥肉捲是值得推薦的招牌菜色。店家提供各種豐富的食材選擇，價格平實，因此深受在地人和觀光客喜愛。不過，由於店內座位有限，建議提前訂位以避免久候。

葉家小卷米粉是臺南市中西區國華街著名的排隊美食，開業已超過 80 年。以新鮮、肥美的小卷搭配獨家熬煮的清甜湯頭，加上 Q 彈的米粉，深受在地人和遊客的喜愛。葉家小卷米粉的湯頭採用蔬菜熬煮，鮮香四溢。小卷經過細心的處理，保持彈牙鮮美的口感。米粉軟嫩滑順，佐以新鮮蔬菜提味。除了招牌的小卷米粉，店內還有販售小卷綜合湯、小卷蚵仔湯等料理。葉家小卷米粉曾獲得米其林必比登推介，其品質和美味備受肯定。排隊人潮絡繹不絕，建議提早前往用餐，才能品嚐到這道經典的臺南小卷米粉。

「藥師的私房紅茶」是一間以藥局為主題的特色手搖飲店。顧客需先「掛號」並提供「藥袋」，才能點選飲品。藥袋上有各種茶葉成分的「處方」，代表不同的紅茶風味或功效，由專業藥師研發調配。店內招牌紅茶濃郁香醇，且根據不同需求，提供客製化的「加味藥方」，例如加入新鮮水果、花草或特調糖漿。此外，店內也販售以紅茶為基底的特調創意飲品，如「養生老薑紅茶」、「蜂蜜烏梅紅茶」等。藥師的私房紅茶在台南和高雄設有分店，經常大排長龍，是許多在地人和觀光客的愛店。

克林台包是一家位於台南孔廟商圈的知名包子店，創立於1950年，至今已有70多年的歷史。以招牌「八寶肉包」聞名，內餡包含豬肉、滷蛋、香菇、筍丁、蝦米、鹹蛋黃、花生和芋頭，料多味美。除了八寶肉包，克林台包也提供其他種類的包子，如「黑糖番薯饅頭」、「麻辣臭包子」、「紫米芋頭包」等。此外，還有販售古早味「椪餅」、「台灣水晶餃」和「台南膨餅」等美食。克林台包以傳承傳統的好味道著稱，店面不大，但總是人潮絡繹不絕，是許多台南人喜愛的早餐、點心或是伴手禮選擇。

「八寶彬圓仔惠」是台南中西區一家傳承三代的傳統甜品老店，於國華街營業逾50年。米其林指南曾將其推薦為必比登推薦店家。八寶彬圓仔惠以手工湯圓聞名，其湯圓Q彈有嚼勁。招牌商品「圓仔冰」選用五種配料，價格為55元，推薦品嚐蜜蓮子和蜜芋頭等配料。此外，店家販售的芋頭糖水也是人氣商品，其中蜜芋頭香甜綿密。

檨仔林阿全碗粿是台南一家百年老店，傳承四代的傳統好味道。其招牌「黑肉底碗粿」以獨特的醬料調製，鹹香濃郁，搭配軟嫩滑順的碗粿，令人回味無窮。阿全碗粿位於台南市中西區府前路，鄰近台南美術館二館和台南孔廟。店面不大，但總是人潮絡繹不絕。除了碗粿外，還有肉燥飯、魚羹等小吃，經濟實惠，深受在地人喜愛。

阿和肉燥飯是台南一家超過 30 年歷史的在地早餐店，以其特色肉燥飯和魚皮湯聞名。肉燥飯並非傳統的滷肉飯，而是選用肥瘦適中的豬肉塊，拌炒醬油、砂糖等調味料後，淋上甜甜的滷汁。搭配香嫩的虱目魚湯，創造出絕佳的滋味組合。店內還提供各種豐富小菜，讓顧客能品嚐到多樣的台南在地美食。